یکی از محصولاتی که به عنوان ماده اصلی در اکثر بیسکویت ها مورد استفاده قرار می گیرد، سویق کامل می باشد این محصول بسیار مقوی و خوش طعم می باشد و فراورده ای کاملا سالم را تولید می کند در این مقاله با طرز تهیه بیسکویت سویق کامل و نکات مربوط به آن آشنا خواهیم شد.
استفاده از بیسکویت صرفا به دلیل راحتی و بی دردسر بودن آن بسیار متداول می باشد اما این محصول خوراکی دارای مواد مغذی بسیاری نیز می باشد که همین امر باعث شده است تا از آن به عنوان یک میان وعده بسیار مناسب یاد شود.
- بیشتر بخوانید: سویق کامل
معمولا اکثر بیسکویت هایی که امروزه در بازار وجود دارند در طی دو مرحله تولید می شوند به همین خاطر به آنها بیسکویت گفته می شود یعنی در دو مرحله مجزا پخته و آماده می شوند.
تفاوتی که این نوع محصولات خوراکی با دیگر انواع شیرینی ها دارند در قابلیت نگهداری آنها می باشد. در این مورد می توان گفت که انواع شیرینی را اگر چند دقیقه در دمای اتاق یا در داخل فضای آزاد قرار دهید با خراب شدن سریع آن همراه است اما در مورد بیسکویت ها قضیه متفاوت است و به دلیل روش پختی که برای آن ها وجود دارد می توان مدت زمان بیشتری برای نگهداری این نوع خوراکی ها در نظر گرفت.
منظور از سویق کامل استفاده از آرد مورد نظر برای تولید بیسکویت می باشد سویق در لغت به معنای آرد حبوبات می باشد که در این مورد از حبوبات مختلفی می توان برای تهیه آرد مورد استفاده در بیسکویت ها به کار برد.
سویق کامل به این معنا است که ماده اصلی برای تهیه بیسکویت از سویق می باشد که با روش های مختلف و دستور پختهای گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد. در بعضی موارد برای تهیه بیسکویت های سویق کامل از روغن حیوانی استفاده می شود که طعم و بوی بی نظیری به آن می بخشد و بسیار دلپذیر می باشد.
برای تهیه انواع بیسکویت اعم از بیسکویت سویق کامل و دیگر انواع آن ها معمولا دو مرحله استفاده می شود. در مرحله اول بیسکویت ها در داخل فر با درجه دمایی مشخص در چند دقیقه برشته می شوند و از فر خارج می کنند، بعد از آن دوباره آن ها را در داخل فری که در حال خنک شده می باشد قرار می دهند و در نتیجه محصول نهایی با مدت زمان بیشتری قابل نگهداری خواهد بود.
- بیشتر بخوانید: بیسکویت برای کبد چرب
دستور پخت های متفاوتی برای انواع بیسکویت ها وجود دارد که در عمده آنها همین روش معمول می باشد. اما بعضی مدل های از جمله مدل های ایتالیایی با روش های مختلفی پخته می شود و از این روش پخت دو مرحله ای تبعیت نمی کنند.
سویق حبوبات علاوه بر این که یک فراورده غذایی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد، به عنوان یک داروی بسیار کاربردی نیز شناخته می شود از این محصولات در طب سنتی به طور گسترده استفاده می شود در درمان بسیاری از جراحات به کار می رود یکی از اصلی ترین کاربردهای آن ها، استفاده از خمیر سویق به عنوان پماد بر روی انواع گزیدگی ها می باشد.
از انواع مختلفی از دانه ها، حبوبات و هسته میوه ها می توان سویق مقوی و سالمی تهیه کرد که در تهیه انواع بیسکویت مورد استفاده قرار می گیرد. اسامی مختلفی نیز برای آن ها در نظر گرفته می شود که معمولا بر اساس خواص اصلی آن ها می باشد.
