2غلات به عنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی جهان شناخته می شوند و اما آیا خرما، با استفاده از خصوصیات خاص و ویژگی هایش، می تواند جز غلات در نظر گرفته شود؟
در این مقاله، به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت.
1. تعریف غلات:
غلات معمولاً به محصولات کشاورزی گوناگونی اطلاق می شود که شامل گندم، جو، ذرت و برنج می شوند و این محصولات از دانه های خشک دریافت می شوند که به عنوان منابع غذایی برای انسان و دام مورد استفاده قرار می گیرند.
2. ویژگی های خرما:
خرما یک میوه خشک است که به طور گسترده در مناطق گرمسیری رشد می کند و این میوه خوشمزه و مقوی دارای غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و الیاف غذایی است.
خرما همچنین حاوی قندهای طبیعی مانند قند و فروکتوز می باشد و از این رو یکم انرژی برای بدن تامین می کند.
3. تحقیقات و مطالعات:
برخی تحقیقات نشان داده اند که خرما می تواند یک منبع غذایی غنی با ارزش برای انسان باشد و در مطالعاتی که در سال های اخیر انجام شده است و خرما به عنوان یکی از منابعی از قندها، پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی شناخته شده است.
4. استفاده های خرما:
خرما به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود و روغن خرما از برخی ارقام خرما به دست می آید و در صنعت آشپزی و به خصوص در تهیه خوراک های خرما به کار می رود.
همچنین خرما به عنوان یک ماده شیرین کننده طبیعی در تولید مربا، تنقلات و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
نتیجه گیری:
از آنجایی که خرما همچنین به عنوان یک محصول غنی از مواد مغذی شناخته شده است و در صنایع غذایی استفاده می شود و می توان این میوه را به عنوان یک منبع غذایی جزء غلات در نظر گرفت.
با توجه به خواص غذایی و استفاده های متنوع آن، خرما می تواند جایگزینی مناسب برای بسیاری از محصولات غلات باشد.
از سویی دیگر، برخی افراد ممکن است بر این باور باشند که خرما نمی تواند به عنوان یک نوع غلات در نظر گرفته شود.
این اعتقاد ممکن است به دلیل تفاوت در طبیعت و ماهیت خرما با غلات دیگری مانند گندم و جو باشد.
یکی از تفاوت های مهم بین خرما و غلات دیگر، روش رشد و برداشت آن هاست.
در حالی که غلات معمولاً از بذرهای خشکی به دست می آیند و خرما یک میوه است که از روی یک درخت رشد می کند و بعد از رسیده شدن برداشت می شود و این تفاوت در روش رشد و برداشت، خرما را از غلات متمایز می کند.
در ادامه، باید توجه داشت که مطابق تعریف علمی، مسئله تعیین جزئیات دسته بندی گیاهان و محصولات کشاورزی به جزئیات تحقیقات علمی و دسته بندی های علمی تکمیلی مانند خانواده گیاهی و نسبت به سایر گونه ها قوانین کنترل شده توسط سازمان های ملی با مشورت گروه های حرفه ای تعریف می شوند و به این ترتیب، در نهایت تعیین جای خرما در غلات یا سایر دسته ها به این طریق ممکن لازم نیست.
پس از این بررسی ها، می توان نتیجه گرفت که خرما علاوه بر این که یکی از محصولات غذایی مقوی و خوشمزه است و می تواند در کنار غلات به عنوان یک منبع غذایی قابل توجه در نظر گرفته شود.
از این رو، با توجه به خصوصیات خاص و ویژگی های تغذیه ای خرما، می توان ادعا کرد که خرما می تواند جز غلات باشد.