گیاه یونجه در تمام نقاط دنیا رشد می کند، اما زادگاه آن مناطق گرم و خشک می باشد و طبیعتا ایران، به دلیل وجود کویرها و مناطق خشک آن، بهترین جا برای کاشت، رشد و برداشت یونجه محسوب می شود.
این گیاه اولین بار در جنوب آسیا دیده و برای اولین بار در ایران باستان کشت شد و حدود 490 سال پیش از میلاد پارس ها گیاه یونجه را به یونانیان معرفی کردند.
قدمت صادرات یونجه در ایران به سال های بسیار دور بر می گردد و به کشورهای حاشیه خلیج فارس محدود می شود و صادرات یونجه در ایران تجارت جهانی محسوب نمی شود. در ادمه درباره صادرات یونجه به قطر و راهکار هایی جهت افزایش رونق فروش علوفه دامی صحبت خواهیم کرد.
یونجه پاکلاغی
گیاه یونجه پا کلاغی به نام های یونجه پا مرغی، آهوماش زرد و یا یونجه زرد شناخته می شود. این گیاه معمولا در نواحی جنوبی ایران، کوه دنا، آذربایجان، تبریز، اطراف تهران، کرج، لرستان، بلوچستان، لار، الوند، خراسان رشد می کند.
گیاه یونجه پاکلاغی سرشار از ترکیباتی همچون؛ آنتوسيانين، استرول، آلكالوئيد، تانن گلیکوزیدهای سیانوژنیک و فلاونوئيدها است، که در التیام زخم ها و بریدگی ها جلدی نقش به سزایی دارد، که به واسطه خاصیت مذکور این گیاه در میان عشایر، کشاورزان و باغداران استان همدان جایگاه ویژه ای یافته است.
عرق یونجه برای چی خوبه
ریشه یونجه بسیارعمیق است که این مطلب موجب جذب املاح در اعماق بیشتر خاک می گردد و مصرف عرق آن می تواند به بهبود بسیاری از بیماری ها کمک کند. امروزه بیش از پنجاه نوع عرق گیاهی وجود دارد که برای مصارف طبی و دارویی تولید می شوند.
- بیشتر بخوانید: یونجه هیدرویونیک
عرق یونجه، سبک شده گیاه یونجه است و اثربخشی بیشتری نسبت به خود گیاه یونجه دارد و دسترسی و خریداری آن آسانتر می باشد.
طبع عرق یونجه، گرم و تر است و به همین خاطر به افرادی که طبع گرمی دارند توصیه می شود در مصرف آن احتیاط کنند و یا همراه با مسهل آن نظیر؛ کاهو، کاسنی، خارشتر، خیار و غیره استفاده نمایند.
یونجه فروشی
خرید و فروش یونجه به روش های مختلفی صورت می گیرد، که ما در اینجا به برخی از آنها می پردازیم.
1. مراکز آسیاب و سیلو ها:
مراکز نگهداری خوراک، معمولا محل مناسبی برای خرید مستقیم و بدون واسطه یونجه از کشاورزان است. چرا که کشاورزان در حین بارگیری و حمل و نقل محصولات در این مراکز حضور دارند و می توانید به راحتی سر صحبت را با آنها باز کنید.
2. خرید آنلاین از سایت های معتبر:
امروزه سایت های معتبر و شناخته شده بسیاری بصورت مجازی شروع به فعالیت کرده اند که با مراجعه به آنها می توانید محصول مورد نظر را انتخاب و بصورت آنلاین خریداری کنید.
3. مزایده ها:
برگزاری مزایده و حراجی ها برای فروش علوفه یکی از روش های معمول است، که دامداران با حضور در این مزایده ها می توانند علوفه مورد نیازشان را با کمترین قیمت خریداری کنند.
4. شبکه های اجتماعی:
در گروه ها و کانال های کشاورزی و دامپروری ، به سبب تعاملات اعضا گروه می توانید با فروشندگان علوفه و یونجه آشنا شده و پیشنهادات خوبی برای خریداری پیدا کنید.
