در اسلام بر مصرف تعدادی از مواد غذایی تاکید فراوان شده است، سرکه یکی از این موارد می باشد که انواع مختلفی دارد، سرکه خرما و خرما کلوته ریز حکیم تهرانی دکتر روازاده از بهترین نوع این محصول می باشد، حدیثی از پیامبر اسلام (ص) نقل شده است: خداوند و ملائکه اش درود می فرستند بر سفره ای که در آن نمک و سرکه باشد.
سرکه خرما دارای عطر و طعم عالی می باشد، این نوع سرکه معمولا از خرماهای خشک که شیره ندارند حاصل می شود، خرمای ربی و خرمای پیارم که در سیستان و بلوچستان می روید بهترین خرما برای تهیه این نوع سرکه می باشند.
- بیشتر بخوانید: سرکه لیمو
خرمای مورد استفاده برای سرکه باید شیرین باشد و اگر شیرینی خرما کم باشد باید از مقدار بیشتری خرما استفاده شود، همچنین خرمای استفاده شده در سرکه نباید مرطوب باشد زیرا باعث کپک زدن سرکه می شود.
طرز تهیه سرکه خرما حکیم تهرانی
در بازار انواع مختلفی از سرکه خرما و هسته خرما با برندهای متفاوت وجود دارد به عنوان مثال سرکه خرما حکیم تهرانی یکی از آنها می باشد، طرز تهیه سرکه خرما بسیار ساده است.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما خانگی
ابتدا باید خرما را تمیز بشویید و سپس هسته خرما رو به طور کامل جدا کرده و خرماها رو داخل چرخ‌گوشت بریزید تا به طور کامل چرخ شود سپس خرماها را داخل یک ظرف با دهانه بزرگ بریزید و سپس مایه خمیر، مقداری آب جوش و سرکه و نمک به آن اضافه کنید و بر روی حرارت بگذارید تا بجوشد محلول به دست آمده باید به مدت بیست و پنج الی پنجاه روز در داخل محیط گرم و تاریک قرار دهید تا به اصطلاح سرکه جا بیفتد پس از گذشت این مدت در ظرف را باز کرده و مواد را با هم مخلوط کنید سپس ماده بدست آمده را از صافی رد کرده و مایع حاصل را در درون ظرف بریزید و استفاده کنید.
سرکه خرما حکیم تهرانی
برای نگهداری و جلوگیری از کپک زدن و فاسد شدن سرکه خرما و خرما پیارم حکیم تهرانی آن را در جای مناسب و با دمای استاندارد قرار دهید، سرکه باید در مکانی نگهداری شود که در معرض مستقیم نور خورشید نباشد.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما میناب
همچنین سرکه خرما را هرگز نباید در ظرف فلزی بریزید زیرا به آن واکنش نشان داده و خراب می شود، در طول مدت نگهداری آن باید آنها را بهم بزنید این کار باعث جلوگیری از کپک سرکه میشود.
تهیه سرکه خرما حکیم تهرانی
علاوه بر روش اولی که گفته شد تهیه سرکه خرما و خرما خشک حکیم تهرانی از روشهای دیگری نیز قابل انجام است، سرکه خرما را می توان مانند سرکه انگور نیز تولید کرد به این صورت که ابتدا خرماها را کامل شده و داخل بشکه و یا قابلمه های خیلی بزرگ بریزید، سپس مقداری آب به آن اضافه کنید دقت داشته باشد که سر ظرف باید مقداری خالی باشد تا در هنگام تخمیر حباب های به وجو آمده از سر ظرف سر ریز نشوند،
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما برای لاغری
برای افزایش عمل تخمیر می توانید مقداری خمیر مایه یا نان در ظرف بریزید. دمای لازم برای نگهداری از سرکه 170درجه می باشد که این دما نباید بیشتر از این مقدار شود.
