حلوا ارده دزفول یکی از شیرینی‌های محبوب و با ارزش ایرانی است که در شهر دزفول استان خوزستان تهیه میشود و این حلوا از اجزای ساده‌ای مانند نیشکر، آب و روغن پخته میشود که ترکیب منحصر به فرد همه این اجزاء باعث میشود که حلوا ارده دزفول یک طعم فوق‌العاده و متفاوتی داشته باشد.
البته شاید این ماده‌های اولیه بسیار ساده به نظر برسند اما با توجه به تکنیک خاص تهیه این حلوا و نحوه مخلوط کردن و رنگ دادن به مواد، می‌توان بگوییم که حلوا ارده دزفول یک هنر آشپزی است.
ویژگی های حلوا ارده دزفول
این شیرینی خواص تغذیه‌ای بسیاری دارد و به عنوان مثال نیشکر که یکی از مواد اصلی حلوا است بار زیادی از انرژی را به شما می‌دهد و کمک می‌کند تا تازه و پرانرژی بمانید و همچنین روغن موجود در حلوا ارده دزفول انواع مواد معدنی مانند ویتامین E و بتاکاروتن را وارد بدن کرده و به حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند.
مهم‌ترین نکته این است که حلوا ارده دزفول به عنوان یکی از عناصر اصیل فرهنگ خوزستان است و در روزهای مختلفی از سال حتماً در مراسمات خاص و در میان خانواده‌ها مصرف میشود و این خواص فرهنگی حلوا ارده دزفول باعث شده تا به عنوان یک هدیه تجاری و یا سوغاتی برای گردشگران بسیار محبوب شود و با ترکیب طعم بی‌نظیر، خواص تغذیه‌ای غنی و ارتباط محصول با مراسمات خاص فرهنگی، حلوا ارده دزفول بیش از یک شیرینی ساده به حساب می‌آید.
ترکیبات حلوا ارده دزفول
ترکیبات اصلی حلوا ارده دزفول عبارتند از نیشکر سفید، آب، روغن و عصاره های طبیعی مانند زرشک و دارچین که نیشکر سفید یکی از رایج ترین مواد اولیه در تهیه شیرینی هاست و آب به صورت تدریجی به نیشکر اضافه می شود تا به مراحل مختلفی از تهیه حلوا رسیده و تمام طعم و مواد معدنی نیشکر به حلوا منتقل شود و روغن هم از منابع گیاهی استخراج می شود و نقشی حیاتی در بهبود و تثبیت طعم و کیفیت محصول دارد.
در مورد موادی مانند زرشک و دارچین که در حلوا ارده دزفول به کار گرفته می شوند می توان گفت که زرشک به عنوان یک عنصر طبیعی باعث لطافت و طعم تازه ای به شیرینی می شود و همچنین دارچین از خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و آرامبخشی برخوردار است و می تواند به بهبود عملکرد گوارش و کاهش التهابات مربوط به دستگاه گوارش کمک کند و بنابراین اضافه کردن این مواد طبیعی، ارزش تغذیه‌ای حلوا ارده دزفول را بیشتر می کند.
