کلمه هیدروپونیک از دو کلمه یونانی گرفته شده است: "hydro" به معنی آب و "ponos" به معنای کار یعنی کار با آب، در ایران هم تولید کننده یونجه هیدرویونیک اسپرس به کمک کشاورزان آمده تا در شرایط کمبود علوفه، کشاورزان بتوانند علوفه مورد نیاز خود را فراهم نمایند. علوفه سبز هیدروپونیک را می توان هم در سیستمهای تجاری بزرگ، پیچیده و خودکار با کنترل محیطی تولید کرد و هم در سیستمهای کم هزینه که محیط محیطی برای تولید علوفه مناسب است. دانه های علوفه از آب لوله کشی یا محلولهای غنی شده با مواد مغذی برای تغذیه گیاه در غیاب خاک استفاده می کنند. علوفه هیدروپونیک به بیسکویتهای علوفه تازه، علوفه جوانه زده یا دانه های جوانه زده یا آلفاکالچر نیز گفته می شود.
امروزه هیدروپونیک در آب و هوای سخت مانند بیابانها، مناطق با خاک ضعیف یا در مناطق شهری که هزینه های بالای زمین کشاورزی سنتی را از بین برده است، استفاده می شود. تولید علوفه هیدروپونیک احتمالاً برای مناطق نیمه خشک، خشک و مستعد خشکسالی جهان که از کمبود آب مزمن رنج می برند یا در مناطقی که زیرساختهای آبیاری وجود ندارد، مناسب است. تولید علوفه هیدروپونیک برای کشاورزانی که خاک آنها صخره ای و نابارور است یک موهبت است و این یک فناوری جایگزین مناسب برای کشاورزان بدون زمین برای تولید علوفه است. علوفه هایی از جمله ذرت، جو، سورگوم، چاودار، یونجه و تریتیکاله را می توان به روش هیدروپونیک تولید کرد و سایرین، از جمله لوبیا چشم بلبلی، گرم اسب، کنف آفتابی، راگی، باجرا، ارزن دم روباهی و جوار نیز با استفاده از هیدروپونیک با موفقیت رشد کرده اند.
یونجه هیدروپونیک
اینها سیستمهای تولید علوفه بسیار پیچیده و کاملاً خودکار با محیطهای کنترل شده هستند و یونجه هیدروپونیک از تغییرات آب و هوایی طبیعی مصون میباشد. آب، نور، دما، رطوبت و هوادهی مورد نیاز به طور کامل توسط سنسورها کنترل می شود و امکان بازیافت آب نیز وجود دارد.
در هند، دولت 11 واحد هیدروپونیک با فناوری پیشرفته را تحت نظر راشتیا کریشی ویکاس یوزنا (RKVY) در مجتمع تحقیقاتی، گوا از شورای تحقیقات کشاورزی هند (ICAR) و در تعاونیهای لبنی ایالت گوا تأسیس کرد به همین ترتیب در کرالا، بخش توسعه لبنیات (KDDD)، پروژه توسعه یکپارچه لبنیات، طرحی را برای تولید علوفه سبز هیدروپونیک معرفی کرده است. با توجه به اهمیت صرفه جویی در مصرف آب در دامپروری و کشاورزی، تصمیم گرفته ایم سیستمهای علوفه ای جدید را در دنیا معرفی کنیم. یکی از موضوعات مورد بحث در صنعت علوفه در جهان، تولید علوفه هیدروپونیک است که در این حالت، کشاورزان اتاق رشد علوفه هیدروپونیک را برای تولید مقادیر قابل توجهی علوفه در یک فضای کوچک خریداری می کنند. تولید علوفه هیدروپونیک شامل رشد دانه های دانه توسط رطوبت و مواد غذایی مغذی ارائه شده خارج از محیط رشد شناخته شده مانند خاک یا کوکوپیت است. بذر به دریافت رطوبت و مواد مغذی واکنش نشان می دهد و شروع به جوانه زدن می کند که منجر به تولید علوفه 5 تا 8 روزه با ارتفاع 200 تا 250 میلی متر و ریشه های مخلوط می شود و نتیجه برداشت علوفه سبز و دانه های باز شده غلات و ریشه های رشد یافته است. با توجه به عدم وابستگی خاک به روش تولید این علوفه، به جای استفاده از کلمه "علوفه هیدروپونیک" می توان از اصطلاح هیدروفویل استفاده کرد و همچنین به دلیل عدم وابستگی به خاک، علوفه هیدروپونیک از بسیاری از آفات و بلایتها جلوگیری می کند و دانه هایی که در این سیستم به خوبی رشد می کنند و علوفه هیدروپونیک آن مرغوب، مناسب و خوراکی برای دام می باشد: گندم، جو، ذرت و غیره.
اتاق رشد علوفه هیدروپونیک با جوانه زنی توانسته است حداکثر علوفه را از بذر تولید کند و این یعنی حدود 6 تا 8 کیلوگرم در هر کیلوگرم بذر. جالب است بدانید که منشأ این ایده، در واقع قدمت آن به بیش از 3000 سال از همان نوروز سبزه ایرانی (جوانه گندم، جو، ماش یا عدس روییده در دیس) می رسد که به مرور زمان با ظهور از نظر فناوری، این تکنیک نیز تکامل یافته است و اکنون در حال تبدیل شدن به یکی از تغذیه کننده های دام در جهان است.
