گوشت مرغ تخمگذار، با تاکید بر خواص و تغذیه قابل توجهی که ارائه می دهد در حال حاضر بین علاقه‌مندان به سلامتی و تغذیه مناسب بسیار محبوب است و همچنین با درنظر گرفتن قابلیتهای بالقوه این نوع گوشت، امکان استفاده گسترده تر در آشپزخانه های خانگی و صنعتی فراهم شده است.
خواص گوشت مرغ تخمگذار
گوشت مرغ تخمگذار، که از مرغ‌های تخمگذار با سن بالا بدست می‌آید دارای خصوصیات برتری که برای سلامتی و توسعه بدن بسیار مفید است میباشد و این گوشت حاوی پروتئین بالا، آمینواسیدهای ضروری، اسیدهای چرب سالم و ویتامین های مختلف از جمله ویتامین B12 و ویتامین D است که علاوه بر این گوشت مرغ تخمگذار دارای کمترین میزان چربی نسبت به گوشت مرغ های دیگر است.
تغذیه با گوشت مرغ تخمگذار
از آنجایی که گوشت مرغ تخمگذار دارای پروتئین بالا است پس مصرف آن برای افرادی که در حال تقویت عضلات، کاهش وزن، یا افزایش فعالیت فیزیکی هستند بسیار مفید است و مصرف مقدار مناسبی از این گوشت می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کرده و مراحل رشد و توسعه بدن در کودکان و نوجوانان را نیز تسریع نماید و همچنین با توجه به محتوای کم چربی گوشت مرغ تخمگذار، در برنامه های لاغری و کاهش وزن نیز توصیه می شود.
برخی از راهکارهای مشترک برای طبخ و استفاده از گوشت مرغ تخمگذار عبارتند از: سرخ کردن، پخت در فر، استفاده در ساندویچ ها و سالاد ها و همچنین استفاده در غذاهای آسیایی به عنوان منبع پروتئین که با توجه به طعم ملایم این گوشت، می توانید با اضافه کردن انواع ادویه ها و مواد طعم دهنده مختلف، طعم بسیار خوشمزه ای برای غذاهای خود بدست آورید.
گوشت مرغ تخمگذار، با خواص بی‌نظیری که به سلامتی ما ارائه می دهد و با توجه به فواید غذایی بالایی که دارد به عنوان یک منبع مهم پروتئین و مواد مغذی برای جامعه به شمار می‌رود و با استفاده از راهکارهای مختلف در طبخ و استفاده از گوشت مرغ تخمگذار، می توان این محصول تغذیه ای را به طور خلاقانه در آشپزخانه‌های خانگی و صنعتی مورد استفاده قرار داد ولی با این حال بهتر است پیش از استفاده همیشگی از آن، با پزشک خود مشورت کنید تا به سبک تغذیه خود و وضعیت سلامتی خود آسیبی نرسانید.
گوشت مرغ تخمگذار، به دلیل دارا بودن پروتئین بالا و پایین بودن مواد چربی در آن، می‌تواند از سلامت قلب و عروق محافظت کند و از آنجایی که این نوع گوشت دارای کمترین حجم کلسترول میباشد بنابراین مصرف آن می‌تواند به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی مرتبط با چربیهای اشباع شده کمک کند.
