زرشک تازه در غذایی مانند زرشک پلو با مرغ نقش به سزایی دارد، چرا که در طعم غذا تغییرات مثبتی را ایجاد می کند.
زرشک تازه در غذا
زرشک که نام دیگر آن آئر خیس است، درختچه ای دارد که در مناطق معتدل و نیمه گرمسیری آمریکا، آسیا، اروپا و غیره می روید، در واقع ایران سهم بسیاری در تولید زرشک دارد
که مرکز اصلی کشت آن در ایران زیر کوه و قائنات می باشد.
در زمان های قدیم برای ساخت رنگ زرد از ساقه و ریشه درختچه زرشک استفاده می شده است، برگ های درختچه زرشک اعلا مشهد پهن می باشد و این درخت همیشه سبز است.
از زرشک برای مصارف دارویی نیز استفاده می شود که در قدیم از آن برای درمان برخی بیماری ها استفاده می شده است.
این ماده از ارزش غذایی و فواید ویژه ای برخوردار است که در قسمت بعدی به آن ها اشاره می کنیم.
زرشک جامدی است بیضی شکل و به رنگ قرمز روشن یا اصطلاحا زرشکی که از لوبیا قرمز کوچک تر می باشد و طعمی ترش دارد، در پخت آن باید کمی دقت نمود چرا که اگر بترکد موجب نجس شدن آن و غذا می شود.
زرشک دارای ویتامین ث است که همین باعث طعم ترش آن می شود، برای ها برای تهیه نوشیدنی ها، مربا، شیرینی و حتی آبنبات از آن استفاده می کنند.
| عنوان | توضیحات |
| انواع | خوراکی و دارویی |
| شکل ظاهری | بیضی شکل، قرمز و ترش مزه |
| درمان | گلو درد، سینوزیت |
| کاربرد | نوشیدنی ها، مربا، شیرینی و حتی آبنبات |
زرشک با التهابات و باکتری های مضر بدن مبارزه می کند و دارای خاصیت ضد قارچی و باکتری است، همچنین گلو درد، سینوزیت و گرفتگی بینی زا درمان می کند، اسهال را درمان می کند و سوء هاضمه را بهبود می بخشد.
اگر قصد خرید یک زرشک مرغوب را دارید پس نکات کلیدی ذیل را با دقت مطالعه کنید.
یک زرشک مرغوب رنگ قرمز روشن دارد، اگر زرشک تازه نباشد رنگ تیره ای دارد، زرشک با رنگ قرمز بسیار روشن نیز به این معناست که هنوز به حد کافی رشد نرسیده و نارس
می باشد، اگر تیره باشد یعنی اینکه به صورت بهداشتی نگهداری نشده است.
زرشک تازه چروکیده و جمع شده نیستند، زرشک تازه آبدار است؛ همچنین باید به حد کافی مرطوب باشد اما نه در حدی که به یکدیگر بچسبند، باید رنگ یکدستی داشته باشند.
قیمت زرشک تازه بر اساس کیفیت، اندازه و بسته بندی متغیر بوده و هر چه با کیفیت تر باشد قیمت بیشتری دارد.
خرید زرشک تازه باید بر اساس اصول و قواعد باشد چرا که همانطور که گفتیم طعم آن نقش بسزایی در طعم و مزه غذا دارد پس باید با توجه به نکات خریداری شود.
به طور کلی بازه قیمتی 100گرم زرشک تازه از 26 هزار تومان الی 30 هزار تومان می باشد.
اگر که قصد به خرید مقداری زرشک تازه و مرغوب هستید علاوه بر توجه به نکات بالا می توانید با شماره تلفن موجود تماس گرفته و از آخرین اطلاعات قیمت زرشک تازه و بازاری آن مطلع شوید.
پاسخ به ۲ سوال درباره زرشک تازه در غذا
۱: زرشک تازه دارای چه مشخصات ظاهری می باشد؟
زرشک جامدی است بیضی شکل و به رنگ قرمز روشن یا اصطلاحا زرشکی که از لوبیا قرمز کوچک تر می باشد و طعمی ترش دارد
۲: زرشک تازه دارای چه مواد مغذی می باشد؟
زرشک دارای ویتامین ث است که همین باعث طعم ترش آن می شود، برای ها برای تهیه نوشیدنی ها، مربا، شیرینی و حتی آبنبات از آن استفاده می کنند.