طرز تهیه سرکه خرما دکتر روازاده
همانطور که در قسمت قبل به آن اشاره شد طرز تهیه سرکه خرما و چیپس خرما متفاوت است و سرکه خرما دکتر روازاده می تواند با استفاده از این روشها بدست بیاید، یکی از نکات طلایی طرز تهیه خرما این می باشد که در ظرف بزرگ با حجم زیاد مواد ریخته شود که این کار باعث تسهیل در عمل تخمیر شده است.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما صنعتی
نکته طلایی دیگر این می باشد که هر چقدر میزان شیرینی خرما بیشتر باشد طعم سرکه هم به همان نسبت بهتر می شود البته باید به این موضوع دقت داشت که اگر میزان آب بیشتر باشد شیرینی خرما کمتر به نظر می آید پس حتما از مقدار آب کافی برای تهیه سرکه استفاده کنید.
تهیه سرکه خرما روازاده
زمان زیادی لازم است تا سرکه آماده شود، از این رو تهیه سرکه خرما و خرما تازه روازاده کاری سخت و زمان بر می باشد، چک کردن دائم سرکه برای جلوگیری از کپک زدگی و دیگر مراحل تهیه سرکه بسیار پر زحمت می باشد.
از این رو خرید سرکه آماده بسیار از نظر زمانی و از نظر اقتصادی بصرفه است، زیرا همه ی افراد توانایی و مهارت سرکه انداختن را ندارند و ممکن است تمام تلاش و هزینه هایی که شخص تقبل کرده است هدر برود و هیچ سرکه ای تولید نشود.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما
سرکه از گذشته های دور توسط خانمهای ایرانی تهیه می شد اما امروزه افراد خیلی کمی وجود دارند که بتوانند سرکه خرما خانگی تهیه کنند و بیشتر افراد تمایل دارند آن را به صورت بسته بندی از مغازه ها و فروشگاه ها تهیه کنند، در هنگام خرید باید به این نکته توجه داشته باشید که سرکه خرما خریداری شده به صورت بهداشتی تهیه شده باشد و آلودگی نداشته باشد تا شخص مصرف کننده دچار مشکل نشود و پس از خوردن سرکه بیمار و مسموم نشود.
سرکه خرما وردا
تمام محصولات خواص و ویژگیهای خاص خود را دارند، سرکه خرما وردا و خرما درجه یک نیز از این قضیه مستثنی نیست و فواید بسیاری دارد، افراد می توانند با استفاده از سرکه خرما دهان و دندانهای خود را بشویند که این باعث می شود دهان و دندان ضد عفونی شود و از خطر ابتلا به پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.
اگر بخواهیم به دیگر خواص سرکه اشاره کنیم باید بگوییم که این ماده باعث تسهیل و تسریع حرکت دودی روده شده و باعث می شود عمل گوارش در روده بهتر انجام شود، همچنین افرادی که دهانشان بوی بد می دهد و از این قضیه رنج می برند می توانند سرکه خرما را قرقره کرده و خود را از شر این مشکل رها کنند.
سرکه برای معده نیز فواید بسیاری دارد، در بعضی مواقع دریچه بین معده و مری دچار مشکل می شود و یک طرفه می شود که به اصطلاح به آن ترش شدن معده می گویند، اسید معده به خوبی ب مواد نمی رسد و گوارش سخت می شود که در این صورت افراد برای رفع مشکل ترش شدن معده می توانند مقدار کمی سرکه استفاده کنند، سرکه می توانند مشکل یک طرفه شدن دریچه معده را کنترل کند.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما صنعتی
یکی دیگر از فواید سرکه برای بدن تقویت قلب می باشد، سرکه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان مانع از اکسید شدن کلسترول می شود و کمک زیادی به سلامتی قلب می کند، سرکه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و افرادی که دائما دچار بیماریهای عفونی و همچنین سرماخوردگی می شوند می توانند با استفاده از این محصول سیستم ایمنی بدن خود را قوی تر کرده تا احتمال بیمار شدن خود را به حداقل برسانند.