یونجه اسپرس
اسپرس یک حبوبات علوفه ای چند ساله است که باعث نفخ نمی شود و در برابر حمله شپشک یونجه مصون است و بهترین نوع آن یونجه اسپرس است. گیاهان اسپرس تاسیس شده در اوایل فصل به سرعت رشد می کنند و به نظر می رسد که از رطوبت موجود در این دوره به خوبی استفاده می کنند. اسپرس به صورت عمودی رشد می کند و برداشت آن را به عنوان یونجه آسان می کند همچنین دارای ماندگاری عالی برگ است. اسپرس برای سیستم چرای چرخشی مناسب است و می توان آن را در اواسط تابستان چرا کرد یا در پاییز ذخیره کرد و چرا کرد. با این حال، ارقام قدیمی اسپرس در توده‌های یونجه برای مدت طولانی باقی نمی‌مانند و در توده‌های مخلوط جدید به همان سرعت یونجه پس از برش یا چرا رشد نمی‌کنند.
مطالعات اخیر انجام شده در آلبرتا و ساسکاچوان توسط محققان AAFC به پتانسیل گنجاندن انواع جدید اسپرس در مراتع یونجه برای چرا پرداخته است و آنها دریافتند که این گونه های جدید رقابتی‌تر هستند و نرخ رشد مجدد را در مقایسه با برخی از گونه‌های قدیمی‌تر بهبود می‌بخشند و گنجاندن 20 تا 30 درصد اسپرس در مرتع یونجه به طور قابل توجهی خطر نفخ را کاهش می‌دهد و در موارد خاص آن را از بین می‌برد.
یونجه علوفه ای
یونجه و سایر محصولات علوفه ای بخش مهم و حیاتی کشاورزی ایران هستند و یونجه علوفه ای نیز در هر جا که دام پروار می شود مهم است. علاوه بر یونجه، سایر گونه های علوفه‌ای که اغلب رشد میکنند عبارتند از شبدر قرمز، شبدر شیرین، شبدر لادینو، شبدر سفید (همه حبوبات هستند)، به‌علاوه برم‌گراس صاف، تیموتی، بلوگراس، قناری نی، و علف باغی، پنج مورد آخر علفها هستند. سایر محصولات علوفه ای و گل یونجه که به طور معمول کشت نمی شوند یا محدود به مناطق خاصی از کشور هستند، از جمله حبوبات می توان به: شبدر السیک، شبدر ترش، شبدر زرشکی، لسپیدزا، ماشک، سویا، نخود مزرعه، لوبیا چشم بلبلی، انگور بادام زمینی، و کودزو و در میان علفها: فسکیو، دم روباه چمنزاری، علف سودان، علف جانسون، سورگوم و هیبریدهای آن، ارزن، پروسو، علف جو دوسر بلند، علف گندم، ساقه های آبی، علف‌های گراما، علف گاومیش، علف‌سواری، علف‌عشق، سورگوم، علف سبز، علف فرش، علف دالیس، جو، گندم، چاودار و ذرت قرار دارند
. از آنجایی که یونجه تا حد زیادی گسترده ترین گونه علوفه ای است، این مقاله عمدتاً به یونجه می پردازد، اگرچه بیشتر علوفه های حبوبات از نظر نیاز های رشد تقریباً یکسان هستند و برای ساده‌تر شدن موضوع، ابتدا مشخصات علوفه های غیر یونجه را به اختصار فهرست می‌کنیم و سپس به یونجه می‌پردازیم.
یونجه قارقلوق
یونجه گیاهی است دائمی یا دائمی با ریشه های مستقیم و به ریشه بدوی معروف است، یونجه قارقلوق به موازات ظهور ریشه اولیه، Hypocotyl در زیر سطح خاک قرار می گیرد و با کشیدگی در کف لپه ها باعث جوانه زدن و ایجاد بذر می شود. یونجه قارقلو بیشتر در نواحی غربی ایران موجود است و یکی از بهترین علوفه ها برای دام و طیور محسوب میشود که قابلیت صادرات به کشورهای دیگر را نیز دارد.
جوانه یونجه در این زمان حساسیت خاصی به آب زیاد، کمبود آب، شوری خاک یا پوسته شدن سطح خاک نشان می دهد اگر در این زمان پوسته سطح خاک بسته شود، یونجه قوسی هیپوکوتیل که زیر سطح خاک است به راحتی نمی توان آن را از خاک جدا کرد اگر نخودهای یونجه را بتوان از سطح خاک جدا کرد در این زمان جوانه زدن یونجه فقط دو لبه لپه دارد که برگها باد کرده به نظر میرسند.
این برگهای اولیه ساده معمولاً قلبی شکل هستند و شباهتی با برگهای اصلی یونجه ندارند و پس از مدتی اولین برگهای سه گانه مرکب یونجه در حال ظهور است که به تدریج با ادامه رشد و نمو برگهای دیگر مرکبات تشکیل می شود. علاوه بر ریشه های مستقیم اولیه یونجه، دارای ریشه های جانبی نیز می باشد که از سلولهای مرزی ریشه های استوانه مرکزی می آیند و عامل موفقیت یونجه در مقاومت در برابر تمامی عوامل نامطلوب و همچنین استفاده از غذای روی زمین است و سیستم ریشه ای قوی دارند. ارتفاع یونجه یک متر و برگهای آن سه برگ، برگچه های نوک تیز، سبز و بیضی شکل است و گل یونجه سبز، بنفش روشن یا آبی روشن هستند همچنین میوه های یونجه مانند صدفها و دانه های میوه مانند لوبیا اما کوچکتر از لوبیا هستند. شما عزیزان میتوانید برای سفارش این محصول بسیار باکیفیت از طریق همین سایت اقدام به ثبت سفارش کنید تا در اسرع وقت همکاران ما این محصول را به دستان شما برسانند.