شیره یعنی عصاره غلیظ شده و شیره خرما در حقیقت عصاره یا شربت خرما است. احتمال دارد که برایتان سوال باشد که شیره خرما در چه غذاهایی استفاده میشود؟
این شیره در حلوا، انواع کیک ها و کاچی ماسالا مورد مصرف قرار می گیرد. شیره خرما یکی از مقوی ترین شیره های شناخته شده در سرتاسر جهان است که در بیشتر خانه ها وجود دارد.
غذا با شیره خرما
همه بر این موضوع واقف هستیم که غذا باید خوشمزه باشد و برای همین در هنگام آماده سازی و پخت غذا از مواد و اقلام بسیاری استفاده می نماییم اما تهیه یکسری غذاها با شیره خرما آن چنان لذیذ می شود که از میل نمودن آن سیر نخواهید شد.
شیره ها را به طور معمول با جوشاندن محصول به دست می آورند و شیره خرما هم به این طریق تهیه می شود. البته روش های سنتی که در دیگ های آهنی بزرگ انجام می گیرد بسیار مناسب تر است و موجب حفظ شدن خواص خرما می شود.
خوردن شیره خرما بعد ازغذا
هیچ فرقی نمیکند که خوردن شیره خرما قبل از غذا باشد یا بعد از غذا، به هرحال شما چه قبل و چه بعد از غذا آن را میل نمایید موجب تقویت سیستم ایمنی بدنتان می شود.
شاید دیده باشید که خرماها را با فشار برروی هم در محیطی سرپوشیده و پاکیزه قرار می دهند تا در اثر این فشار مایع غلیظ از زیر توده خرما جاری شود، این حالت را در خرما زاهدی هایی که در مغازه ها به فروش می رسد به وفور می توان دید.
شیره خرما برای صبحانه بسیار مناسب است و موجب می شود که انرژی روز تامین شود.
جدول ارزش غذایی شیره خرما
مواد غذایی از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند و شیره خرما در جدول غذایی، جایگاه ویژه ای در صدر دارد. این شیره طبع گرم و خشک دارد و برای تمام مزاج ها توصیه شده است که ان را با سرکه جوشانده و میل نمایند که به اصطلاح به آن شربت سرکه شیره می گویند.
شربت سرکه شیره دارای خواص زیر می باشد:
- -کاهش و تنظیم قند خون
- -بهبود گوارش
- -تناسب اندام
- -کاهش تری گلیسیرید خون و کلسترول بد
- -رفع کم خونی
- -افزایش توان و میل جنسی
طبق اطلاعات به دست آمده از منابع دینی عنوان شده است که سرکه شیره، نوشیدنی حضرت علی[ع] بوده است.
شیره خرما ارزش غذایی
همانگونه که در بالاتر به آن پرداخته شد شیره خرما ارزش غذایی فوق العاده ای را دارا است.
این شیره دارای ویتامین های c ،A1 و گروه ویتامین های B است، همچنین قندی طبیعی و پروتئین دارد که قند طبیعی موجود در آن برای افراد دیابتی مفید است و پروتئین آن موجب تقویت دفاعی بدن می گردد که سبب میشود به مولتی ویتامین ها نیاز پیدا نکنید.
قند های طبیعی اش عبارت است از: ساکاروز، گلوکز و فروکتوز که میان وعده ای ما فوق تصور است. مصرف مداوم شیره خرما برای کودکان و نوجوانان باعث افزایش قدرت یادگیری می شود.
شیره خرما در رفسنجان
خرما در شهر های جنوبی ایران کشت میشود و رفسنجان یکی از این شهر های جنوبی است که خرماهای درجه یک دارد که برای صادرات بی نظیر است، به همین علت شیره خرما که فرآورده این محصول است در رفسنجان به فراوانی یافت می گردد.
شیره خرما دارای فیبر بسیار است که خاصیت ملین دارد و دفع را سهل می نماید که در نهایت سبب کاهش وزن می شود، همچنین با افزایش فعالیت باکتری های موجود در گوارش موجب سلامت این قسمت داخلی بدن می شود.
از شیره خرما چه استفاده ای میشود نی نی سایت
اگر شما در اینترنت سرچ کنید که از شیره خرما چه استفاده ای میشود، سایت های بسیاری را برای شما می آورد که اطلاعاتی را در مورد این محصول در اختیارتان قرار می دهد و یکی از این سایت ها نی نی سایت است که مرجعی برای دریافت اطلاعات است.
شیره خرما با داشتن ویتامین A، خشکی چشم را که عامل اصلی شب کوری است را از بین می برد و باعث تثبیت بینایی می شود، همچنین با دارا بودن اسید فولیک و آهن سبب درمان کم خونی می شود.
اسید فولیک یا همان فولات جزئی از خانواده ویتامین B است که می تواند بدن را در برابر پوکی استخوان و نقض های مادر زادی حفظ کند.
شیره خرما پخت
یکی از فراورده های مشهور خرما، شیره آن است که پخت آن در اول پاییز و برداشت خرما انجام می گیرد. به گفته کارشناسان حدود ۲۰۰ سال است کارگاه های شیره پزی در ایران مشغول به فعالیت هستند.
شیره خرما برای برطرف نمودن خستگی و متعادل کردن اعصاب و ضعف بسیار موثر است که تقویت سلول های عصبی توسط فسفر و منیزیم صورت میپذیرد.
همچنین برای صاف و شفاف نمودن پوست صورت، ویتامین c و D با داشتن ویژگی الاستیک فوق العاده است.
این خاصیت به کند شدن پیری زود رس کمک و مانع تجمع ملانین می گردد، البته در نظر داشته باشید که اگر این محصول با گرمی های دیگر مانند ارده مصرف شود، جوش های پوستی ایجاد می کند.
شیره پزی خرما
مردمان شهر های جنوبی در فصل شیره پزان که تقریبا اوایل پاییز است به شیره پزی خرما مشغول می شوند، معمولا این کار دو الی سه ماه انجام می شود اما خب چندین کارگاه هم هستند که تا اواخر زمستان آن را ادامه میدهند.
جنوبی ها از این محصول برای درست کردن حلوا ارده ای، حلوا ترک، شیرینی های سنتی و کویته استفاده میشود و یکی از فواید شیره خرما برای خود خرما این است که شان را بر روی خرما های خشک میریزند تا از خراب شدن آن ممانعت نموده و موجب نرم شدن خرما شود.
مجموعه ما با تولید انواع خوراکی های شیره خرما به صورت فله و دبه با خالصی و صد در صد طبیعی در حال ارائه و فروش این محصول است و فرآورده های واحد تولیدی ما کاملا بهداشتی و طبیعی است که دارای مجوز های لازم از بهداشت می باشد، ما با هدف سلامت جسمانی افراد اقدام به تولید شیره های با کیفیت نموده ایم.
شما می توانید برای تهیه این شیره های ناب با مشاورین فروش ما توسط شماره تماس های درج شده در سایت تماس حاصل نمایید.
