سماق دودی؛ رنگ قرمز قهوه ای ترش ملس درمان بی اشتهایی

از سماق دودی جهت تزیین کردن غذا و سالاد می توان استفاده کرد و یک چاشنی بی نظیر و ترش مزه است که خواص درمانی فراوانی برای انسان به همراه دارد.

سماق دودی

یکی از چاشنی های اصلی غذاهای کبابی سماق دودی است، به دلیل خاصیت اسیدی که دارد می تواند به هر ماده ای به راحتی ترکیب شود و به غذا طعم ترشی می دهد.

این محصول بی نظیر مدت ها است که در کشور ما و در کشور ترکیه کشت و برداشت می شود.

در اوایل فصل بهار گل سماق می روید و و تا آخر های فصل پاییز رشد آن کامل می شود و محصولش تا پایان فصل تابستان قابل برداشت است.

سماق دودی

مشخصات سماق دودی

سماق های دودی به وسیله چوب های معطری هم چون بلوط، گردو و یا چوب درخت آلبالو دودی و طعم دار شده اند.

عنوان توضیحات
کاربرد درمان بی اشتهایی و تزیین کردن غذا و سالاد
منبع بلوط، گردو و چوب درخت آلبالو
طعم ترش و ملس
رنگ ها قرمز و قهوه ای

از مشخصات سماق های دودی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • در وزن ها و بسته بندی های مختلفی موجودند.
  • محل نگهداری این محصول با ارزش خوراکی در آشپزخانه می باشد و جایی که در معرض هیچ گرد و خاکی نباشد.
  • باید بسته بندی آن به گونه ای باشد که رطوبت و مواد دیگر به راحتی به درون آن نفوذ نکنند.
  • به دلیل طعم ترشی که دارد در تهیه و کنار انواع غذا ها و سالاد ها و دسر ها قابل استفاده است.
  • سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین سی می باشد و با چوب های معطر دودی می شود بدون این که زیاد در معرض دود قرار بگیرد.

سماق ترش

خرید سماق دودی

از نکات خرید سماق دودی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

در هنگام خرید مقداری از سماق را مزه کنید اگرطعم سماق بیش از اندازه ترش باشد غیر طبیعی است و ممکن است که در تولید آن از جوهر لیمو استفاده شده باشد.

هم چنین رنگ سماق قرمز تقریبا شفاف و متمایل به بنفش است اگر سماق را موقع خرید رویت کردید که بی اندازه قرمز بود شک نکنید که در تولید آن از رنگ های شیمیایی و یا مصنوعی استفاده کرده اند.

اگر فردی هستید که دارای مشکلات فشار خون می باشید خرید سماق به شما به جهت خاصیت تصفیه کننده و چربی سوزی که دارد توصیه می شود.

سماق قرمز

قیمت سماق دودی + خرید و فروش

عواملی هم چون برند، حجم و اندازه خریداری شده، رنگ سماق، خرید بسته بندی و یا فله آن در تعیین قیمت خرید و فروش سماق دودی موثر است.

در حال حاضر قیمت سماق های دودی در رنج حدودی بین 37 هزار تومان تا 290 هزار تومان می باشد.

نوسانات حاکم بر جو بازار و تغییرات نرخ ارز موجب تغییر در قیمت انواع سماق های دودی و ثابت نماندن آن ها می شود.

شما مشتریان عزیز برای خرید سماق های دودی و با کیفیت خود می توانید با کارشناسان فروش ما ارتباط برقرار کنید تا شما را برای خریدی بهتر راهنمایی کنند.

سماق قهوه ای

پاسخ به ۲ سوال درباره سماق دودی

۱: آیا سماق خراب می‌شود؟

سماق مثل دیگر ادویه‌ها و چاشنی‌های خشک، دیر به دیر فاسد می‌شوند و یا کلا فاسد نمی‌شوند.

۲: آیا سماق طبع گرم دارد؟

خیر. طبع سماق سرد و خشک است؛ بنابراین مصرف آن همراه با مواد غذایی گرم می‌تواند کارآمد و مفید باشد.

این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۵ / ۵ تعداد رأی: ۲

ارسال نظرات (۱۳ نظر)

بابایی

سماق برای کسایی که فشار خون و قند خون دارند عالیه و باعث تنظیم سیستم بدن میشه من پدرم همیشه روی ماست سماق میریزه بخاطر قند خونش و ریختن اون روی قیمه واقعا خوشمزه هست.

ساحل احمدی

من خودم به شخصه ازسماق بیشتربرای روی کباب استفاده میکنم چون ترش مزه است وکباب وخیلی خوشمزه میکنه ازسماق استفاده های خیلی زیاددیگه ای هم میشه

امیر مهدی

سماق های دودی بوی و مزه ی دود میدن که رشتی ها خیلی دوست دارن من هم با کباب کوبیده می‌خورم خوشم میاد قیمتش هم به صرفه است

مرضیه

سماق یک ادویه خیلی خوشمزه و خوشبو برای خوردن کنار انواع کباب عالیه برای تزیین کردن غذا هم میشه ازش استفاده کرد طعم ترش خیلی خوشمزه ای داره

دیباسالاری

سماق دودی مالک کباب کوبیده است... اگه غذایی مثل کباب کوبیده میخوری چون سنگینه و چرب حتما سماق استفاده کن

مریم انصاری

میدونم در جریانید که سماق رو چجوری مصرف کنید،ولی شاید ندونین با سماق میشه لاغر شد،بریزید تو آب و قبل ناهار مصرف کنید عالیه

رسمیه خوزان زاده

سماق ددی مخصوص کباب است خیلی مزه خوبی به کباب و انواع غذاها می دهد وبرای فشار خون ویندوز خون موثر می باشد

زهرا

ادویه جات خیلی خوب هستن واسه استفاده تو غذا
ادویه های جنوب ایران واقعا خیلی خوشمزه هستن به ویژه ادویه های فلفل تند
البته باید بگم تندی غذا روی اعصاب تاثیر میزارن

پری

چاشنی که ترکیبش با کباب کوبیده بینظیره همین سماقه....یکی از سین های سفره هفت سین هم که سماقه...برای کاهش قند و فشار خون مناسبه و راحت میشه تو غذا ازش استفاده‌کرد...

امیر

ما در کنار غذا به خصوص کباب از سماق خیلی استفاده می کنیم که طعم خیلی خوشمزه ای به کباب می ده وباعث زود هضم شدن غذا میشه

جعفری

سماق گرفتم خیلی خوب بود خیلی با کباب خوش مزه میشه من خودم همیشه سماق با کباب میخورم و دوست دارم بعد سماق بدون کباب اصلا خوشم نمیاد

سارا

سلام وقت بخیر و خداقوت سماق طعم ترشی به غذا میده که ما این طعم بسیار خوب رو خیلی دوست دارم کلا طعم بینظیری به غذا میده عالیه هست

مریم

سماق از جمله ادویه جاتی است که از عطاری ها می توان با قیمت خیلی مناسب خرید کرد و به وسیله آن می‌توان غذاها و سالادهای خود را تزیین کرد

مهدیه فقان