سرکه خرما یک و یک
برندهای متفاوتی در بازار مشغول تولید کردن سرکه خرما و شیره خرما می باشند که سرکه خرما یک و یک یکی از محصولات تولید شده در این مراکز می باشد، سرکه خرما با توجه میوه و متریال استفاده شده همچنین مدت زمان برای تخمیر و مهارت شخص که وظیفه تهیه سرکه را بر عهده دارد و دیگر عوامل کیفیت متفاوتی دارند، سرکه های متفاوتی در بازار موجود است که در میان آنها سرکه انگور و سرکه خرما در میان مردم شناخته شده تر و محبوبتر هستند و بیشتر مورد استفاده افراد قرار می گیرند.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما طب اسلامی
سرکه خرما خاصیتهای جالب و فوق العاده ای دارد، شما می توانید در هنگام شستن کاهو و سبزیجات با اضافه کردن مقداری سرکه به آنها، این محصولات را ضد عفونی کنید و یا به هنگام آپز کردن تخم مرغ با ریختن چند قطره سرکه خرما در داخل آب جوش از شکسته شدن پوست تخم مرغ جلو گیری کنید.
تهیه سرکه خرما تبریزیان
یکی از موادی غذایی که هم در آشپزی و هم در شست و شو مورد استفاده قرار می گیرد سرکه می باشد، برای تهیه سرکه خرما و خمیر خرما تبریزیان انجام درست و صحیح یکسری از موارد ضروری می باشد که قبلا به طور کامل گفته شده است.
سرکه خرما یکی از مواد غذایی خوشمزه می باشد که در تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد، از این ماده در تهیه سالادها و انواع غذا استفاده می شود، این ماده خاصیت دارویی نیز داشته و بیشتر برای درمان بیماریهای گوارشی مورد استفاده قرار می گیرد، جالب است بدانید که برای تمیز کردن شیشه و سطوح نیز می توانید از این ماده پر کاربرد استفاده کنید.
- بیشتر بخوانید: سرکه انگور قزوین
برای این کار کافیست مقداری سرکه را به همراه مقداری آب در داخل بطری بریزید و برای تمیز کردن مکان مورد نظر کافیست چند قطره از این محلول را بر روی سطح اسپری کنید و سپس با استفاده از یک دستمال روی مکان مورد نظر را تمیز کنید.
این کار علاوه بر اینکه باعث درخشندگی و تمیزی مکان مورد نظر می شود باعث می شود که گرد و خاک کمتری بر روی آن ناحیه بنشیند و محل تمیز شد با سرکه دیرتر کثیف شده و مدت زمان بیشتری تمیز می ماند و این برای خانمهای خانه و تازه عروسان یک ترفند حرفه ای تمیز کردن منزل به شمار می رود.
سرکه خرما خیراندیش
هر محصول تولید شده و موجود در طبیعت دارای معایبی نیز می باشد، سرکه خرما و خمیر خرما خانگی خیر اندیش و دیگر سرکه های موجود در بازار با برندهای متفاوت نیز دارای مضراتی می باشند و مصرف آنها باید کاملا کنترل شده باشد، استفاده نادرست و بیش از حد از سرکه خرما ممکن است باعث صدمه دیدن بافت دهان و معده شود و مشکلاتی جدی برای شخص مصرف کننده به وجود بیاورد، از این ماده در دوران قاعدگی نیز نباید استفاده شود زیرا ممکن است باعث بروز مشکل شود.
نحوه استفاده از سرکه خرما و شیره خرما اصل در غذا به این صورت می باشد که مقداری از سرکه را در ظرف ریخته و مقدار کمی آب به آن اضافه کنید، سرکه خاصیت نرم کنندگی دارد می توانید در زمان پخت حبوباتی نظیر نخود، لوبیا، لپه و غیره مقدار کمی سرکه به آنها اضافه کنید تا این مواد بهتر پخته شوند، همچنین اضافه کردن مقداری سرکه به گوشت در حال پخت نیز موجب نرم شدن و بهتر پخته شدن گوشت می شود.
