در دهه های اخیر رشد قابل توجهی در صنعت مواد غذایی و به ویژه صادرات محصولات غذایی رخ داده است و رقابت بین شرکت ها برای ورود به بازار جهانی نیازمند راهکارهای نوین و بهینه شده است که یکی از این راهکارها استفاده از فناوری اسپتیک در تولید و صادرات رب گوجه فرنگی است و در این مقاله به بررسی دقیق تکنولوژی اسپتیک در صنعت رب گوجه فرنگی صادراتی خواهیم پرداخت.
تکنولوژی اسپتیک مبتنی بر خنک کردن محصول در دماهای بسیار پایین است به نحوی که میکروارگانیسم ها نتوانند در آن زنده بمانند و این روش کارآمدترین روش نگهداری محصولات غذایی در بسته بندی های صادراتی است و رب گوجه فرنگی اسپتیک به واسطه این تکنولوژی قابلیت حفظ کیفیت و طعم طبیعی خود را برای مدت طولانی حین ترانزیت و نگهداری در شرایط دمایی مختلف حفظ می کند.
فواید استفاده از رب گوجه فرنگی اسپتیک صادراتی
استفاده از رب گوجه فرنگی اسپتیک دارای فوایدی بسیار است و اولین فایده آن قابلیت حفظ کیفیت و طعم محصول است که رب گوجه فرنگی اسپتیک به واسطه تکنولوژی اسپتیک نیازی به مواد نگهدارنده یا افزودنی های شیمیایی ندارد و به طور مستقیم تمام ویتامین ها و مواد مغذی گوجه فرنگی را حفظ می کند علاوه بر این رب گوجه فرنگی اسپتیک دارای عمر مفید بسیار بلندی است که در تولید و صادرات آن بسیار مهم است.
توسعه صادرات رب گوجه فرنگی به بازارهای جهانی در دهه های اخیر توجه بیشتری به کیفیت و طعم محصولات گوجه فرنگی داشته است. رب گوجه فرنگی اسپتیک با قدرت حفظ طبیعت گوجه فرنگی برای شرکت های تولید و صادرات این محصول از اهمیت ویژه ای برخوردار است. با استفاده از تکنولوژی اسپتیک در تولید رب گوجه فرنگی شرکت ها می توانند به راحتی از روش های نگهداری سنتی که طعم و کیفیت محصول را تحت تأثیر قرار می دادند دست بکشند و محصولی با کیفیت و شایسته برای صادرات تولید کنند.
استفاده از رب گوجه فرنگی اسپتیک در حفظ کیفیت و طعم محصول بسیار موثر است و به شرکت ها امکان می دهد تا محصولی با کیفیت و قابلیت صادرات تولید کنند و با استفاده از این تکنولوژی نوین بستری برای رقابت در بازار جهانی فراهم می شود و سودآوری شرکت ها را بالا می برد.
فرآیند تولید رب گوجه فرنگی اسپتیک صادراتی
فرآیند تولید رب گوجه فرنگی اسپتیک توسط شرکت های متخصص و بهره برداری از تکنولوژی اسپتیک شامل چند مرحله اصلی است که اولین مرحله شامل انتخاب گوجه فرنگی با کیفیت و بدون عفونت است و گوجه فرنگی های انتخاب شده برداشت می شوند و به کارخانه تولید منتقل می شوند.
در مرحله دوم گوجه فرنگی ها شسته و خشک می شوند تا از هرگونه آلودگی و ذرات ناخواسته پاک شوند سپس به قسمت خرد کردن می روند و به قطعات کوچکتر تبدیل می شوند.
مرحله بعدی شامل پختتکه های گوجه در دما و زمان مشخص می باشد و در این مرحله فرآیند پخت باعث تخلیص، تنظیم طعم و بافت گوجه می شود سپس گوجه های حاصل به منظورکاهش رطوبت در حرارت بالا به مدت معینی قرار می گیرد.
در مرحله بعدی به وسیله آسپتیک با استفاده از یک روش ویژه در درجه حرارت پایین و در داخل بسته بندی ترمیم شده و در بسته های صادراتی قرار می گیرند.
رب گوجه فرنگی اسپتیک به دلیل خواص نگهداری و حفظ کیفیت خود به منظور صادرات به بازارهای جهانی مناسب است و این محصول به واسطه حفظ طعم و کیفیت طبیعی گوجه فرنگی در بازارهای خارجی مورد استقبال بسیار قرار می گیرد.
با استفاده از این تکنولوژی شرکت ها می توانند محصولی با کیفیت و با ویژگی های تازگی و طعم گوجه فرنگی را تولید کرده و برای صادرات آماده کنند که این قابلیت صادراتی به شرکت ها اجازه می دهد تا به بازارهای جدیدی وارد شده و سودآوری خود را افزایش دهند.
رب گوجه فرنگی اسپتیک صادراتی با استفاده از تکنولوژی اسپتیک در تولید و بسته بندی به شرکت های صنعتی فرصتی عالی برای ورود به بازارهای جهانی می دهد و با حفظ کیفیت و طعم طبیعی گوجه فرنگی این محصول به منظور صادرات آماده شده و در بازارهای خارجی مورد تقاضا قرار می گیرد.
