کنجد سفید با پوست نوعی کنجد است که پوستی رنگ قهوه‌ای طلایی دارد و دانه‌های زیبا و پوست‌کنده‌ای به رنگ سفید مایل به زرد دارد و کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است کنجد سرشار از پروتئین می باشد که به صورت خام نیز قابل هضم است و مصرف آن می تواند تا حد قابل ملاحظه ای نیاز بدن به پروتئین را تامین نماید.
کنجد سفید و به طور کلی کنجد را با نام علمی Sesamum indicum می شناسند کنجد با نام های سمسم و جلجلان نیز شناخته می شود و برگ های گیاه کنجد باریک و نوک تیز هستند و گلهای این گیاه نیز به صورت تک گل و به رنگ سفید و صورتی و قرمز یافت می شوند .
همچنین دانه های کنجد نیز که میوه این گیاه هستند داخل کپسولهایی استوانه ای شکل قرار دارند این گیاه دارویی از قدیمیترین دانه های روغنی محسوب می شود و بسیار مقاوم است و در شرایط مختلف آب و هوایی رشد می کند.
خواص بهداشتی و غذایی کنجد سفید با پوست
این کنجد دارای خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی و ضدآکنه است همچنین می توانید از خواص ضدپیری و حفظ سلامت پوست این کنجد بهره ببرید و کنجد می تواند سطح کلسترول و فشار خون را کاهش دهد همچنین کنجد باعث افزایش جذب ویتامین E می شود و همچنین کبد را از آسیب های رادیکال نیز محافظت می کند و با قراردادن این کنجد در رژیم غذایی خود می توانید از آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های مهم مانند ویتامین E، آنتی اکسیدان‌ها، فیبر و پروتئین بهره ببرید.
تفاوت کنجد سفید با پوست و بدون پوست
تفاوت کنجد با پوست و بدون پوست در ارزش غذایی آنهاست و جالب است بدانید که کنجد با پوست دارای فیبر بیشتری است و نسبت به کنجد بدون پوست دیرتر فاسد می شود و ارزش غذایی کنجد با پوست بسیار بالاتر از کنجد بدون پوست یا سفید است اما در مصرف کنجد با پوست نمی توان زیاده روی کرد چرا که از جذب آهن در بدن جلوگیری می‌کند.
از آنجا که کنجد سفید با پوست خواص ضدپیری و حفظ سلامت پوست دارد در صنعت بهداشتی و زیبایی نیز کاربردهای بسیاری دارد و از تهیه محصولات آرایشی و مراقبتی گرفته تا استفاده از روغن و پودر کنجد سفید با پوست ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه از این کنجد در بهبود و زیبایی پوست خود استفاده کنید.
مصرف کنجد به زمان خاصی محدود نمی‌شود شما هر زمان که خواستید می‌توانید این دانه‌های با ارزش را نوش جان کنید و برای اینکه خاصیت کنجد با پوست را چند برابر کنید و از طعم شگفت انگیز آن نیز لذت ببرید می توانید آن را به همراه عسل میل کنید حتی می‌توانید توپک‌های خرمایی درست کنید و آن را روی کنجد بغلطانید مصرف کنجد با عسل یا خرما یک میان وعده فوق‌العاده مغذی برای کودکان و بزرگسالان است پس از این ترکیب فوق‌العاده غافل نشوید.
کاربرد کنجد سفید با پوست
کنجد در درمان بیخوابی موثر بوده خاصیت ضد ورم مفاصل و رماتیسم و همچنین خاصیت ضد سرطانی دارد و همچنین خواص ضد قارچ و ضد باکتری از دیگر اثرات آن به شمار می رود و پیشگیری از کم خونی و افسردگی ناشی از آن کنجد منبع خوب کلسیم است .
