یکی از ادویه های طعم دهنده و پر خاصیت در دنیا زعفران است که بومی کشور ما می باشد و امروزه تهیه کنندگان غذا و تولید کنندگان انواع مواد غذایی و محصولات خوراکی از اسانس زعفران در مدلهای مایع، پودری و غیره استفاده می کنند.
این محصول امروزه مصارف بسیار زیادی در تولید و تهیه انواع مواد غذایی دارد و از این رو تولید آن در کشور با حجم بالایی در حال انجام می باشد و تولید کنندگان این محصول با کیفیتهای متفاوتی این اسانس خوراکی خوشمزه، خوشبو و پر خاصیت را به تولید می رسانند.
این محصولات که از لحاظ اندازه و وزن تولید شده، مایع یا جامد بودن، نوع بسته بندی، مقدار زعفران به کار رفته در این محصول و سایر موارد با یکدیگر متفاوت می باشند، با قیمتهای مختلفی در بازار ارائه می شوند و هر متقاضی بر اساس نوع نیاز خود اقدام به تهیه نوع خاصی از این محصولات می کنند.
اسانس زعفران یک ماده خوراکی است که به صورت مایع و یا پودری به غذا و یا سایر مواد غذایی اضافه می شود و بو و عطر و طعم زعفران را به غذا می دهد و به دلیل قیمت بالای زعفران و همیشه در دسترس نبودن آن استفاده از این نوع ماده غذایی بسیار مرسوم شده است.
و اکثر تولید کنندگان مواد غذایی به جای زعفران از اسانسهای خوراکی آن استفاده می کنند و در ساخت و تولید مواد غذایی مختلف اعم از کیک و کلوچه، شیرینی و بستنی، شکلات و آدامس، انواع شربت و نوشیدنیها، چای و دمنوشها و غیره از اسانس زعفران استفاده می شود.
اسانس زعفران مایع
یکی از پر طرفدار ترین چاشنیهای غذایی اسانس زعفران مایع می باشد که برای پخت و تهیه انواع مواد غذایی استفاده می شود و در تهیه آن عصاره زعفران گلخانه ای به همراه افزودنیهای مجاز خوراکی استفاده شده است.
این محصول معمولا به صورت افشانه ارائه می شود و برای استفاده مقداری از آن بر روی هر ماده غذایی اسپری می شود و از آنجایی که قیمت زعفران بسیار گران می باشد ساخت و تولید این محلول به گونه ای کار شده تا با استفاده از مقدار کمی زعفران نهایت استفاده و اسانس دهی انجام شود.
به غیر از مدل افشانه این محصول مدلهای دیگری نیز به صورت معمولی ارائه می شوند که در شیشه های کوچک و بزرگ و یا بطریهای مختلف بسته بندی می شوند وبه بازار عرضه می شوند.
این اسانسها علاوه بر مصارف خوراکی خواص درمانی بسیار زیادی نیز دارند و برای درمان افسردگی، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان، تسکین اعصاب و تقویت حافظه و تمرکز، سلامت قلب و عروق، بهبود روند متابولیسم بدن، شفافیت و طراوت پوست، درمان سرفه، تسکین دردهای عضلانی و درمان و رفع گرفتگیهای عضله ای و سایر موارد این محصول مفید می باشد.
علاوه بر مصارف خوراکی و دارویی این محصول در تولید برخی از داروها نیز به کار می رود و در صنعت تولید لوازم آرایشی و بهداشتی نیز اسانس زعفران کاربردهای وسیعی دارد.
یکی از پر فروش ترن نمونه های این محصول شیشه 200 میلی لیتری می باشد که با قمتهای ارزان و مناسبی برای مصارف خوراکی و یا درمانی در بازار به فروش می رسد.
اسانس زعفران پودری
برای تهیه شربتهای گوارا و یا پختن شله زرد می توان از اسانس زعفران و گلاب دوآتیشه استفاده نمود که سبب خوشمزه شدن و خوشرنگ شدن این خوراکیها می شود.
اسانس زعفران پودری در نوع مرغوب و با کیفیت خود که بدون هیچ افزودنی و یا ناخالصی تولید شده باشد همان آسیاب شده زعفران خشک شده می باشد که بسیار پر خاصیت و مفید می باشد.
همانطور که می دانید زعفران انواع مختلفی دارد که در هنگام جدا نمودن گل برگها از خود زعفران تولید می شوند و هر کدام از آنها دارای کیفیت و قیمت خاصی می باشند و پودر هر کدام از آنها خاصیت و کیفیت بالاتر دارد و بدیهی است که قیمت آن نیز گرانتر و بالاتر باشد.
به طور مثال زعفران پوشال که بی کیفیت ترین نوع زعفران می باشد و دارای ریشه های زعفران است که برخی از اغلب آنها به رنگ نارنجی و سفید می باشند بعد از خشک شدن و پودر شدن به رنگ سفید و یا نارنجی در می آیند که قدرت رنگ دهی بالایی به مواد غذایی ندارند و خواص و طعم و بوی آنها نیز از سایر زعفرانها کمتر می باشد.
اسانسهای زعفران پودری که از آسیاب شدن و ساییدن زعفرانهای سرگل و یا نگین تهیه شده اند دارای کیفیت بسیار بالایی هستند و از قدرت رنگ دهی بالایی در غذا برخوردار می باشند که عطر و طعم آنها نیز بسیار زیاد می باشد و مقدار کمی از آنها می تواند حجم بالایی از غذا و مواد غذایی را تحت تاثیر خود قرار دهد.
این محصولات در بسته بندیهای مختلفی قرار دارند که به اشکال مختلفی و برای مصارف گوناگونی به فروش می رسند و هر کدام از آنها دارای قیمتهای خاص خود می باشند و در وزنهای گوناگون ارائه می شوند که برخی از نمونه های آنها در بین افراد بسیار پر طرفدار می باشند که حجم بالایی از آنها در بازار به فروش می رسد.
یکی از بهترین چاشنیهای موجود در بازار که برای پختن انواع خورشها می تواند مورد استفاده قرار بگیرد و برای تهیه انواع کیکها و شیرینیهای خانگی و یا تهیه شربتهای گوارا در منزل می شود از آن استفاده کرد همین اسانس پودری زعفران می باشد که در اکثر خانه ها این محصول یافت می شود و به صورت زعفران پودر شده مصرف می شود.
اسانس زعفران خوراکی
در اکثر مراکز فروش مواد غذایی و یا فروشگاه های بزرگ زنجیره ای انواع عسل طبیعی و اسانس زعفران خوراکی در بسته بندیها و مدلهای مختلف ارائه می شود و افراد می توانند نمونه های مورد نظر خود را تهیه کنند.
اما یکی از روشهای آسان تر برای تهیه و خرید اسانس زعفران خوارکی مراجعه به فروشگاه اینترنتی ما می باشد که سالیان زیادی مشغول فعالیت بوده و با ارائه محصولات با کیفیت رضایت مشتریان را بدست آورده است.
خرید اینترنتی یکی از راحت ترین روشهای موجود برای تهیه محصولات مورد نظر می باشد که برای تهیه این محصولات می توانید انواع نمونه های موجود را درون سایت ما دیدن کرده و اطلاعات درباره محصول را از مشاوران فروش ما آگاه شوید.
