یکی از پرخاصیت ترین بعد با سبزیجات پیاز قرمز می باشد که به شکل های مختلفی تهیه می شود در این مقاله طرز تهیه پیاز خشک را با هم مرور می کنیم.
در ابتدا می خواهیم چند نکته کوچک در مورد نگهداری از پیاز را به شما عنوان کنیم پیازها بهتر است همیشه برای سالم ماندن به مدت طولانی در جای سرد و خشک نگهداری شوند و در زمستانها نیز برای جلوگیری از یخ زدن پیاز بهتر است در زیرزمین یا انباری نگهداری شود.
تهیه پیاز خوشگل قرمز کاری بسیار راحت و آسان می باشد که خانم های خانه‌دار هرساله قبل از شروع شدن فصل زمستان آن را انجام می دهند.
خرد کردن پیاز به شکل نازک و ورقه‌ای و از مهم‌ترین نکات می‌باشد و سپس پیازها را به روشهای مختلف مانند سرخ کردن و خشک کردن در فر و خشک کردن در فضای آزاد انجام می دهند متداول‌ترین روش برای برای خشک کردن پیاز قرار دادن آن در فر و دمای پایین می باشد.
روشهای دیگری نیز برای خشک کردن پیاز وجود دارد برای مثال پس‌از سرخ کردن پیاز به صورت خلالی آنها را درون کیسه فریزر به صورت مرتب در فریزر نگهداری می کند و هنگام پخت و پز و از آب استفاده می کند این روش نیز در میان زنان خانه دار بسیار متداول می باشد.
بسیاری از افراد نگرانند که آیا پیاز قرمز خشک شده در اندازه پیاز سالم و تازه خواص دارد در جواب باید گفت که بله پیاز خشک‌شده نیز سرشار از مواد معدنی و مفید برای سلامت بدن می باشد.
خوردن روزانه پیاز باعث می شود تا بدن در برابر بیماریها واکسینه شود پیاز قدرت بسیار بالایی در مبارزه با ویروسها دارد به همین جهت نیز افرادی که مصرف بالای پیاز دارد کمتر به بیماریهای عفونی دچار می شوند.
تحقیقات نشان داده است که مصرف پیاز باعث تقویت معده و بهبود هضم غذا در دستگاه گوارش می شود و افرادی که روزانه غذاهای پرچرب و سنگین مصرف می کند و همراه آن مقداری پیاز نیز مصرف کنند تا سنگینی و چربی غذا به راحتی برای معده هضم شود.
افراد مبتلا به دیابت نیز می توانند مقدار فراوانی از پیاز را مصرف کند زیرا مواد موجود در پیاز می تواند به کاهش قند خون کمک بسزایی کند و باعث بهبود وضعیت این بیماران شود.
برای داشتن فرزندانی سالم و تندرست و قوی نیاز است تا به همراه غذای آنها مقدار زیادی پیاز اضافه کنید و با اضافه کردن پیاز خشک و غذاهای خود سلامت استخوانها و تقویت جسم کودک در آینده و پیشگیری از ابتلا به بیماریها را تضمین می کنید.
از دیگر خواص بسیار مهم پیاز می توان به استفاده از آن برای زیبایی پوست و مو آب پیاز را می توان با آب خیار مخلوط کرد و هفته ای یک‌بار بر روی پوست خود قرار دهید شاهد خواهید بود که لکها و منافذ باز پوست از بین خواهد رفت و پوستی شفاف و صاف خواهید داشت.
کشت پیاز در کشور ما به صورت بسیار گسترده ای انجام می گیرد و از زمینهای حاصلخیز بسیاری هرساله زیر کشت پیاز می روند جدید با توجه به پیاز درجه یک ایرانی کشورهای بسیاری از جمله عراق، سوریه و سایر کشورهای حوزه خلیج‌فارس برای خرید پیاز ایرادی از خود تمایل فراوانی نشان داده اند.
باغداران و کشاورزان زیادی هرساله از عید را به سود فراوانی دست یافته اند کشورهایی مانند پاکستان بیشترین تولیدکننده پیاز در جهان می باشد و صادرات پیاز پاکستانی به صورت بسیار گسترده ای انجام بگیرد.
پیاز و سیر تند یکی از سبزیجات فوق العاده مهم و پرخاصیت می باشد که فروش بسیار زیادی در سراسر جهان دارد به همین دلیل زمینهای بسیاری زیر کشت پیاز می روند.
از دیگر خواص پیاز می توان به کمک به بهبود سلامت دهان اشاره کرد پیاز به دلیل آنتی باکتریال بودن عدد از بین بردن میکروبهای دهان را دارد همچنین در گذشته از پیاز برای درمان تب و تسکین آن استفاده می کردند.
یکی از روشهای متداول در قدیم برای تسکین درد گوش استفاده از پیاز بود به این شکل که قلب درون پیاز را خارج کرده و آن را بر روی حرارت گرم می کنند.
پس از این که پیاز از حالت داغی درآمد آن را درون گوش قرار می دهند و بعد از چند دقیقه درد گوش و عفونت آن تسکین خواهد یافت علت آن نیز قدرت بالای پیاز در جذب آلودگیها و عفونت ها می باشد.
پیاز پخته خواص بسیار زیادی دارد البته قابل ذکر است که پیاز خام نیز خواص فراوانی دارد و کمی بیشتر از پیاز پخته شده می باشد تحقیقات نشان داده که پیاز برای سلامت چشم و تاثیر مثبت بر بینایی بسیار مؤثر می باشد.
امروز از آب پودر پیاز برای درست کردن ماسک خانگی استفاده می شود این ماسک برای تقویت ریشه مو بسیار مؤثر است جالب است بدانید که تحقیقات نشان داده که پیاز بر توانایی جنسی آقایان اثر مثبتی می گذارد و آن را به طور چشمگیری افزایش می دهد.
به همین دلیل آقایانی که دچار این مشکل هستند برای برطرف کردن آن مصرف روزانه پیاز را در برنامه غذایی خود داشته باشند.
پیاز سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و همچنین تمرینهایی مانند آب سیب در این گیاه به مقادیر زیادی یافت می شود وجود این عناصر باعث جلوگیری از پیری زودرس می شود و به خون رسانی و افزایش گردش خون کمک می کنند.
از مهم‌ترین عوامل موجود در پیاز منجمد می‌توان به اثر بخشی این سبزیجات در کاهش وزن اشاره کرد افرادی که دچار چاقی مفرط می باشند و چربی فراوانی در عروق و اطراف قلب خود احساس می کنند با خوردن پیاز به برطرف کردن این مشکل کمک مؤثری کرده اند زیرا پیاز باعث از بین رفتن چربی های بدن می‌شود.
پیاز درجه یک باید دارای بوی مطبوع بوده و نباید هیچگونه اثری از لکه های قهوه ای روی آن باشد زیرا نشان از خراب و فاسد بودن پیاز دارد در هنگام خرید باید به این نکات توجه کنید.
برای خرید عمده ی این محصولات به سایت ما مراجعه بفرمایید کارشناسان ما هر روز هفته به صورت شبانه روزی آماده ی پاسخگویی به شما عزیزان می باشند در صورت تمایل می توانید با آنها ارتباط برقرار کنید.
