امروزه، از مورد استفاده ترین چاشنیهای غذا و پر طرفدار ترین طعم دهنده های موجود، رب انار از جایگاه خوبی برخوردار است و همواره مورد استفاده همگان قرار گرفته است.
چگونگی طرز تهیه رب انار ترش شمالی خانگی به روش حرفه ای و راحت از مورد پرسش ترین سوالات بانوان خانه دار ایرانی می باشد که در ادامه به آموزش این چاشنی خوشمزه و فواید سرشار رب انار خواهیم پرداخت.
طرز تهیه رب انار ترش
همانطور که اشاره شد این روزها طرز تهیه رب انار ترش از مورد پرسش ترین سوالات در زمینه پخت چاشنیها می باشد، به طور کلی رب انار از جوشیدن و غلیظ کردن آب انار به دست می آید، رب انار ترش باید از دانه های انار ترش و با کیفیت گرفته شده باشد و از فرایند تولیدی بهداشتی عبور کند.
برای تهیه رب انار در مرحله اول، شما باید انارها را دون کرده و با مقدار کمی آب در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم به خوبی بجوشد.
انارها باید به قدری نرم و لطیف شوند که با یک سبد و یا توری پلاستیکی بتوان به راحتی دانه های انار را جدا کرد، برای صاف کردن انار روی توری دقت کنید، می توانید با استفاده از گوشت کوب گوشت انارها را به راحتی از صافی رد کنید و دانه ها را باقی بگذارید.
آب و گوشت انارهای صاف شده را در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید با حرارت بالا به جوش بی افتد، بعد از چند دقیقه شعله را تا حد امکان کم کنید و به انارها اجازه جوشیدن دهید، دقت کنید که این مرحله بسیار حساس است و غافل شدن از انارها منجر به ته گرفتن و یا سوختن محتوای قابلمه می شود.
آب انار را مدام هم بزنید و کفهای ایجاد شده بر روی قابلمه را با استفاده از ملاقه یا کفگیر دور بریزید، به هم زدن ادامه دهید تا رب به خوبی غلیظ شود، بسته به مقدار انار استفاده شده حداقل دو یا سه ساعت کافی است در نهایت، زمانی که کمی به اتمام آب انار نزدیک می شویم، نمک را اضافه کنید، دقک کنید که نمک را به مقدار کافی اضافه کنید، معمولا برای هر هشت کیلو انار یک قاشق غذا خوری نمک کافی خواهد بود.
از روشهای دیگر تهیه رب انار،استفاده از مخلوط کن است، انارها را با استفاده از چرخ گوشت و یا میکسر له کنید و با صافی دانه های خرد شده را جدا کنید و مابقی مراحل را به انجام برسانید معمولا رب انار به عمل آمده از این روش خاصیت بیشتری خواهد داشت چرا که عصاره دانه های انار به ترکیب آب انار اضافه می شود.
رب انار ترش شمالی
در مطالب فوق با چگونگی طرز تهیه رب انار ترش شمالی آشنا شدیم، اکنون قصد داریم، در ادامه این نوشته به شرح فواید سرشار رب انار ترش شمالی بپردازیم، در مورد طبع رب انار شیرین نکته بسیار جالب و قابل توجهی وجود دارد.
انواع رب انار، به سه دسته شیرین، ملس و رب انار ترش تقسیم می شود، رب انار شیرین دارای طبع سرد و معتدل می باشد و از لحاظ فواید و خواص درمانی نسبت به انواع ترش و ملس خاصیت کم تری دارد.
رب انار ملس و ترش سرد و تر هستند و معمولا رب انار ملس به دلیل داشتن طعم بسیار خوش مزه اش مورد استفاده قرار می گیرد و خاصیت خون سازی فراوانی دارد.
در نهایت رب انار ترش خاصیتهای بیشتری نسبت به انواع ملس و شیرین دارد که در ادامه به صورت اختصاصی به شرح آنها می پردازیم، رب انار ترش برای زنان باردار فواید زیادی دارد و موجب جلوگیری از حالت تهوع های این دوران خواهد شد.
