کشک مایع پاستوریزه به صورتی تهیه میشود که در آن روند پاستوریزاسیون بر روی کشک انجام میشود تا از نظر بهداشتی درست و سالم باشد و این عمل باعث میشود که کشک باقیمانده در حالت مایع باشد.
مزایای کشک مایع پاستوریزه
- بالاترین مزیت استفاده از کشک مایع پاستوریزه این است که از نظر تغذیهای ثروتمندتر است نسبت به کشک معمولی که درستترین و مناسبترین حالت برای جذب مواد مغذی در بدن، در حالت مایع است.
پروتئین و مواد مغذی بیشتری در کشک مایع پاستوریزه وجود دارد که باعث میشود بدن از آن بهره بیشتری ببرد.
- کشک مایع پاستوریزه دارای مقدار آب و رطوبت بالاتری است که این ویژگی باعث میشود کشک نرمتر، خوشطعمتر و آبدارتر از کشک معمولی باشد و همچنین، این خصوصیت باعث میشود کشک مایع پاستوریزه در تهیه سسها و پخت غذاهایی که نیاز به پخت آهسته و طولانی دارند، مناسب باشد.
کاربردهای کشک مایع پاستوریزه
- استفاده از کشک مایع پاستوریزه در تهیه سسها و تنقلات: به دلیل طعم و کیفیت بالای آن، کشک مایع پاستوریزه میتواند به عنوان یک افزودنی در تهیه سسها و تنقلات مورد استفاده قرار گیرد و این سسها و تنقلات با حضور کشک مایع پاستوریزه طعم خاصی را به خود میبخشند و با قدرت مواد مغذی بالای کشک، میتوانند به عنوان گزینههای سالم و خوشمزهی در تهیه غذاها مطرح شوند.
- استفاده در تهیه دسرها و غذاهای خاص: با توجه به خواص خاصی کشک مایع پاستوریزه و همچنین طعم و کیفیت بالای آن، میتوان از آن در تهیه دسرها و غذاها استفاده کرد.
مثلاً در تهیه دسرهای سنتی یا خورشتهای مرغ، استفاده از کشک مایع پاستوریزه میتواند تغییری مثبت در طعم و خواص غذا به همراه داشته باشد.