یونجه انگلیسی
ارقام یونجه بر حسب منطقه جغرافیایی که در آن پرورش می یابند نام گذاری می گردنند و به دو نوع بومی مانند: همدانی،یزدی، بمی و غیر بومی همچون: یونجه کوزاک، یونجه رنجر، یونجه انگلیسی دسته بندی می شوند.
- بیشتر بخوانید: یونجه خشک
ارقام یونجه اصلاح شده خارجی نسبت به رقم های بومی در دو سال اول كشت عملكرد بهتری دارند، ولی در سال های بعد میزان محصول ارقام بومی یا محلی بیشتر و مطمئن تر می گردد. در انتخاب یونجه به شرایط آب و هوایی محل رشد گیاه باید توجه کرد.
یونجه تازه برای دام
یونجه به دو شکل تازه و خشک جهت خوراک دام در بازار موجود است. یونجه تازه، فقط در فصول گرم سال کشت و برداشت می شود، به همین خاطر فصل های بهار و تابستان بهترین زمان برای برداشت این محصول می باشند.
پس از برداشت و خشک کردن یونجه در آفتاب برای استفاده در سایر فصول جهت تغذیه دام در سیلو ها انبار می گردد. تغذیه مناسب دام و تخصیص جیره غذایی مناسب و با کیفیت، به رشد و سوخت و ساز بهتر دام کمک می کند.
یونجه به صورت تر و خشک برای تغذیه دام استفاده می گردد که هضم آن برای دام راحت تر است و به سبب مواد غذایی با ارزشی که دارد، انواع ویتامین ها پروتئین های لازم برای رشد حیوانات را تامین می کند. دامداران بیشتر برای افزایش شیردهی و پروار شدن گوسفندان از این علوفه استفاده می کنند.
یونجه و دیابت
مطالعات انجام شده بر روی گیاه یونجه حاکی از آن است که، مصرف این گیاه می تواند درکاهش و کنترل قند خون نقش بسزایی ایفا کند. اثر دمنوش گیاه یونجه از بسیاری از داروهای گیاهی تولید شده جهت کاهش قند خون به مراتب بیشتر است.
- بیشتر بخوانید: یونجه خشک برای خرگوش
دمنوش و یا عرق یونجه به واسه خاصیت ادرار آوری و تركیباتی که دارد، مانند؛ كومارین، ملی لوتین و فلانوئید، بر آزادسازی بیشتر انسولین و کنترل قند خون کمک می کند.به این ترتیب وابستگی بیمار به تزریق انسولین کاهش می یابد.
افراد دیابتی به علت ناتوانی پانکراس در ترشح کافی و به موقع انسولین، قند خون کنترل نشده ای دارند، که همین امر عوارض جدی در طولانی مدت برای بدن این افراد ایجاد می کند، که برای پیشگیری از بروز این مشکلات مصرف روزانه و منظم عرق یونجه توصیه می گردد.
یونجه زن
در برداشت یونجه به نکات متعددی باید توجه کرد، تا کیفیت یونجه حفظ گردد. برداشت محصول به دو روش دستی و مکانیزه صورت می گیرد.
از 5000 سال پیش کشاورزان به روش دستی و با کمک داس محصولات خود را درو می کردند، که در این روش زمان و نیروی کار بیشتری مورد نیاز بود.
این در حالیست که امروزه معمولا به کمک دستگاه های مجهز و ماشین های دروگر برداشت صورت می گیرد، که در این روش نسبت به برداشت دستی کیفیت یونجه بهتر حفظ می گردد.
یونجه زن یکی از پرکاربردترین ابزارهای کشاورزی است که در انواع و اندازه های گوناگونی با تعداد تیغه های مختلف طراحی شده است.
ماشین های یونجه زن را می توان به یک داس بزرگ و پر قدرت و پر سرعت تشبیه کرد که به کشاورز این امکان را می دهد تا در مدت زمان کمتری مساحت بیشتری را درو کند.
یونجه شمال
از پائیز سال 1387 کشت یونجه در اراضی شیبدار و کم بازده کوهستانی استان مازندران به منظور افزایش تولید علوفه دامی آغاز شد.
