به لحاظ داشتن خاصیت ضدعفونی کننده سیر، از زمانهای قبل بعنوان ضماد بر روی زخم استفاده می شد، سیر دارای مواد معدنی از قبیل: ید، کلر، گوگرد، آلیسین، فسفر، منگنز، روی، کلسیم، آهن و مقدار خیلی کمی پروتئین می باشد.
فواید درمانی سیر بر بدن
یکی از سبزیجاتی که دارای املاح معدنی بیشماری می باشد سیر است و به خاطر وجود همین املاح فواید درمانی بسیار زیادی را دارا می باشد، با اینکه می گویند کالری کمی در سیر وجود دارد، ولی این کالری به میزان مناسبی است و به هیچ وجه باعث چاقی نمی شود پزشکان توصیه می کنند برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و هنگام احساس ضعف در آن می توانید از سیر استفاده نمایید، سیر نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد از جمله بیماریهایی که احتیاجی به درمان ویژه ندارند سرماخورگی و آنفولانزا هستند و باید مراحل بیماری طی شود تا بهبود حاصل گردد، با این حال افرادی که هنگام سرماخوردگی به طور مرتب از سیر استفاده کرده اند مراحل بهبود بیماریشان سریعتر انجام شده رژیم غذایی روزانه ای که در آن از سیر استفاده شده باشد، می تواند فشار خون را به طور اساسی تنظیم نماید.
از آسیب رساننده ترین بیماریها حمله قلبی است که به دلیل انسداد شریان قلب و فشار خون بالا به وجود می آید، می توان با استفاده روزانه و به طور مرتب از سیر جلوی این حملات کشنده را گرفت و به بهبود عملکرد قلب کمک کرد تحقیقات حاکی از این است که مصرف سیر تازه در وعده های غذایی در کاهش سطح کلسترول خون تاثیر بسزایی دارد یکی از بهترین منابع تامین آنتی اکسیدان مورد نیاز روزانه بدن سیر می باشد، آنتی اکسیدانها می توانند روند پیری مغز را بسیار کند کنند در سیر آنتی اکسیدانهای بسیار قوی وجود دارد که می توانند از بروز الزایمر و زوال عقل جلوگیری نماید همچنین خواص خنک کننده و تسکین دهنده سیر می تواند درمان مناسبی برای سر دردهای ضربه ای باشد می توانید چند حبه سیر را همراه کره تفت داده و همرا ه با نان میل کنید و به این وسیله سر درد را درمان نمایید جهت از بین بردن سر درد می توانید چند حبه سیر له شده را داخل یک دستمال تمیز قرار داده و به محض احساس سردرد با استنشاق بوی سیر تازه سر دردتان تسکین می یابد، بعضی از مواد غذایی دارای فلزات مضر برای بدن هستند که قابل تشخیص هم نیستند سیر به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی می تواند بعنوان سم زدا در بدن عمل کند.
مزایا و مزیت سیر تازه
با استفاده روزانه از سیر می توانید این فلزات مضر را از بدن دفع کنید، طی تحقیقات بعمل آمده از دست دادن تراکم استخوان در زنان خیلی سریعتر اتفاق می افتد و بیشتر است، لذا با مصرف مرتب سیر تازه می توان از پوکی استخوان پیشگیری نمود بعضی از افراد ممکن است میل چندانی به خوردن غذا نداشته باشند، با توجه به اینکه سیر عطر و بوی شدیدی دارد می تواند اشتهاآور باشد و همینطور سیر کالری بسیار کمی دارد، لذا به راحتی می تواند در برنامه غذایی روزانه جای بگیرد آنتی اکسیدانها می توانند از خطر ابتلا به سرطان جلوگیری نمایند، به دلیل اینکه آنتی اکسیدانهای بسیار قوی در سیر وجود دارد، قادر است از پیشرفت سلولهای سرطانی هم جلوگیری نماید از خواص بینظیر سیر وجود ترکیبات ضد باکتریایی می باشد که می تواند به بهبود بعضی از بیماریها از قبیل ناراحتیهای گوارشی و دندان درد کمک نماید از مهمترین خواص سیر، خواص ضد ویروسی آن می باشد، لذا سیر تازه می تواند جلوگیری نماید از هر گونه خطری که به وسیله سالمونلا انتریتیدیسها ایجاد می شود.
