نبات به وسیله ترکیبی از شکر و آب به دست می‌آید. این دو عنصر با مخلوط کردن و مذاب شدن در حرارت مناسب به شکل بلورهای سفید و شیرین تبدیل می‌شوند.
روش تهیه نبات به طور کلی شامل مراحل مخلوط کردن شکر و آب، جوشاندن و خنک شدن مخلوط، و سپس بخارکردن و تشکیل بلورها است.
نبات یکی از خوراکی‌های محبوب در فرهنگ ایرانی است و این شیرینی در تمامی مناسبت ها، اعیاد و جشن ها مصرف می‌شود.
مثلا در عید قربان، نوروز و عروسی‌ها، نبات زعفرانی به عنوان هدیه و خوراکی تقدیم می‌شود. همچنین در جشن های خانوادگی و دیدارهای اجتماعی نیز این خوراکی پرطرفدار است.
علاوه بر این، در زمان روزهای عادی نیز نبات زعفرانی به عنوان یک خوراکی بین وعده محبوب است و در تمامی سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌ها قابل دسترسی است.
در طول تاریخ، تولید و تهیه نبات زعفرانی به صورت دست ساز انجام می‌شد و به خانه‌ها و کارگاه‌های خانگی اختصاص داشت اما در دهه های اخیر، به دلیل رشد و توسعه صنعت غذایی، تولید نبات به صورت صنعتی نیز شروع شده است.
به همین ترتیب، کیفیت و طعم نبات‌های صنعتی تقریباً همانند نبات‌های دست ساز می‌باشد و استفاده های مختلف از نبات زعفرانی نیز به عنوان یکی از ترکیبات اصلی در تهیه دیگر خوراکی ها و شیرینی های ایرانی وجود دارد.
ژله، عسل به عنوان مایع جذب کننده شکر برای بلور سازی، خمیرهای شیرین و بسیاری از سس ها و مخلفات دیگر به کار می روند و همچنین نبات در تهیه خوراکی ها و دسرهای مختلف نظیر حلواها، شکلات و کیک ها استفاده می شود.
با توجه به مزایای بسیاری که نبات زعفرانی دارد، مصرف آن با اندازه مناسب و همراه با یک رژیم غذایی مناسب می تواند به بهبود سلامت بسیاری از افراد کمک کند.
در پایان، میتوان گفت که نبات زعفرانی به دلیل ویژگی های فرهنگی و طعم شیرین خود، نه تنها در فرهنگ ایرانی، بلکه در سطح جامعه بین‌المللی نیز محبوبیت بالایی دارد.
این خوراکی ویژه، نبوغ و هنر دستان تولیدکنندگان را نیز نشان می دهد و به عنوان یک صنعتکاری معتبر در حال رشد و توسعه است.