نباتات علوفه‌ای همچون،؛ شبدر برسیم، با سطح ۱۴۶هزار هکتار و تولید سه میلیون و ۲۱۰هزار تُن علوفه سبز از ۴.۶درصد سطح و ۲۴درصد تولید کشور، از محورهای مهم کشاورزی استان مازندران محسوب می گردد. همچنین ۸۵درصد شبدر برسیم کشور در این استان کشت میشود.
یونجه جیا
یونجه جیا به دلیل مقاومت بالایی که در برابر سرما و گرما دارد، برای کشت در تمام نقاط آب و هوایی کشورمان مناسب می باشد و زیر نظارت مراکز تحقیقاتی اروپایی تولید و به جهان عرضه می گردد.
از ویژگی های مهم بذر یونجه جیا، داشتن دوره 7 روزه خواب این گیاه است، که موجب مقاومت آن در برابر شوک های ناشی از دمای بسیار پایین در زمستان می گردد و از آسیب به قوه نامیه این گیاه جلوگیری می نماید.
این یونجه, پتانسیل رشد بسیار بالایی دارد و از کیفیت بسیار خوبی برخوردار می باشد. همچنین این محصول برای کشت در مناطق کم آب مناسب است و جهت برداشت های متوالی توصیه می گردد. در نتیجه کشاورزان می توانند با میزان آب مصرفی کمتر و هزینه پایینتر تولیدات بیشتری داشته باشند.
صادرات یونجه خشک
همانطور که میدانید صادرات یونجه از ایران بیشتر با کشورهای هم جوار و حاشیه خلیج فارس همچون عمان، قطر، امارات، کویت و غیره صورت میگیرد.
فاصله نزدیک این کشورها با ایران، از پرداخت هزینه های هنگفت برای حمل و نقل محموله، جلوگیری می کند،که این امر موجب سود آوری بیشتر این صادرات برای ایران می شود.
نزدیکی قطر به آب های خلیج فارس موجب شده تا این کشور در راس لیست کشورهای متقاضی برای صادرات محصولات کشاورزی ایران قرار گیرد که صادرات یونجه یکی از مهترین موارد است. میزان صادرات یونجه به این کشور بر قیمت داخلی یونجه نیز تأثیر می گذارد، به طوریکه، در بازه زمانی مشخصی حجم صادرات یونجه افزایش یابد قیمت هر کیلو یونجه نیز در ایران افزایش می یابد.
گل یونجه چه خاصیتی دارد
ترکیبات شیمیایی یونجه به زمان رشد آن بستگی دارد، بطوریکه؛ عمل تجزیه روی این گیاه قبل از گل دادن یا در آغاز گل دادن و یا پس از آن متفاوت می باشد.
گل یونجه معمولا بصورت دمنوش مصرف می گردد. دمنوش یونجه، به دلیل مقادیر بالای ویتامین D، K و A به ترتیب در درمان خونریزی های شدید قاعدگی، نرمی استخوان و شب کوری مفید می باشد.
همچنین دمنوش یونجه برای سم زدایی بدن، کاهش فشار خون، تصفیه خون، رفع یوبست، کاهش وزن، بهبود سیستم ایمنی بدن و موارد دیگر مفید می باشد.
قیمت یونجه وحشی
قیمت روز یونجه با توجه به عوامل مختلفی، همچون؛ کیفیت، نوع یونجه، نحوه برداشت، تر یا خشک بودن آن و غیره متغیر است.
کیفیت یونجه به عوامل مختلفی بستگی دارد، به طور مثال؛ نحوه برداشت یونجه در کیفیت محصول نهایی تأثیر می گذارد و در صورت برداشت با دستگاه هزینه دستگاه نیز بر قیمت یونجه اضافه می گردد.
یونجه در حین برداشت باید بالاترین کیفیت را داشته باشد، در غیر این صورت قیمت روز یونجه کاهش می یابد. همچنین، نحوه خشک کردن یونجه در تعیین کیفیت آن موثر است؛ به طور مثال؛ در صورت خشک کردن آن در آفتاب به علت افت کیفیت، قیمت نهایی یونجه نیز کاهش می یابد.
