نان فانتزی انواع متنوعی از نان های خوشمزه هستند که طعم و عطر لازم را به غذاها اضافه می کنند از جمله نان های فانتزی محبوب شهر "نان فانتزی یزد" می باشد این نوع نان به واسطه رنگ های طبیعی و برجستگی های خاصی که دارد نه تنها در سفره های ایرانیان بلکه در سطح جهان نیز محبوبیت زیادی داشته است.
از زمان های دور شهر یزد برای تولید نان مورد توجه قرار گرفته است در میان نان هایی که در یزد تهیه می شود نان فانتزی به عنوان یکی از اصلی ترین ها شناخته می شود این نان با هنر دست بزرگان یزدی و با استفاده از مواد اولیه با ارزش از قبیل گندم، نمک و آب تهیه می گردد.
ویژگی نان فانتزی یزد
یکی از ویژگی های نان فانتزی یزد، استفاده از سبزیجات تازه و افزودنی های مجاز طبیعی است که به عنوان نمونه هایی از هنر و خلاقیت آشپزان یزدی است و از جمله شاهکارهایی که در نان فانتزی یزد تشکیل شده است می توان به "نان فانتزی گلسرخ" اشاره کرد این نان با طعم و رنگ خشکبار ها و به خصوص زعفران طعمی بی نظیر و فوق العاده را به نان می بخشد.
همچنین "نان فانتزی سبز" نیز با استفاده از سبزیجات تقدیم می گردد این نان با عطر و طعم منحصر به فرد خود به هر سفره ای زندگی می بخشد.
نان فانتزی یزد با قطر و شکل های مختلف در دسترس است به عنوان نمونه نان های گرد، مثلثی و دایره ای، علاوه بر ظاهر جذاب نان های فانتزی یزد با سبک و طعم خود قادر به بر آورده کردن تمامی نیازهای غذایی کاربران هستند.
نان فانتزی یزد دارای بسیاری از ویژگی های منحصر به فرد است از رنگ های جذاب و متفاوت تا طعم های لذیذ و محصولات طبیعی، نان فانتزی یزد تجربه ای شگفت انگیز و جذاب در زندگی ما به ارمغان می آورد این شاهکار سلامتی و هنر یزدی از جایگاه ویژه ای برخوردار است و به عنوان یک انتخاب عالی در سفره های ایرانیان توصیه می شود.
نان فانتزی یزد علاوه بر رنگ ها و طعم های خاص دارای دستور العمل های خاص تهیه است معمولاً برای تهیه این نوع نان از آزمایش های طولانی و مطابق با آموزش های مربیان ماهر یزدی استفاده می شود با رعایت این تکنیک ها نان فانتزی یزد به بهترین شکل ممکن تهیه خواهد شد.
از جمله مراحل مهم در تهیه نان فانتزی یزد می توان به مخلوط کردن مواد اولیه مانند آرد، نمک و آب اشاره کرد که این مواد طبق دستور العمل خاص با هم مخلوط می شوند اضافه کردن مواد مختلف جهت بهبود طعم و رنگ نان صورت می گیرد برخی از موادی که معمولاً به نان فانتزی یزد اضافه می شوند شامل زعفران و سبزیجات مختلف است.
پس از مخلوط کردن مواد، نان در قالب های مختلف قرار گرفته و درون فر قرار می گیرد در مدت زمان مشخص شده نان در دمای مناسب پخته می شود تا به شکلی کاملاً طلایی و نرم در بیاید در این مرحله عموماً رنگبندی نان به عمل می آید و طبق تخصص آشپز متصدی از انواع رنگ های طبیعی استفاده می شود.
هنگامی که نان فانتزی یزد آماده شده است می توان آن را به همراه دیگر غذاها یا صرفاً به تنهایی سرو کرد با توجه به ظاهر زیبا و طعم بی نظیر آن نان فانتزی یزد حتی می تواند در میهمانی ها و جشن های خاص یک انتخاب استثنایی باشد.
نان فانتزی یزد با همه ویژگی های منحصر به فردش از جمله رنگ های زیبا و طعم بی نظیر یکی از انتخاب های ایده آل برای تجربه لذت بخشی در غذاهایمان است با تمامی انواع طعم ها و رنگ های خاص این نان می تواند تازگی و لذتی بی نظیر را به میز ما اضافه کند.
موارد استفاده از نان فانتزی یزد
بدون شک استفاده از نان فانتزی یزد در مراسم‌های مذهبی نیز بسیار رایج است طعم و عطر این نان‌ها، آنها را به یک جزء مهم از مراسم‌های مذهبی است در کنار مراسم های مذهبی، نان فانتزی یزد یک نمونه عالی برای نمایش هنر و خلاقیت نانواهای یزدی است.
این نان‌ها در نمایشگاه‌ها و جشنوارهای مختلف که در یزد و سراسر کشور برگزار می‌شود به عنوان یکی از نمادهای فرهنگی و هنری شهر یزد به نمایش گذاشته می‌شوند که این نان‌ها در فضای عمومی قابل‌دسترسی هستند و باعث تحول در نگرش به هنر نان‌پزی می‌شوند.
با توجه به اینکه یزد در دسته‌بندی شهرهای خلاق جهان قرار دارد نان فانتزی یزد به عنوان یکی از نمادهای هنری و خلاقیت این شهر برجسته است که با رنگارنگ بودن و طعم فوق‌العاده این نان‌ها توجه مسافران بین‌المللی را جلب می‌کنند و به یکی از جاذبه‌های گردشگری شهر یزد تبدیل می‌شوند.
