یکی از فرآورده های مفید و خوشمزه که از کنجد بو داده و بدون پوست تهیه می شود کرم ارده است که با برندهای مختلفی مانند: جهرم تولید می شود و در مشهد، تهران و سایر شهرها طرفداران زیادی دارد.
در این مقاله به شرح خواص کرم ارده و نکاتی در خصوص نحوه نگهداری این محصول می پردازیم اما در ابتدا بهتر است تا مواد تشکیل دهنده کرم ارده را با هم بررسی کنیم. این محصول از ترکیب شیر خشک با ارده و اضافه کردن شکر به آن تهیه می شود و برای ایجاد طعمی مطلوب از طعم دهنده های مختلفی نظیر: قهوه، وانیل، کاکائو و هل استفاده می کنند.
دقت داشته باشید که برای تهیه کرم ارده باید از کنجدی که کمترین ناخالصی را دارد و درجه یک و با کیفیت بالایی است استفاده شود، همچنین از مغزیجات مختلفی مانند: فندق، پسته و کنجد نیز در تهیه آن استفاده می شود.
کرم ارده جهرم
استقبال زیاد افراد از این محصول به ویژه در فصول سرد سال باعث شده است تا کارخانه جات و برندهایی نظیر برند جهرم اقدام به تولید کرم ارده و عرضه آن به بازار کنند. کرم کنجدی مرغوب است که ارده فراوانی داشته باشد و طعم و بوی آن طبیعی بوده و رنگ روشنی داشته باشد. اگر از طعم دهنده های مختلفی در تهیه کرم ارده استفاده شده باشد باید رنگ کرم ارده به رنگ همان طعم دهنده در آید.
- بیشتر بخوانید: کرم کنجد
دانه های کنجدی در اثر فشار زیاد، نرم و آسیاب می شوند و به کرم ارده یا روغن ارده کنجد تبدیل می شوند که دارای خواص بسیار زیادی است که در این قسمت به شرح تعدادی از آنها می پردازیم.
از خواص بارز کرم ارده به موارد زیر می توان اشاره کرد:
- با توجه به اینکه کرم ارده طبع گرمی دارد می تواند گزینه بسیار مناسبی برای مصرف در روزهای سرد زمستانی باشد چراکه بسیار مقوی بوده و ملین است.
همچنین استفاده از این محصول می تواند به درمان یا بهبود بیماریهایی که در اثر سرد مزاجی به وجود می آیند نیز کمک شایانی کند.
- افرادی که قصد دارند که وزن خود را کاهش دهند می توانند به صورت روزانه از کرم ارده استفاده کنند و آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند.
چراکه این ماده سرشار از فیبر می باشد و می تواند حجم زیادی از معده را اشغال کرده و باعث شود تا فرد احساس سیری کند در نتیجه به کاهش وزن افراد کمک می کند.
- کسانی که به سلامتی دندانهای خود اهمیت زیادی می دهند می توانند از این محصول استفاده کنند به دلیل اینکه حاوی املاحی مانند کلسیم می باشد که نقش پر رنگی در تقویت استخوانها و دندانها دارد.
- کرم ارده به دلیل اینکه دارای آنتی اکسیدان است می تواند از ابتلا به سرطان و ایجاد تومور در بدن جلوگیری کند.
- یکی از مشکلاتی که برخی از افراد با آن مواجه هستند این است که شیر با مزاجشان سازگار نمی باشد یا اینکه علاقه ای به مصرف آن ندارند که این افراد می توانند کرم ارده را در رژیم غذایی خود جایگزین شیر کنند به دلیل اینکه منبع بسیار خوبی برای تامین کلسیم، آهن و روی می باشد.
- یکی دیگر از خواص ارزشمند کرم ارده انرژی زا بودن آن می باشد و با افزایش سطح انرژی بدن می تواند به درمان استرس و اضطراب نیز کمک کند، همچنین افراد می توانند کرم ارده را با موز ترکییب کنند و در وعده صبحانه خود از آن استفاده کنند تا انرژی که بدنشان در طول روز به آن احتیاج دارد را از این راه دریافت کنند.
- کسانی که از بیماری کم خونی رنج می برند نیز می توانند از کرم ارده به دلیل داشتن مقادیر زیادی از آهن استفاده کنند که موجب التیام سرگیجه های ناشی از کم خونی نیز می گردد.
گفته می شود که اگر شیره خرما یا انگور را با ارده ترکیب کنید و آن را مصرف کنید سیستم عصبی بدنتان تقویت می شود و مشکل فقر آهن را نیز درمان می کند. کرم ارده یک فرآورده بسیار مفید برای بانوان می باشد چراکه می تواند به متعادل کردن هورمونهای خانمهای یائسه کمک کند و موجب پیشگیری بیماریهای رحمی در آنها شود.
کرم ارده مشهد
با توجه به پخش گسترده این محصول در شهرهای مختلف ایران مانند: مشهد افراد زیادی به مصرف کرم ارده روی آورده اند اما باید این موضوع را در نظر داشت که دانه های کنجد که اجزای تشکیل دهنده کرم ارده هستند سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 می باشند. در نتیجه مصرف بی رویه کرم ارده و حلوا ارده سنتی می تواند موجب چاقی در افراد شود پس باید در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کرد. با توجه به این موضوع که کرم ارده سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده می باشد لذا نباید در معرض هوای گرم یا نور مستقیم خورشید قرار داشته باشد چراکه چربی و روغن موجود در ارده اکسید و فاسد می شود بنابراین بهتر است آن را دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید.
- بیشتر بخوانید: کرم کنجد خانگی شیرین
در صورتی که نحوه نگهداری کرم ارده مناسب نباشد و فاسد شود، می توان به راحتی خراب شدن آن را تشخیص داد چراکه یکی از راه های تشخیص خرابی کرم ارده، تغییر رنگ و بوی آن می باشد که در هنگام باز کردن شیشه ارده سریعا به چشم می آید. امروزه افراد زیادی به مصرف مواد ارایشی شیمیایی برای داشتن پوستی بهتر روی آورده اند اما بهتر است بدانید که مصرف کرم ارده به دلیل داشتن ویتامینهای فراوان می تواند به سلامتی پوست شما کمک کند، همچنین ترکیب آن همراه با شیره انگور می تواند باعث جوانسازی پوست گردد.
کرم ارده تهران
از آن جایی که شهر تهران نسبت به سایر شهرها جمعیت بیشتری دارد در نتیجه میزان خرید کرم ارده در تهران بالاتر می باشد و افرادی که مصرف بالایی دارند اقدام به تهیه آن را به صورت عمده می کنند. هنگامی که محصولی را در حجم بالا و به صورت عمده تهیه می کنید یکی از مهم ترین نکاتی که باید در نظر داشته باشید نحوه نگهداری آن است تا از خراب و فاسد شدن آن جلوگیری شود. بهترین مکان برای نگهداری کرم ارده کنجد پوست کنده در یخچال است چراکه میزان دمای آن پایین است اما اگر دوست ندارید که در محیط یخچال سفت شود، می توانید ارده را در مجاورت باد کولر قرار دهید.
در این مقاله سعی شد تا اطلاعاتی در خصوص محصول کرم ارده در اختیار شما قرار گیردو با توجه به خواص بسیار زیاد کرم ارده برای بدن و ویتامینهایی که در آن موجود می باشد، اگر قصد تهیه آن را دارید می توانید با شماره تلفن مشاورین فروش مجموعه تماس حاصل فرمایید تا سفارش شما را ثبت کنند و به آسانی آن را دریافت کنید.