از دست انواع سردخانه ها که برای نگهداری طولانی مدت مواد منجمد شده از آنها استفاده می شود سردخانه زیر صفر تهران اصفهان مشهد می باشد که دارای انواع مختلفی می باشد که شامل سردخانه زیر صفر کوچک یا اتاقی، سردخانه کانکسی یا کانتینری و سردخانه زیر صفر صنعتی می باشد.
این سردخانه ها به طور عادی دمایی حدود منفی بیست درجه سانتی گراد دارند اما برخی از آنها دارای قابلیتهایی می باشند که می توانند دمای خود را حتی تا منفی چهل درجه برسانند نکته قابل توجهی که باید بدانید این است که از سردخانه های زیر صفر بیشتر برای انجماد مواد و محصولات غذایی در بلند مدت استفاده می شود که بیشترین مصرف آنها برای نگهداری گوشت، مرغ و ماهی می باشد. همان طور که گفتیم سردخانه ها شامل سه نوع می باشند سردخانه کوچک یا همان اتاقی که معمولاً در فروشگاه ها استفاده می شود و یا حتی می توان از آنها برای توزیع مواد غذایی بین آشپزخانه ها و رستورانها استفاده کرد.
همچنین افراد زیادی از این سردخانه ها برای نگهداری مواد غذایی نیز استفاده می کنند به دلیل این که ابعاد این سرد خانه کوچک و محدود می باشد معمولاً توسط یونیت مجهز می شود مدت زمان نگهداری مواد غذایی در این سردخانه ها کوتاه می باشد و معمولاً برای ذخیره سازی مواد غذایی از این دسته از سردخانه های زیر صفری استفاده نمی شود.
سردخانه زیر صفر تهران
دسته ای دیگر از سردخانه زیر صفر تهران که می خواهیم به توضیحاتی درباره آن بپردازیم سردخانه کانتینری می باشد که معمولاً از آنها برای نگهداری بلند مدت از مواد غذایی بر روی انواع شناورها یا حتی سکو‌های نفتی استفاده می شود این سردخانه ها معمولاً در سایزهای بیست فوت یا حتی چهل فوت تولید می شود.
اما باید بدانید که معمولاً در ساخت آنها در هر ابعادی محدودیت وجود ندارد اما به طور معمول در این اندازه ها یافت می شوند همچنین سردخانه های کانتینری به سیستمی مجهز هستند که علاوه بر دمای زیر صفر می توانند حتی دمای بالاتر از صفر درجه نیز داشته باشند دسته دیگر از سردخانه ها سردخانه زیر صفر صنعتی می باشد که در ابعاد بسیار بزرگ برای ذخیره سازی طولانی مدت مقدار بسیار زیادی از مواد غذایی یا محصولات مختلف طراحی می شوند.
همچنین این سردخانه ها دارای سیستم پیشرفته برودت می باشند و می توانند در انواع مختلفی نیز تولید بشوند اگر این سردخانه ها در ظرفیتهای بالا تولید بشوند می توان در آنها از سیستم آمونیاکی استفاده کرد سردخانه های زیر صفر صنعتی در اکثر مواقع برای نگهداری مواد پروتئینی مانند مرغ، ماهی، گوشت، میگو و یا حتی برای نگهداری خشکبار و میوه ها در مدت زمان طولانی استفاده می شود.
