رب سیب یک محصول غذایی پرطرفدار است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم عالی و رنگ خوشرنگ آن باعث شده است که از طریق ترکیب سیب های تازه و تهیه رب، یک سس خوشمزه و متفاوت بوجود آید.
در این مقاله به بررسی ویژگی‌ها و خواص رب سیب و نیز طرز تهیه آن می‌پردازیم.
ویژگی‌ها و خواص رب سیب
رب سیب دارای ویژگی‌ها و خواص بسیاری است که آن را از سایر محصولات مشابه متمایز می‌کند و به‌طور کلی رب سیب دارای مزه شیرین و ترش و همچنین طعم میوه‌ای مطلوبی است و علاوه بر این رب سیب بومی مناطق مختلف جهان می‌باشد و در هر کشور و منطقه، نوعی خاصیت و طعم خاص دارد.
یکی از ویژگی‌های کلیدی رب سیب، حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که این ویتامین قوی علیه اکسیداسیون است و به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و همچنین رب سیب به عنوان یک منبع خوب آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است که به سلامتی عمومی بدن کمک می‌کند.
علاوه بر این رب سیب علیه التهاب‌ها تاثیر بسزایی دارد و می‌تواند در کاهش خطر بروز بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت نقش موثری داشته باشد و با توجه به این خواص رب سیب در رژیم غذایی سالم می‌تواند یک گزینه مناسب باشد.
طرز تهیه رب سیب
به دلیل خواص رب سیب بسیار بالا بوده در این بخش به طرز تهیه رب سیب با طعم خوشرنگ و عالی می‌پردازیم تا افرادی که میخواهند از خواص این رب بهره ببرند بتوانند در خانه تهیه نمایند، برای تهیه رب سیب مواد زیر را به ترتیب زیر استفاده کنید:
- سیب تازه: 2-3 عدد
- آبلیمو: 1 قاشق سوپ خوری
- شکر: به میزان لازم
ابتدا سیب ها را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید و سپس سیب ها را به قطعات کوچک تراشیده و به همراه آبلیمو درون قابلمه ای قرار دهید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و بگذارید تا سیب ها نرم شوند و آب سیب ها آزاد شود و حالا سیب ها را در یک ظرف پرفشار قرار دهید و آن را به اندازه لازم هم میزنید و در صورت تمایل می‌توانید اسانس وانیل را به مواد اضافه کنید.
مواد را تا زمانی که غلیظ شود و رنگ خوشرنگ را بگیرد، بپزید و در این مرحله می‌توانید شکر را به مرحله مخلوط کردن مواد اضافه کنید تا به طعم شیرین تری دست یابید.
رب سیب را از روی حرارت بردارید و به ترشی درون بطری های تمیز منتقل کنیدو در صورت تمایل می‌توانید بطری‌ها را درون یخچال قرار دهید تا رب سیب خنک شود و طولانیتر نگهداری شود.
رب سیب یک سس خوشمزه و سالم است که به مناسبت ها و روزمرگی ها می توان از آن استفاده کرد و با طبخ این رب‌با طعم عالی و رنگ خوشرنگی می‌توانید خانواده و دوستان خود را شگفت زده کنید.
در نتیجه با استفاده از این طرز تهیه رب سیب، شما می توانید لذت یکی از خوشمزه ترین سس ها را در سفره خود تجربه کنید.
نکات مهم:
انتخاب سیب ها: برای تهیه رب سیب با طعم عالی، سیب های تازه و کمی شیرین را انتخاب کنید و سیب های تازه و بهترین کیفیت را از بازار یا مغازه محلی تهیه کنید.
پوست‌گیری سیب: قبل از استفاده از سیب ها، پوست آن ها را بگیرید تا حاوی مواد زائد و شیمیایی نباشند که این کار برای بهبود رنگ و طعم رب سیب بسیار مهم است.
طعم‌دهی: در مرحله آخر تهیه رب سیب، می‌توانید برای تنوع طعم، اسانس وانیل را اضافه کنید که این اسانس به رب سیب عطر و طعم خاصی می‌بخشد.
پس از تهیه رب سیب، می‌توانید آن را در بطری ها یا جریانی ها ذخیره کنید و توصیه میشود بطری ها را در یخچال نگهداری کنید تا رب سیب خنک شود و به مدت طولانیتر مانده در خوابگاه.
تهیه رب سیب با طعم خوشرنگ و عالی نیاز به توجه و ظرفیت خوبی دارد و با توجه به طبیعتی که رب سیب با داشتن ویتامین C و خواص بسیاری دارد، مصرف آن در غذاها و دسرها یک انتخاب سالم و خوشمزه استو با رعایت نکات مهم مطرح شده در مقاله شما می توانید رب سیب خانگی با طعم عالی و رنگ خوشرنگ تهیه کنید و از آن در نظام غذایی خود استفاده کنید.