قطعا تا کنون اسم ماده نیاسین به گوشتان خورده است، نیاسین، ماده ای است که مصرف آن در زنان باردار موجب رشد مغز جنین خواهد شد، باید بدانید رب انار ترش سرشار از نیاسین است و مصرف آن برای زنان باردار به شدت پیشنهاد می شود.
رب انار سرشار از مواد معدنی و ویتامینهای مختلف است، اگر بخواهیم به بازگو کردن ویتامینهای رب انار بپردازیم باید تمام مقاله را به این موضوع اختصاص دهیم.
کافیست بدانید که ری انار غنی از ویتامین سی، پتاسیم، منیزیم، آهن و مقادیر فراوانی از فیبر است، ال دی ال یا همان کلسترول بد خون دشمنی ضعیف برای رب انار ترش به حساب می آید، رب انار مقدار این کلسترول را تا حد زیادی کاهش می دهد و در صورت مصرف مداوم، شما را از شر این بیماری خلاص می کند.
اگر اضافه وزن دارید و به دنبال یک مکمل چربی سوز پر خاصیت می باشید، ما به شما رب انار ترش را پیشنهاد می کنیم، مصرف این رب به طرز شگفت انگیزی سوخت ساز و متابولیسم بدن را افزایش می دهد و به شما در تسریع فرایند چربی سوزی کمک می کند.
اگر تمایل دارید رب انار ترش تأثیر کاهش وزن خود را به طور قوی تری روی بدن شما نشان دهد، باید صبح بعد از بیدار شدن از خواب، به صورت ناشتا رب انار را میل کنید.
بعد از خوردن یک ناهار و یا شام سنگین، مصرف یک قاشق رب انار الزامی است، چرا که به فرایند هضم غذا کمک بسیار خوبی ارائه می دهد، قطعا می دانید عامل بروز سرطانها، رادیکال های آزاد هستند.
رب انار با خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده قدرتمند خود، رادیکالهای آزاد را نابود کرده و مانع انجام فعالیتهایشان می شود.
همانطور که اشاره شد مصرف رب انار به صورت ناشتا تأثیر شگفتی بر روی کاهش وزن شما خواهد داشت، جالب است بدانید که این کار در تصفیه کردن خون هم نقش بسیار موثری ایفا می کند.
اگر از التهابات، آفت و جوشهای سرسام آور دهانی رنج می برید، با یک بار مصرف رب انار، تأثیر شگفت آوری بر روی فرایند بهبودی خود مشاهده می کنید.
نیاسین موجود در رب انار از بروز عارضه های مغزی مانند آلزایمر جلوگیری می کند، رب انار، در کنار داشتن فواید سرشار و خارق العاده، در صورت افراط در مصرف، عارضه هایی به همراه خواهد داشت.
مصرف رب انار برای افراد سرد مزاج خیلی توصیه نمی شود، زیرا سستی و بلغم شکم را در آنها افزایش می دهد، بهتر است افرادی که به زخم معده و یا بیماریهای شکمی مبتلا هستند، در مصرف رب انار احتیاط کنند، دقت کنید که رب انار با داروهای کاهش کلسترول تداخل دارویی دارد و هرگز نباید مورد استفاده قرار بگیرد.
اگر با مطالعه این مطلب، علاقمند به تهیه رب انار ترش شمالی شده اید و خواستار بهره مندی از خواص سرشار این چاشنی و خوراکی خوش مزه می باشید.
باید بدانید که ما رب انار ترش را با بهره گیری از مرغوب ترین انارها و گذشت از بهداشتی ترین فرایند تولید، با قیمتی بسیار مقدور به صرفه، به تولید و عرضه می رسانیم، شما نیز می توانید با مراجعه به سایت مجموعه، خریدی ارزان و با کیفیت را تجربه کنید.
