باقلا دزفولی (نام علمی: Vicia faba) یک گیاه یکساله است که در بسیاری از مناطق جهان، به خصوص در خاورمیانه و آسیای میانه کشت می‌شود و باقلا دزفولی دارای برگ‌های تخم مرغ شکل و میوه‌های غلاف مانند است و به میوه و دانه آن نیز باقله گفته می‌شود.
باقلا دزفولی به عنوان یک منبع عالی پروتئین و مواد مغذی برای انسان‌ها شناخته شده است و دانه‌های باقلا حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند آهن، فسفر و فولات هستند و این گیاه همچنین حاوی مقدار قابل توجهی کربوهیدرات است، که انرژی لازم برای فعالیت روزمره فراهم می‌کند.
یکی از ویژگی‌های جالب باقلا دزفولی این است که دارای توان تحمل بالا در برابر شرایط آب‌وهوایی سخت و خاک‌های فقیر است و به همین دلیل، باقلا دزفولی یک گیاه کشت اقتصادی بوده و برای فرآورده‌هایی مانند نخود فرنگی، آبگوشت و حتی به عنوان خوراک دام قابل استفاده است.
باقلا دزفولی یکی از محصولات کشاورزی مهم و سودآور در مناطقی مانند دزفول در ایران است و دزفول شهری در جنوب غربی ایران است که در آن کشاورزی و دامداری رونق بسیاری دارد و باقلا دزفولی با کیفیت عالی و عملکرد بالا در خاک‌های این منطقه رشد می‌کند.
همچنین باقلا دزفولی به دلیل قابلیت انبارش طولانی مدت دانه‌ها و همچنین توانایی تولید انبوه به عنوان یک ماده غذایی رایج در صنعت و تجارت نیز به کار می‌رود و مواد آشامیدنی مانند لبنیات، همبرگر و محصولات نانوایی نیز ممکن است شامل دانه‌های باقلا باشند.
در نهایت باقلا دزفولی با خواص غذایی قوی و ویژگی‌های کشت آسان و سودآور، به عنوان یک گیاه مهم در صنعت غذایی و کشاورزی شناخته شده است و با توجه به اهمیت اقتصادی و تغذیه‌ای آن می‌توان گفت باقلا دزفولی یک گیاه تجاری مناسب برای کشت و توسعه است.
نکات تجاری مربوط به باقلا دزفولی:
1- بازار مصرف: باقلا دزفولی در بازارهای محلی و جهانی تقاضا زیادی دارد و مصرف باقلا به عنوان یک منبع غذایی سالم و پروتئینی محبوب بین مردم است و به همین دلیل، تولید و صادرات باقلا دزفولی می‌تواند یک مزیت تجاری قابل توجه باشد.
2- توسعه بازار: برای رشد و توسعه صنعت باقلا دزفولی، استفاده‌های جدیدی برای این محصول باید شناسایی شوند و مثلاً استفاده از باقلا در صنایع فرآوری مانند تولید آرد برای نانوایی‌ها یا نیز در تولید غذاهای فرآوری شده مانند سس‌ها و غذاهای آماده مصرف و همچنین بازارهای صادراتی نیز می‌توانند برای توسعه تولید و گسترش کسب و کار باقلا دزفولی مهم باشند.
3- ارتقای کیفیت: باقلا دزفولی مرغوبیت بالایی دارد و در صنعت غذایی از ارزش پایینی برخوردار است و به‌منظور تقویت موقعیت بازار و جذب مشتریان، بهترین تکنیک‌ها و روش‌های کشت، داشت و بهره‌برداری از تکنولوژی‌های نوین برای بهره‌وری بیشتر باید استفاده شود.
همچنین با رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت محصول قابلیت رقابت با محصولات دیگر را افزایش می‌دهد.
4- دسترسی به منابع آب: یکی از چالش‌های کشت باقلا دزفولی، دسترسی به منابع آب است و با توجه به اینکه باقلا به مقدار زیادی آب برای رشد نیاز دارد، توسعه سیستم‌های آبیاری بهینه و کم‌آبی می‌تواند فاکتوری مهم برای موفقیت تجاری در کشت باقلا باشد.
5- رقابت با سایر محصولات: باقلا دزفولی در رقابت با سایر محصولات مشابه مانند نخود، لوبیا و عدس قرار دارد و در این رقابت، عواملی مانند قیمت، کیفیت، توانایی عرضه پایدار، برنامه‌ریزی تولید و بازاریابی مناسب، تعیین کننده موفقیت تجاری باقلا دزفولی خواهند بود.
با توجه به پتانسیل‌های تجاری و مزایای کشت باقلا دزفولی، می‌توان گفت که توسعه و رشد صنعت تولید و بازاریابی باقلا دزفولی می‌تواند یک فرصت بزرگ برای کشاورزان و تولیدکنندگان باشد و همچنین با تمرکز بر بهبود کیفیت و رعایت استانداردهای موجود، می‌توان باقلا دزفولی را به یک محصول صادراتی با ارزش تبدیل کرد.