سردخانه زیر صفر اصفهان
اگر بخواهیم تفاوت سردخانه زیر صفر اصفهان با سردخانه بالای صفر تهران را بیان کنیم اولین تفاوت آنها در دما می باشد معمولاً در سردخانه های زیر صفری دمای داخل اتاقکها حدود منفی بیست درجه می باشد اما در سردخانه های بالای صفر دما می تواند حتی تا مثبت هشت درجه سانتی گراد نیز برسد تفاوت دیگر در مبرد آنها می‌باشد در سردخانه زیر صفری مبرد می تواند R22 یا R407 باشد و استفاده از آنها می تواند راندمان سیستم را به طور چشمگیری بالا ببرد
همچنین از فشار آوردن به سیستم جلوگیری می کند باید به این نکته توجه داشته باشید که شارژ مبردها حتما از سازمان های استاندارد یا آزمایشگاه های معتبر باشد تا سیستم سردخانه شما را دچار اختلال نکند تفاوت دیگر در نوع درب آنها می باشد درب سردخانه های زیر صفر معمولاً مجهز به نوعی هیتر می باشد که در اثر برودت فراوان دچار یخ زدگی نشود و در هنگام باز و بسته کردن درب مشکلاتی را به وجود نیاورد معمولاً این هیتر در جداره های درب سردخانه نصب می شوند و زمانی که برودت بیش از حد بالا می رود از یخ زدگی در جلوگیری می کند همچنین در سردخانه های زیر صفری کندانسور موجود کوچک تر از سردخانه های بالای صفر می باشد.
به علت این که در این سردخانه ها فشار پایین می باشد و همچنین دما کم است نیازی به استفاده از کندانسور با تبادل بالا نمی باشد.
همچنین اواپراتور در سردخانه های زیر صفری کوچک است و در سردخانه های بالای صفر بزرگ تر می باشد و این به دلیل سطح تبادل کمتر است طراحی آواپراتورها در سردخانه های زیر صفری سبب می شود تا از یخ زدگی بیش از حد و حتی تشکیل برفک جلوگیری شود.
همچنین قدرت کمپرسورها در سردخانه های زیر صفر بیشتر از سردخانه های بالای صفر است زیرا در اتاقک سردخانه های زیر صفری کمپرسور بزرگ تر نیز می باشد.
اگر بخواهیم به مقایسه کمپرسور در سردخانه زیر صفر و بالای صفر بپردازیم نکته جالب این است که سیم پیچی کمپرسورهای زیر صفر می تواند ضعیف تر از کمپرسورهای بالای صفر باشد اما روزنه های موجود برای خروج گاز در آنها متراکم تر می باشد.
سردخانه زیر صفر مشهد
از دیگر تفاوت های سردخانه زیر صفر مشهد با سردخانه های بالای صفر می تواند در شیر انبساط آنها باشد که در سردخانه های زیر صفری کوچک تر از بالای صفر می باشد در زمانی که شرایط یکسان باشد شیر انبساط در سردخانه های زیر صفری باید کوچک تر از بالای صفر باشد.
در انتخاب دما برای نگهداری مواد غذایی یا میوه و سبزیجات باید بدانید که لازم است تا اگر چند محصول مختلف را در اختیار دارید دمایی را انتخاب کنید که بین آن محصولات مشترک باشد و اختلاف زیادی با دمای قابل تحمل هر محصول نداشته باشد برای مثال اگر بخواهیم گوشت گاو، گوسفند و بز را نگهداری کنیم نیاز است تا در سردخانه زیر صفر از دمای -18 درجه و رطوبت 90 استفاده نماییم.
همچنین بسته بندی آنها می تواند تاثیر زیادی در مدت نگهداری شان داشته باشد که می توان توسط کارتن یا لفاف پیچی آنها را بسته بندی کرده و درون سردخانه قرار داد در این صورت می توان آنها را حتی یک سال نیز نگهداری کرد نگهداری از گوشت و گوشت مرغ نیز دما و رطوبتی مشابه گوشت قرمز دارد اما لازم است تا با استفاده از بسته بندیهای پلاستیکی آنها را نگهداری کرد که حدود 270 روز می تواند در سردخانه سالم بمانند.
مجموعه ما با دارا بودن بهترین سردخانه های زیر صفر که از بهترین روشهای تولیدی و همچنین متریال مناسب در ساخت آنها استفاده شده است می تواند پاسخگوی نیاز شما عزیزان بوده و آنها را به صورت عمده و همچنین با مناسب ترین قیمت ممکن در اختیار شما عزیزان قرار بدهد خریداران برای سفارش محصول می توانند با مراجعه به سایت و پر کردن فرم مشاوره و فروش درخواست خود را ثبت کرده و نسبت به خرید آن اقدام نمایند.