- بیشتر بخوانید: سرکه وردا 4 لیتری
اگر می خواهید گوشت پرندگان یا گوساله را به مدت چند روز در یخچال خود نگهدارید می توانید مقداری سرکه خرما را بر روی یک دستمال تمیز ریخته و گوشت را داخل آن بپیچید این کار باعث افزایش مقدار تازگی و طرافت گوشتها می شود و مدت زمان بیشتر می توانید آنها را در یخچال نگهداری کنید.
اگر سیب زمینی را پوست گرفته و خلال کنید و بخواهید آن را در یخچال نگهدارید می توانید آنها در ظرفی که حاوی محلول سرکه و آب است قرار دهید و در داخل یخچال بگذارید این کار باعث می شود سیب زمینیها با هوا واکنش نداده و دچار تیرگی نشوند و بتوان آنها را به صورت پوست کنده شده در یخچال نگهداری و سپس از آنها استفاده کرد برای استفاده کافیست سیب زمینیها را آبکشی کنید.
سرکه خرما میناب
افرادی که به دنبال راه حلی برای کاهش وزن خود هستند می توانند از سرکه خرما و خمیر خرما اصفهان میناب استفاده کنند، اگر مقداری سرکه خرما را قبل از غذا مصرف کنید باعث می شود که قند خون شما بالا برود که معمولا این حالت بعد از غذا خوردن اتفاق می افتد، نوشیدن مقداری سرکه باعث کاهش اشتها و میزان گرسنگی افراد شده در نتیجه شخص میزان کمتری غذا مصرف می کند و دچار کاهش وزن می شود.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما بالزامیک
سرکه خرما سرشار از آهن می باشد که به بهبود و درمان کم خونی کمک فراوانی می کند، مصرف این ماده باعث می شود عمل انعقاد خون بهتر انجام بگیرد که استفاده از این محصول باعث می شود بدن در دوران قاعدگی خون کمتری از دست بدهد، همچنین مقادیر بالای پتاسیم و کلسیم در این ماده باعث کاهش گرفتگی عضلات رحم شد و در بهبود اختلالات مربوط به رحم و قاعدگی موثر است.
خرید سرکه خرما میناب
همانطور که قبلا به آن اشاره شد سرکه خرما و خمیر خرما ییچ انواع مختلفی دارد و با برندهای مختلفی همچون میناب و غیره در بازار یافت می شود، خرید این محصول هم به صورت حضوری و هم به صورت اینترنتی و غیر حضوری قابل انجام می باشد، این ماده در بسته بندیهای شیشه ای جذاب و یا در بطری و دبه های پلاستیکی در بازار با قیمت و کیفیت متفاوت به فروش می رسد.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب
فروش این محصول به صورت عمده و تکی در بازار می باشد.
صادرات سرکه خرما
یکی از موادی که علاوه بر تامین نیاز داخلی کشور، برای صادرات به کشورهای دیگر نیز تولید می شود سرکه خرما و خمیر خرما جنوب می باشد، صادرات این محصول دشوار می باشد و هزینه حمل و نقل این ماده زیاد است،
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما ارگانیک
از این رو عده کمی هستند که موفق به صادرات سرکه خرما به کشورهای دیگر می شوند.
طرز تهیه سرکه خرما نی نی سایت
مطالب زیادی درباره خواص و مزایای و طرز تهیه سرکه خرما و شیره خرما سنتی در نی نی سایت و دیگر سایتها گفته شده است، در متن بالا بخشی از خواص و کاربردهای این ماده غذایی ارزشمند گفته شد، شرکت ما تولید کنند بهترین انواع سرکه خرما می باشد، محصولات ما کاملا ارگانیک بوده و برای تهیه آن از بهترین نوع خرما استفاده شده است و با قیمت استثنائی به فروش می رسد.
این محصولات کاملا بهداشتی و تمیز می باشند و شما می توانید با خیال آسوده آنها را خریداری کنید، برای خرید این محصولات به صورت عمده کافیست به صفحه اصلی سایت ما مراجعه کرده و فرم بالای صفحه را تکمیل و برای ما ارسال کنید و یا با مشاورین ما از طریق شماره تلفنهای درج شده سایت تماس بگیرید و سفارش خود را ثبت کنید.
