یکی از خوارکهای ارزان قیمت عمده اما غنی برای دام سبک و سنگین تفاله تر جو می باشد که با توجه به آنالیز آن از ترکیب بسیار مناسبی برای تغذیه مناسب دام برخوردار است فروش تفاله جو در کشور چندین سالی است که رواج یافته و در تهران، اصفهان، مازندران و البرز دارای مراکز توزیع عمده می باشد.
اگر نگاهی اجمالی به ارزش غذایی سویق جو بیندازیم می توان فهمید که جو دارای پروتئین بالایی است و به همین دلیل است که دامداران آن را به منظور پروارندن و حتی شیردهی بهتر دام مورد استفاده قرار می دهند و از آنجایی که تفاله جو در تهران هم محصول مالت گیری و در اصل گرفتن عصاره مالت جو می باشد می تواند ترکیب بسیار پر خاصیت، کامل و همه چیز تمام برای دام باشد.
از طرفی تفاله جو و بذر گندم به دلیل اینکه در کارخانه تولید عصاره تخمیر می شود دیگر عوارض مصرف جو را ندارد زیرا که فرآیند انجام شده روی آن باعث بهبود امکان هضم و جذب برای دام می گردد.
دیگر حسن مصرف تفاله جو به جای جو خام در خوراک دامها این است که تفاله تر جو دارای خاصیت الکلیزه هست و باعث شادابی، سرحالی و انرژی بالا در دام می گردد و این یک حسن بسیار خوب برای پرورش گاو و گوسفند است.
دیگر ویژگی و برتری تفاله جو نسبت به خود جو را می توان قیمت به صرفه آن دانست چرا که از لحاظ قیمت بسیار پایین تر و نازل تر از خود جو به فروش می رسد و این در حالی است که از لحاظ خواص تفاوت آنچنانی با خود جو ندارد و می توان به راحتی آن را در خوراک و جیره دام جایگزین نمود بدون اینکه دغدغه ای در این مورد داشته باشیم.
دنیای امروز دنیای جنگ بر سر غذا است و با توجه به اینکه تولیدات دامی یکی از پر رنگترین ماده در سبد غذایی انسانهاست بایستی در تامین علوفه و خوراک ارزان قیمت برای دامها تمام تلاشمان را بکنیم.
از آنجایی که تفاله ها یکی از منابع در دسترس و ارزان در این مورد هستند سرمایه گذاری برای بهبود توزیع آنها در بین دامداران می توانند آینده تولیدات دامی در کشور را به مسیر درست و بهینه تری هدایت کند و از دغدغه کاهش منابع خوراک انسان را برهاند.
از آنجایی که خشکسالیهای پیاپی در ایران و حتی سراسر دنیا باعث کاهش علوفه و خوراک سبز جیره دام گردیده و باعث شده دیگر مانند قدیم نتوان از مراتع برای کاهش هزینه خوراک دام استفاده نمود.
گرایش دامداران و گاودارن به تفاله های ارزان قیمتی همچون تفاله تر جو، گوجه، سیب، خرما و چغندر سفید روز به روز در حال گسترش و رو به افزونی است تا جایی که این افزایش توجه دامداران به جایگزینی تفاله ها به جای علوفه گران قیمت باعث رشد قیمتی آن نیز شده است.
تفاله ای که در طی سالهای اخیر در ایران نگاه های ویژه به آن شده و روز به روز نیز بیشتر در بین مردم شناخته تر می شود، تفاله تر جو هست که در کشور به اسمهای مختلفی شناخته می شود که می توان به موارد همچون جو تخمیری، تفاله جو، تفاله تر مالت جو، تفاله مالت جو و غیره اشاره نمود.
در کشورهای اروپایی تفاله های کارخانه های آبجوسازی را به مصارف گوناگون و متفاوتی از خوراک دام هم می رساند که از جمله آنها فراوری آن برای تولید مواد غذایی برای انسان نیز هست جالب هست بدانید که تفاله جو در برخی کشورهایی که از لحاظ درآمدی بدون مشکل هستند.
جهت کمک به کشورهای دچار خشکسالی و فقیر از لحاظ علوفه به عنوان کمکهای بشر دوستانه ارسال می گردد.
تولیدات کارخانه های آبجوسازی در دنیا بسیار بالاست و بنابراین ضایعات آنها که همان تفاله تر جو هست هم مقدار زیادی را شامل می شود و بایستی برای مصرف آنها به سرعت فکری کرد تا که قبل از فساد و ایجاد مشکلات زیست محیطی به عنوان خوراک دام و یا کمپوست برای کشاورزی استفاده شود.
در ایران بیشترین مصرف تفاله تر جو به عنوان خوراک دام هست زیرا که کشوری است که به لحاظ تامین علوفه در فصول سرد و گرم دچار مشکل هست و خشکسالیهای پیاپی باعث شده تامین علوفه تازه برای دام در برخی فصول با مشکلات دوچندان و هزینه های گزاف صورت گیرد.
بنابراین رغبت زیاد دامداران و کارخانه های خوراک دام برای جایگزینی تفاله مالت جو و یا جو تخمیری بسیار بالا رفته و برای خرید آن پیمانکاران دست به کار شده اند تا از هم پیشی بگیرند و با عقد قرارداد با کارخانجات تولید ماء الشعیر کل بار آنها را به صورت پیش خرید اخذ نمایند.
- بیشتر بخوانید: تفاله جو دام
تعداد کارخانجات تولید مالت جو در ایران شاید یه تعداد انگشتان دست هم نرسد اما تولید تفاله مالت جو آنها شاید به طور روزانه متوسط بین ۵۰ تن برسد که ماهانه چیزی در حدود ۱۵۰۰ تن می شود که عدد بالایی است.
از آنجایی که در تابستان و بهار علوفه تازه بیشتری در دسترس دامداران وجود دارد از جمله علوفه موجود و خودرو در بیابانها و مراتع و نیز کشت علوفه در مزارع از جمله یونجه خشک و ذرت علوفه ای و غیره رغبت دامداران به خرید این محصول کمتر است و کارخانجات تولید مالت در فروش آن در این فصول معمولا با مشکل روبرو می شوند.
عکس این قضیه در فصول سرد سال بر بازار عرضه و تقاضای تفاله تر جو حاکم است زیرا که در فصلهای سردی همچون زمستان و پاییز علوفه کمتری در بازار یافت می شود و همچنین قیمت آن نیز افزایش می یابد و مراتع هم دیگر فاقد علوفه می شوند.
به همین دلیل استقبال دامپروران از تفاله ها به ویژه تفاله جو تخمیری به شدت بالا می رود و باعث افزایش قیمت آن در بازار نیز می گردد.
برای ماندگاری بیشتر تفاله تر جو دو راه حل متفاوت وجود دارد که یکی از آنها سیلو نمودن آن است. کسانی که با قواعد سیلو نمودن آشنایی دارند می دانند که خواص تفاله با سیلو کردن بیشتر می شود و از طرفی ماندگاری ۳ تا ۴ ماهه نیز پیدا خواهد نمود.
روش سیلو نمودن تفاله تر جو مانند علوفه ذرت است به گونه ای که بایستی زیر سیلو را ابتدا با کاه پوشاند و پس از آن بار تفاله جو روی این کاه تخلیه می شود.
با دستگاه های مخصوص از جمله غلتک به طور کامل کوبانده می شود تا هوای آن تخلیه و یک محیط بی هوازی در آن ایجاد شود و سپس با کشیدن پلاستیک روی آن و محکم بستن دور تا دور آن محیط عالی برای غنی شدن تفاله جو فراهم می شود.