یونجه وحشی فله
معمولا پرورش دهندگان دام و طیور و به خصوص پرورش دهندگان ماهی و شترمرغ، یونجه، مورد نیاز خود را بطور عمده خریداری می کنند. اما همواره باید به این نکته دقت داشت، که این محصول از مراکز و فروشگاه های معتبر تهیه گردد.
چرا که، دلالان بازار قیمتی بالاتر از قیمت اصلی روز اعلام می کنند و یا نمونه های بی کیفیت و نامرغوب را عرضه می کنند.
امروزه در ایران شرکت های صنعتی متعددی در زمینه تولید و فروش عمده یونجه فعالیت میکنند، که می توان با مراجعه به فروشگاه های معتبر این شرکت ها و یا از طریق سایت های معرفی شده از سوی آنها، یونجه با کیفیت و قیمت مناسب خریداری کرد.
یونجه وحشی تلخ
از قدیم الایام گیاه یونجه تلخ، به خواص دارویی که داشته، مشهور بوده است. جالب است بدانید، این گیاه در کاهش و درمان عوارض ناشی از یائسگی در بانوان، همچون؛ گر گرفتگی، پوکی استخوان و خشکی واژن بسیار موثر است. همچنین، از این گیاه میتوان برای تسکین دردهای دوران یائسگی استفاده کرد.
اکثر خانم ها به دلیل کمبود آهن دچار کم خونی می شوند، به همین خاطر توصیه می گردد برای جلوگیری از این بیماری از یونجه بهره بگیرید. یونجه با کمک به جذب آهن بیشتر در بدن، خون سازی را بهبود می بخشد و از این طریق به رفع کم خونی کمک میکند.
همچنین، مصرف یونجه در رژیم غذایی خانم های باردار، تولید شیر را در این افراد افزایش می دهد و از این جهت برای مادران حائز اهمیت می باشد.
کاه و یونجه
مواد غذایی گوناگونی همچون کاه، یونجه، علوفه و غیره وجود دارند که از هر کدام با توجه به ارزش غذایی و نیاز دام استفاده می شود.
کاه یکی از منابع غذایی ارزان و در عین حال با ارزش غذایی پایین است، که دامداران برای تغذیه گوسفندان از آن استفاده می کنند. برای جبران این معضل از یونجه به عنوان مکمل غذایی جهت غنی سازی کاه بهره می گیرند.
کاه سرشار از فیبر می باشد و فیبر به زمان بیشتری برای هضم نیاز دارد و این زمان بیشتر به معنی کاهش میزان خوراک توسط دام و تولید انرژی کمتر است، که منجر به کاهش وزن دام می شود.
این امر باعث توقف روند رشد و یا کاهش وزن دام می شود، به همین خاطر کاه را با یونجه غنی می کنند تا مواد غذایی ارزشمند مورد نیاز جهت رشد و پرواری دام از این طریق تامین گردد.
یونجه مقاوم به شوری
برخی مناطق ایران، همچون؛ جیرفت، کهنوج و قم به دلیل خشکسالی های مداوم، سطح آب های زیر زمینی این اراضی کاهش یافته و کشاورزان با معضل شوری خاک مواجه هستند.
یونجه گیاهیست که دارای ارقام مقاوم به شوری همچون؛ ارقام بمی و بغدادی می باشد و تنها در مرحله جوانه زنی و رشد گیاهچه به شوری حساس است.
لذا با توجه به اهمیت یونجه در تولید علوفه دام می توان با اتخاذ تدبیری در روش کاشت، این محصول را در اراضی شور پرورش داد. طی پروژه تحقیقاتی در جنوب کرمان، میزان مقاومت به شوری در ارقام و اکوتیپ های مختلف گیاه یونجه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج به دست آمده حاکی از آن است که با کاشت شیاری و کپه ای ارقام مقاوم یونجه در این نوع اراضی، بیشترین عملکرد حاصل می گردد.