خرما به عنوان یکی از محصولات اصلی کشاورزی در خاورمیانه شناخته می شود و در کشورهای خاورمیانه از جمله ایران، سعودی، عمان و امارات متحده عربی به صورت گسترده کشت می شود.
در این مقاله به بررسی خصوصیات خرما پیارم، یک نوع خرمای پرطرفدار در ایران و همچنین استفاده های تجاری آن خواهیم پرداخت.
ویژگی های خرما پیارم
خرما پیارم یکی از گونه های پرطرفدار و لذیذ خرما است که در استان هرمزگان و جنوب ایران کشت می شود و با بزرگی و شیرینی خود، خرما پیارم در طول تاریخ به یک نماد از رونق و ثروت منطقه تبدیل شده است و در حقیقت، خرما پیارم یکی از انواع قدیمی‌ترین و تاریخی‌ترین خرماهایی است که هنوز در منطقه به فروش می رسد.
خرما پیارم برخلاف برخی خرماهای دیگر دارای لایه نشاطی (لایه سفتی و صمغی) است که کیفیت و ماندگاری آن را افزایش می دهد و خواص غذایی خرما پیارم به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبرها و قندها به شدت توصیه می شود.
طعم متفاوت و شیرین خرما پیارم آن را به یک محصول بسیار محبوب برای خوراکی یا ترغیب کننده به تولید محصولات خرما مثل سس خرما، شیره خرما و روغن خرما تبدیل کرده است.
کاربرد های خرما پیارم
از خرما پیارم به عنوان یک مواد غذایی، آبمیوه و برخی از محصولات شیرینی پزی بهره گرفته می شود و همچنین خرما پیارم در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی و حتی در تولید کنسروها و تنقلات استفاده می شود.
با توجه به ارزش غذایی بالای خرما پیارم و تقاضای بالا برای این محصول در بازارهای جهانی، افزایش تولید و صادرات خرما پیارم می تواند به اقتصاد منطقه کمک کند و فرصت‌های جدیدی برای تجارت و صنعت فراهم کند و خرما پیارم به عنوان یک نماد ثروت طبیعی استان هرمزگان و خاورمیانه در حال حاضر در دست بررسی و استفاده تجاری و صنعتی قرار دارد.
بر اساس مزایای خاصی که خرما پیارم ارائه می دهد برای کشورهای صنعتی و تجاری، بستری فراهم شده است که بتوانند از این محصول خوراکی و صنعتی بهره ببرند و با بهره برداری از این پتانسیل می توان منطقه را در زمینه اقتصادی توسعه داد و اشتغال را ایجاد کرد.
خرما پیارم علاوه بر خصوصیات معنوی و محلی، قابلیت همکاری با صنایع مختلف را به خود نشان داده است و از جمله قابلیت های تجاری خرما پیارم می توان به استفاده از آن در صنعت مواد غذایی، صنایع داروسازی و صنایع شیرینی پزی اشاره کرد.
در صنعت مواد غذایی، خرما پیارم می تواند به صورت خشک شده یا به صورت آبمیوه استفاده شود و خرما پیارم خشک به عنوان یک ماده خوراکی طبیعی و سالم به تولید دسرها، ترکیبات مختلف مانند موسلی و نان خرما کمک می کند.
همچنین آبمیوه خرما پیارم به عنوان یک مشروب سالم و طبیعی، محبوبیت زیادی در بازار دارد و از آن به عنوان یک جایگزین برای نوشیدنی‌های نامناسب با قند و نوشیدنی‌های انرژی زیاد استفاده می شود.
در صنایع داروسازی، خواص طبی خرما پیارم از جمله ضد التهاب و ضد استرس بودن آن به ایجاد فرصت های خوبی برای تولید داروها و مکمل های طبیعی می انجامد.
خرما پیارم می تواند به صورت پودر خشک یا عصاره استفاده شود و در تولید محصولاتی مانند کپسول ها، قرص ها یا روغن های طبیعی استفاده شود.
از جمله کاربردهای دارویی خرما پیارم می توان به کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد قلب اشاره کرد.
در صنایع شیرینی‌پزی خرما پیارم به عنوان یک ماده اولیه ارزشمند استفاده می شود و با توجه به شیرینی و قند حاوی در خرما پیارم می توان از آن برای تهیه محصولات شیرینی مانند بیسکویت، کیک و کلوچه استفاده کرد.
استفاده از خرما پیارم در صنایع مختلف نه تنها به تولید محصولات با ارزش افزوده بالا کمک می کند بلکه منجر به ایجاد شغل و اشتغال نیز خواهد شد.
تولید، فرآوری و صنعت خرما پیارم می تواند به محرومیت و بیکاری در مناطق روستایی و مناطق کشاورزی کمک کند و اقتصاد منطقه را تحت تاثیر خوبی قرار دهد.
در نتیجه خرما پیارم با ویژگی های خاص و کاربردهای گسترده اش، به عنوان یک نماد از تولید غذایی و صنعتی منطقه فرصت هایی را برای توسعه اقتصادی و تجارت ایجاد می کند.
با توجه به کیفیت خرما پیارم و تقاضای رو به افزایش در بازار جهانی، تلاش برای افزایش تولید و آشنایی بیشتر با خرما پیارم می تواند به توسعه پایدار و انتقال فناوری به مناطق خشک و بیابانی کشور کمک کند.
