فشار خون بالا (هایپرتانسیون) از مشکلات شایعی است که بسیاری از افراد در جوامع مختلف جهان با آن مواجه می شوند.
اغلب افراد به دنبال روش های طبیعی برای کاهش فشار خون خود هستند و با توجه به ادعاهای متعدد، کنجد ایرانی به عنوان یک ماده غذایی مفید برای کنترل فشار خون مطرح شده است، در این مقاله، ما قصد داریم بررسی کنیم که آیا مصرف کنجد واقعاً فشار خون را بالا می برد یا خیر.
برای بررسی تأثیر کنجد بر فشار خون، تحقیقات و مطالعات مختلفی انجام شده است، یک مطالعه انجام شده در سال 2019 در مورد تأثیر نوشیدن شیره کنجد در دوره 12 هفته بر فشار خون افراد در دمشق، سوریه گزارش داد.
نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف روزانه شیره کنجد تأثیر قابل توجهی در کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک داشت، همچنین، یک مطالعه دیگر نیز نشان داد که استفاده از روغن کنجد در طبخ غذا ها می تواند بهبود فشار خون را در بیماران دیابتی نوع 2 افزایش دهد.
با این حال، علی رغم نتایج برخی مطالعات، نمی توان به طور قطعی ادعا کرد که کنجد فشار خون را بالا می برد، برخی از مطالعات نیز نتایج متفاوتی را نشان داده اند.
برای مثال، یک مطالعه دیگر در مورد اثر کنجد بر فشار خون بر روی بیماران مجرای خونی نیازمند پیگیری، نتایج متفاوتی را گزارش کرد، این مطالعه نشان داد که مصرف کنجد در واقع فشار خون را کاهش داد ولی این تأثیر در مدت طولانی تری رخ داده بود و ممکن است از نتایج دیگر تحقیقات متفاوت باشد.
با توجه به نتایج مطالعات مختلف، هنوز مشخص نیست که آیا کنجد واقعاً فشار خون را بالا می برد یا کاهش می دهد، برای تأیید یا رد این ادعا، نیاز به تحقیقات بیشتر و کنترل شرایط دقیق تر است.
همچنین، در صورتی که دارای فشار خون بالا هستید و قصد دارید کنجد را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، همیشه بهتر است در ابتدا با پزشک خود مشورت کنید تا بتواند مشاوره حرفه ای و مناسب به شما دهد.
محدودیت‌ها و مسایل روشن‌کاری:
مطالعات بالا با توجه به محدودیت‌هایی همراه بوده و اطلاعات اضافی موردنیاز است. برخی از این محدودیت‌ها عبارتند از:
تعداد نسبتاً کمی از مطالعات در این زمینه و عدم تنوع در طرح و روش مطالعات.
نتایج متناقض در برخی از مطالعات، که عموماً به علت متغیرهای مختلفی از جمله شرایط مصرف کنجد، دوز های مختلف و مشکلات روش شناسی توضیح داده می شود.
محدودیت‌ها در جامعیت آزمایشگاهی، به دلیل انجام آزمایشات بر روی بیماران خاص مانند بیماران مجرای خونی نیازمند پیگیری یا بیماران دیابتی.
نبود توافقی کامل بین تحقیقات در مورد کمیت و نوع مصرف کنجد، برخی تحقیقات بر روی تغذیه مستقیم از کنجد و برخی دیگر بر روی مصرف روغن کنجد تمرکز دارند.
نکات مهم برای در نظر گرفتن:
مصرف کنجد برای مدت طولانی ممکن است با عوارض جانبی همراه باشد، برخی از افراد ممکن است به آن حساسیت داشته باشند و عوارض ناخواسته مانند افزایش وزن، تحریک پوستی، دردهای معده ای یا عوارض هضمی دیگر را تجربه کنند.
علاوه بر کنجد، رژیم غذایی به طور کلی باید شامل مواد غذایی سالم و مناسب برای کاهش فشار خون باشد، از جمله کاهش مصرف نمک، مصرف میوه ها و سبزیجات، محدودیت در مصرف چربی ها و فاصله گرفتن از مصرف الکل.
مشورت با پزشک معالج در مورد هرگونه تغییر در رژیم غذایی و مصرف مکمل های غذایی برای کنترل فشار خون بسیار مهم است، این اطمینان را به شما می دهد که هر تغییری که اعمال می کنید، با سلامتی کلی شما همخوانی دارد و همچنین با سایر داروهایی که ممکن است مصرف کنید تداخل ندارد.
اخذ نتایج قطعی در مورد تأثیر کنجد بر فشار خون به دلیل نبود اطلاعات کافی و نتایج متفاوت مطالعات، نیازمند تحقیقات بیشتر است، تا زمانی که نتایج دقیقی در اختیار نباشد، همیشه بهتر است با پزشک خود صحبت کنید و راهنمایی های او را برای کنترل فشار خون دنبال کنید.