ماده شیمیایی به نام آجوین در سیر وجود دارد که می تواند به درمان عفونتهای پوستی کمک کند، به دلیل وجود ویتامین A زیاد در سیر، تنظیم کننده سطح قند خون می باشد، همچنین سیر در کاهش دیابت بسیار موثر است از جمله خواص سیر این است که می تواند از لخته شدن خون جلوگیری نماید، گازی به نام سولفید هیدروژن باعث گشاد شدن رگهای خونی می شود و سیر با ایجاد این گاز می تواند فشار خون را تنظیم نماید پژوهش ها نشان داده که استفاده مرتب از سیر می تواندخطر ابتلا به سرطان معده و روده بزرگ را کاهش دهد، زیرا سیر خام دارای آنتی بیوتیک می باشد، به دلیل اینکه سیر به بهبود گردش خون کمک می کند لذا، در بالا بردن سطح انرژی بدن نیز بسیار موثر است رادیکالهای آزاد باعث انقباض عضلات مجاری تنفسی در کسانی که به بیماری آسم مبتلا هستند می شود، بنابراین سیر می تواند رادیکالهای آزاد را خنثی نموده و در بهبود بیماری آسم نقش موثری داشته باشد در مردان با بالا رفتن سن، پروستات بزرگ می شود، استفاده از رژیم غذایی حاوی سیر می تواند از این مشکل پیشگیری نماید، در بدن یکسری مولکولهای چربی به نام پروستاسیکلینها وجود دارند که باعث باز بودن مجاری تنفسی می شوند، سیر این مولکولها را تحریک می کند و به باز شدن مجرای تنفسی کمک می کند پاکیزه گی مجاری تنفسی با سیر از میزان شدت تنگی نفس می کاهد.
سیر باعث می شود مجاری تنفسی پاک گردند لذا، ترکیب سیر به همراه شیر می تواد سل را درمان کند، زمانی که غدد چربی لبه پلک عفونت کنند گل مژه ایجاد می شود، گل مژه معمولا با درد و خارش همراه است، استفاده از سیر خام و مالیدن آن بر روی پلک می تواند گل مژه را درمان نماید استفاده روزانه از ترکیب سیر با لیموترش می تواند باعث برطرف شدن گرفتگی رگها شود سیر خون را رقیق کرده و از بروز سکته جلوگیری می کند، سیر در تصفیه خون بسیار موثر است، آلیسین می تواند مجاری ادرار را ضدعفونی کرده و سنگ کلیه را از بین ببرد، سیر مقدار زیادی آلیسین دارد که نوعی ضدعفونی کننده برای مجاری ادرار است و برای درمان عفونت واژینان و مثانه موثر است کمبود ویتامین C در بدن باعث ایجاد بیماری اسکوربوت می شود، سیر حاوی اسکوربوت است و می تواند این بیماری را درمان کند سولفور و سلنیم موجود در سیر می تواند منجر به کاهش ایجاد تومور در بدن شود، تاثیری که سیر بر روی فشار خون دارد و آن را تنظیم می کند، باعث می شود عمری طولانی تر داشته باشیم، همانطور که ممکن است بدانید غده تیروئید جلوی گردن و بالای استخوان ترقوه قرار دارد به دلایل مختلف تیروئید می تواند دچار پر کاری یا کم کاری بشود، سیر با دارا بودن ید فراوان می تواند به کسانیکه پرکاری تیرویید دارند کمک کند، در سیر ترکیبات گوگرد دار زیادی وجود دارد که می تواند آسیبهای وارده به کبد را جبران نماید طبق تحقیقات انجام شده سیر بیش از 70 نوع خاصیت برای سلامتی بدن دارد، که در این مقاله به تعدادی از این خواص اشاره شد، با توجه به اینکه سیر از کالری کمی برخوردار است و خواص بسیار فراوان برای همه نوع طبعی دارد لذا با توجه به مطالبی که در مورد سیر ارائه گردید می توانید با هر نوع ذاعقه و سلیقه غذایی که هستید از این سبزی بسیار مفید در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید و از خواص بینظر آن بهره مند شوید مجموعه ما با در اختیار داشتن کارشناسان مجرب تغذیه سالهاست که در خصوص طب سنتی و ارائه رژیمهای درمانی با استفاده از سیر و انواع فرآورده های گیاهی فعالیت دارد لذا، شما عزیزان می توانید با کارشناسان مجموعه ما در ارتباط باشید و رژیمها و درمانهای مد نظر خود را با قیمتهایی مناسب دریافت کنید.
