رب گوجه فرنگی یک طعم دهنده است که طعم غلیظ و تقریباً گوشتی آن به همه چیز رنگ بوعطر و همچنین ظاهر زیبایی می دهد.
رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی یک طعم دهنده اصلی آشپزی است چیزی که همیشه به لیست خرید خود اضافه می کنید، حتی اگر به طور جدی قصد پختن دستور پخت با آن را نداشته باشید، زیرا هرگز نمی دانید چه زمانی به کارتان می آید.
رب گوجه فرنگی ارگانیک حاوی آهن و کلسیم می باشد طعم غلیظ و تقریباً گوشتی آن به همه چیز از سس ماکارونی گرفته تا خورش ها، کاسرول ها و موارد دیگر رنگ و بوی زیبایی می بخشد.
رب گوجه فرنگی شامل گوجه فرنگی هایی است که برای چند ساعت پخته شده و قبل از صاف کردن به غلظت غلیظ و قرمز تبدیل شده است رب گوجه فرنگی در غذاهای ایتالیایی خیلی معروف است و زیاد استفاده می شود.
مشخصات رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی حلبی شامل گوجه فرنگی هایی است که برای چند ساعت پخته شده و قبل از صاف کردن به غلظت غلیظ و قرمز تبدیل شده است.
رب گوجه فرنگی در غذاهای ایتالیایی خیلی معروف است و زیاد استفاده می شود خاستگاه گوجه فرنگی آمریکای جنوبی می باشد از آن برای غلیظ کردن، رنگ کردن و تقویت طعم سس گوجه فرنگی و سایر نیمه مایعات مانند سوپ و خورش استفاده می شود.
| عنوان | توضیحات |
| بسته بندی | 700، 800 و 1500 گرمی |
| ویژگی | غلیظ، طبیعی و ارگانیک |
| مواد مغذی | حاوی آهن و کلسیم |
| خاستگاه | آمریکا جنوبی |
مراقب باشید بیش از حد اضافه نکنید، که می تواند باعث طعم بیش از حد گوجه فرنگی شود یا به سس لبه اسیدی زیادی بدهد رب گوجه فرنگی در ایران به دو دسته تقسیم می شود، دسته اول این است که ما آنرا به عنوان رب خانگی که از دیرباز تا کنون در کشور ما مرسوم بوده رواج دارد در گذشته با پختن رب گوجه فرنگی بر روی آتش به آن طعم فوق العاده ای می داد بسیار معروف بود.
رب گوجه فرنگی کنسرو شده از دیگر موارد است که طرفداران زیادی دارد، البته این طرفداران بیشتر به دلیل طعم شیرینی که رب کنسرو شده دارن و آن را با طعم ترش رب های سنتی متمایز می کند بسیار عامه پسند تر است.
همچنین این محصول غلیظ، ارگانیک و طبیعی می باشد که رفته رفته در کشور ما رب گوجه فرنگی کنسرو شده رواج پیدا کرده هرچند که هنوزم بسیاری از مردم طعم رب گوجه فرنگی خانگی را مزه ای فراموش نشدنی می دانند.
خرید رب گوجه فرنگی
به طور کلی برای خرید رب گوجه فرنگی باید به نکات مختلفی توجه کرد، از این نکات:
باید به تاریخ ساخت آن دقت کرد چون هرچه رب گوجه فرنگی تازه تر باشد طعم آن به مراتب بهتر است، برخی از رب های گوجه فرنگی با مواد مختلف از جمله سیر، سبزی جات و فلفل ها طعم دار شده و باعث تجربه ای متفاوت می شود.
مورد بعدی ای که باید برای خرید رب گوجه فرنگی مورد توجه قرار داده شود مقدار غلظت آن است که برای پختن غذا هایی مثل ماکارونی که اگر رب ان غلیظ تر باشد طعم بینظیری پیدا می کند.
مورد بعدی اعتماد به برند معتبر برای بدست آوردن رب مناسب از گوجه تازه و مرغوب استفاده کنند، در واقع نام برند با میزان کیفیت رب گوجه فرنگی رابطه مستقیم دارد.
قیمت رب گوجه فرنگی
رب های تولید شده در بازار در وزن های 700 گرمی، 800 گرمی، 1500 گرمی و غیره موجود هستند البته رب های 9 کیلویی نیز در بازار وجود دارند که برای مصارف زیاد مثل رستوران ها مورد استفاده قرار میگیرد.
قیمت رب گوجه فرنگی بستگی به اندازه قوطی، مقدار طعم دهنده استفاده شده، برند سازنده، وکیفیت ساخت آن دارد پس با توجه به موارد گفته شده می توان رب گوجه فرنگی خود را با کیفیت و قیمت مناسب خود پیدا کنید.
پاسخ به ۲ سوال درباره رب گوجه فرنگی
۱: رب گوجه فرنگی در چه غذاهایی بسیار معروف است؟
رب گوجه فرنگی در غذاهای ایتالیایی از معروفیت بالایی برخوردار است.
۲: برخی از رب های گوجه فرنگی برای جذاب شدن طعم به چه موادی آغشته اند؟
سیر، سبزی جات و فلفل ها باعث جذاب تر شدن طعم رب گوجه فرنگی می شود.
