سس گوجه فرنگی یکی از محبوبترین انواع سسهاست که به عنوان چاشنی با غذاهای مختلف بهکار میرود و این سس با طعم متعادل و خوشمزهای، انواع غذاها را تکمیل و بهبود میبخشد.
سس گوجه فرنگی خانگی با توجه به ترکیب اجزای آن و استفاده از مواد طبیعی، باعث میشود که غذاهای شما طعم و ارزش غذایی بیشتری داشته باشند.
ترکیبات:
سس گوجه فرنگی خانگی از مواد طبیعی تهیه میشود و ترکیباتی که میتوانند در تهیه این سس استفاده شوند عبارتند از:
- گوجه فرنگی پخته شده: گوجه فرنگی تازه و تمیز را پخته کرده و به صورت پوره درآورده و به مقدار مورد نیاز استفاده میکنیم.
- نمک: برای تنظیم طعم سس مقداری نمک اضافه میشود و با افزودن نمک به میزان مناسب، سس بهتر و لذیذتر میشود.
- قارچ: برخی از طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی شامل استفاده از قارچ است و قارچ طعمی غنی را به سس میبخشد.
- پیاز: در برخی روشها پیاز خرد شده نیز به سس اضافه میشود و این باعث میشود طعم و عطر خوبی به سس داده شود.
- روغن زیتون: روغن زیتون به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و طعم خوبش به سس گوجه فرنگی خانگی علاوه بر ارزش غذایی بیشتر، طعم و شکل ظاهری مناسبی نیز میدهد.
- ادویهجات: ادویهجاتی مانند فلفل سیاه، ریحان، نعناع، آویشن و ... نیز در سس گوجه فرنگی خانگی به کار میرود و این ادویهجات طعمی منحصر به فرد و خوبی به سس میبخشند.
برای تهیه سس گوجه فرنگی خانگی ابتدا گوجه فرنگی ها را پخته و به صورت پوره درآورید و سپس به آن پودر نمک و ادویههای دلخواهتان را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
در ادامه قارچ و پیاز خرد شده را به سس اضافه کنید و مجدداً همه مواد را با هم مخلوط کنید و در نهایت روغن زیتون را به تدریج به سس اضافه کنید تا ترکیبی همگن و صاف بدست آید و سس گوجه فرنگی خانگی آماده است.
سس گوجه فرنگی خانگی را میتوانید با انواع غذاها مانند پیتزا، ساندویچ، پاستا، همبرگر و حتی در سالادها بکار ببرید چرا که طعم و مزه غذاهایتان با اضافه کردن این سس طراوت و دلچسبی بیشتری پیدا خواهد کرد.
تهیه سس گوجه فرنگی خانگی راهی بسیار ساده است که به شما امکان میدهد از مزه لذیذ و طبیعی ترکیبات آن لذت ببرید و با استفاده از سس گوجه فرنگی خانگی، میتوانید غذاهای خانگی خود را بهبود دهید و به آنها طعم و ارزش غذایی بیشتری ببخشید.
مزایای استفاده از سس گوجه فرنگی خانگی
1. غنی از مواد مغذی: سس گوجه فرنگی خانگی از گوجه فرنگی پخته شده تهیه میشود که حاوی ویتامین C و آنتیاکسیدانهای قوی است و همچنین، افزودن قارچ و پیاز به سس تعدادی مواد مغذی بیشتر را اضافه میکند.
2. بدون افزودنیهای مضر: با تهیه سس گوجه فرنگی خانگی شما به طور مستقیم کنترل موادی که به سس اضافه میکنید دارید.
برخلاف سسهای تجاری که ممکن است شامل مواد نگهدارنده، رنگدهنده و شیمیاییهای مضر دیگر باشند سس گوجه فرنگی خانگی شامل مواد طبیعی و سالم است.
3. قیمت اقتصادی: تهیه سس گوجه فرنگی خانگی نه تنها ساده است بلکه نیز به صرفه میباشد و شما میتوانید مواد اصلی شامل گوجه فرنگی را به صورت تازه و ارزان خریداری کنید و با اضافه کردن مواد دیگر موجود در خانه، سس خوشمزهای را به وجود آورید.
4. انعطافپذیری در طعم: با تهیه سس گوجه فرنگی خانگی شما میتوانید طعم و مزه سس را بر حسب ترجیحات خود تنظیم کنید و میتوانید مواد اضافی مانند ادویهجات، آبلیمو، شکر و ... را به سس اضافه کنید تا طعم و مزه دقیقی که میپسندید را به دست آورید.
5. اطمینان از مواد: با تهیه سس گوجه فرنگی خانگی، شما کنترل کامل بر موادی که در سس استفاده میکنید دارید و شما میتوانید از آنچه که از باغچه خود یا از فروشگاه محلی خریدهاید استفاده کنید و از کیفیت مواد مطمئن شوید.
به طور کلی سس گوجه فرنگی خانگی یک انتخاب بیش از پیش مناسب برای افزودن طعم و مزه به غذاهایتان است و با تهیه این سس در خانه شما میتوانید از مواد طبیعی و سالم استفاده کنید و غذاهایتان را بهبود دهید.
با دقت و احتیاط میتوانید سس گوجه فرنگی خانگی خود را برای استفاده بیشتر نیز نگهداری کنید و بنابراین همچنان منبع اطلاعات درباره اصول و روشهای طبخ سس خانگی را مطالعه کنید و نتیجه خوبی بگیرید.