در بسیاری از موارد انواع مختلفی از سویق ها را با هم ترکیب می کنند و یک محصول منحصر به فرد به عنوان ماده اولیه تهیه بیسکویت سویق کامل مورد استفاده قرار می گیرد در این مورد می توان طعم های مختلفی را برای تولید بیسکویت های مختلف به وجود آورد که مطابق با ضائقه های مختلف می باشد.
تولید کنندگان انواع بیسکویت ها با تهیه مدل های مختلف که با درصدهای متفاوت از سویق استفاده می شود، محصولات خوراکی متنوع و خوشمزه ای را تولید می کنند که روزانه آن ها را به بازار عرضه خواهند کرد.
معمولا قیمت گذاری این محصولات به گونه ای است که مواد تشکیل دهنده و همچنین میزان تقاضای آن ها در بازار با تعیین قیمت این محصولات رابطه مستقیم دارد به همین دلیل نمی توان قیمت ثابت و مشخصی را برای آن ها در نظر گرفت.
- بیشتر بخوانید: بیسکویت خانگی بدون فر
طرز تهیه بیسکویت سویق کامل
اگر چه در مورد انواع مختلف بیسکویت سویق کامل روش و طرز تهیه متفاوتی می تواند وجود داشته باشد، اما در هر صورت محصولی که از این مواد به دست می آید یک فراورده خوراکی سالم و بسیار مقوی می باشد که برای اکثر افراد مورد پسند خواهد بود.
تفاوتی که بین بیسکویت سویق کامل و انواع کلوچه های موجود در بازار وجود دارد این است که در بیسکویت ها به طور خالص از سویق استفاده شده است که محصولی بسیار مقوی و سالم می باشد اما برای پخت کلوچه می توان از ترکیبات مختلف استفاده نمود.
به طور کلی سویق کامل را می توان شامل ترکیبی از سویق گندم و جو به حساب آورد البته انواع دیگری از حبوبات نیز مورد استفاده قرار می گیرند اما ترکیب این دو نوع حبوبات برای تهیه سویق کامل بیشتر عمومیت دارد.
برای تهیه سویق کامل ابتدا سبوس گندم و جو را از آن جدا می کنند و به طور کامل آرد می کنند معمولا در ترکیب آنها از نسبت های برابر نیز استفاده می شود. در مرحله بعد آرد جو و گندم را با آرد سبوس آن ها ترکیب می کنند و به آرامی بر روی حرارت قرار می دهند و مورد استفاده برای انواع بیسکویت های سویق کامل قرار می گیرد.
روش دیگریکه برای تهیه بیسکویت سویق کامل وجود دارد این است که در ابتدا گندم و جوهای فراهم شده را کمی تفت می دهند و بعد از آن کاملا آرد می کنند در این دو روش می توان روش اول را برای تهیه سویق مورد نیاز مناسب تر دانست زیرا سبوس از مواد سلولزی می باشد که در بدن جذب نمی شود اما با آرد کردن و سپس تفت دادن آن می توان بر این مشکل غلبه کرد.
با توجه به این مطالب می توانیم بگوییم که استفاده از سویق حبوبات برای تهیه انواع بیسکویت ها بسیار متداول و مرسوم می باشد. از حبوبات مختلفی هم برای این امر استفاده می شود. در این مورد علاوه بر گندم و جو می توانیم به سویق عدس، کنجد، نخود، کنار و غیره اشاره کرد که هر کدام دارای خواص متفاوت و همچنین کاربردهای مختلفی هستند.
برای خرید بیسکویت سویق کامل خوشمزه و سالم می توانید به سایت ما مراجعه کنید و محصول خود را با مناسب ترین قیمت خریداری نمایید که علت آن عرضه بدون واسطه این محصولات می باشد از طرفی در صورت نیاز به مشاوره های مختلف در زمینه خرید اینترنتی و یا سوالات مختلف می توانید با کارشناسان مجموعه تماس برقرار کنید تا مناسب ترین خرید بازار را تجربه کنید.