زعفران نگین سحرخیز، به دلیل برخورداری از ویژگی های متمایز و منحصر به فرد، به عنوان نگین زعفران های ایرانی شناخته می شود.
پیدایش زعفران نگین
زعفران که به عنوان پادشاه ادویه ها در جهان از آن یاد می شود، نیازی به معرفی ندارد و همه ما این محصول را به ارزش غذایی بالا و عطر و بوی فوق العاده اش می شناسیم.
این محصول از کلاله های گل های بنفش و خوش رنگ زعفران به دست می آید و اغلب در شهرهای خراسان جنوبی، شمالی و رضوی، با بیشترین کیفیت تولید و کشت می شود.
گل های زعفران در ماه های آبان و آذر به نهایت رشد خود می رسند و با سخاوت فراوان، زیبایی خود را به خاک خشک و بی جان هدیه می دهند.
- بیشتر بخوانید: زعفران یک گرمی نگین
در میان انواع زعفران های ایران، زعفران نگین سحرخیز، به عنوان بهترین نوع زعفران ها شناخته می شود که علت آن برخورداری این محصول از کلاله های باز و از هم جدا و البته منظم، رنگ قرمز یک دست و خوش رنگ و عطر و بوی دلپذیر آن می باشد.
این نوع زعفران از نظر شکل ظاهری، با سایر زعفران ها متفاوت بوده و به همین دلیل لقب زیبا ترین زعفران را به خود اختصاص داده است.
انواع زعفران نگین سحرخیز
زعفران نگین سحرخیز خود در دو نوع مختلف و به صورت معمولی و سوپر تولید می شود که تفاوت میان این دو محصول، در شکل ظاهری کلاله ها، اندازه آن ها و همچنین میزان رنگ دهی شان است.
به طور کلی زعفران به عنوان مهم ترین نوع ادویه ها، مصارف بسیاری دارد، از عطر و طعم بی نظیرش برای پخت غذا بهره می گیرند و از رنگ جذابش، برای رنگ و رو دادن به آن استفاده می کنند.
این محصول در تهیه انواع نوشیدنی ها، کیک و شیرینی، نان های محلی و غیره مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل کاربردهای بسیار، از بازار فروش داغ و پر رونقی برخوردار می باشد و طرفداران بسیاری دارد.
جالب است بدانید که مصرف زعفران و اسقبال از آن، تنها برای عطر و طعم آن نیست و این محصول خواص درمانی فوق العاده ای دارد به این علت که هزاران املاح معدنی و ویتامین را در خود جای داده است.
- بیشتر بخوانید: زعفران نگین صادراتی
خواص زعفران نگین سحرخیز
همان طور که ذکر شد، زعفران از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار می باشد و استفاده از آن در رژیم غذایی و بهره گیری از آن در پخت و طبخ غذاها می تواند اثرات معجزه بخشی برای سلامتی داشته باشد.
یکی از مهم ترین خواص زعفران نگین سحرخیز، شادی بخش بودن این محصول است، وجود عنصرهای ارزشمند منیزیم و ویتامین های گروه ب در این محصول، خواص ضد افسردگی را به آن بخشیده اند.
افرادی که با افسردگی دست و پنجه نرم می کنند و درگیر بیماری های روحی هستند، می توانند با افزودن این محصول در دمنوش ها و غذاهای خود به طور منظم و روتین، به بهبودی و سلامتی برسند.
مصرف زعفران نگین سحرخیز سبب ترشح هورمون های آرام بخش در بدن می شود، افرادی که مضطرب هستند و یا در حسرت خوابی آرام به سر می برند، می توانند قبل از رفتن به رختخواب با مصرف دمنوش هایی که در ترکیبات شان زعفران وجود دارد، آرامش را به روح پرتلاطم خود هدیه کنند و خوابی آرام را تجربه نمایند.
اگر می خواهید بدن خود را در برابر ویروس ها و بیماری های مختلف ایمن کنید بهترین راه استفاده از زعفران، آن هم از نوع نگین می باشد.
چرا که این محصول مقادیر قابل ملاحظه ای از ویتامین های آ و ث را در خود جای داده و به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش سطح آن کمک می کند.
امروزه به دلیل سبک زندگی غلط و تغذیه نامناسب، متاسفانه بسیاری از افراد به بیماری های سخت و صعب العلاجی همچون سرطان مبتلا می شوند.
محققان راه درمان این بیماری و پیشگیری از ابتلا به آن را در مصرف زعفران دیده اند.
هنگامی که سلول های سرطانی و رادیکال های آزاد در بدن شروع به رشد و تکثیر کرده و اندام ها و بافت های مختلف بدن را درگیر می نمایند، تنها وجود آنتی اکسیدان ها می تواند مانع از رشد آن ها شود و با شکست رادیکال های آزاد، جلوی ابتلا به انواع سرطان را بگیرد.
زعفران به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوان، بهترین راه برای پیشگیری از سرطان است.
قیمت زعفران نگین سحرخیز
باتوجه به فواید و ارزش غذایی بالا و همچنین زحمت و رنج زیادی که برای تولید و کشت این محصول کشیده می شود، زعفران قیمت بسیار بالایی دارد و به همین علت به آن لقب طلای سرخ را داده اند.
عوامل مختلفی هستند که می توانند بر قیمت زعفران نگین سحرخیز تاثیر گذار باشند، بنابراین هنگامی که شما به بازار و مراکز فروش مراجعه می کنید، این محصول را با قیمت های متفاوتی خواهید یافت.
این تفاوت در قیمت ها، علت هایی دارد، به عنوان مثال میزان تازگی زعفران، تاثیر ویژه ای بر قیمت آن دارد.
قطعا زعفران تازه و امسالی، به دلیل عطر بالا و رنگ دهی فوق العاده، از قیمت بیشتری نسبت به نمونه های کهنه برخوردار می باشد.
همانطور که در مطالب پیشین ذکر شد، زعفران انواع مختلفی دارد که هر نوع آن از میزان درجه کیفی متفاوتی برخوردار هستند، که در میان آن ها، زعفران نگین سحرخیز به عنوان بهترین نوع زعفران، قیمت بالایی دارد.
زعفران در بسته بندی های مختلف با وزن های متفاوت جمع آوری شده و به فروش می رسد، در صورتی که بسته بندی های بزرگ را برای خرید انتخاب کنید، مسلما باید قیمت بیشتری بپردازید.
اندازه رشته های زعفران و میزان رنگ دهی و صد البته عطر این محصول، موارد دیگری هستند که در قیمت گذاری آن موثر می باشند.
زعفران سوپر نگین، باتوجه به رشته های یک اندازه و یک دست و رنگ و بویی بسیار قوی، قیمتی گران دارد و بهایی که برای خرید آن می پردازید، بیشتر خواهد بود.
نوع بسته بندی زعفران نیز، نقشی کوچک اما بسیار مهم بر کاهش یا افزایش قیمت محصول دارد.
در صورتی که محصول در بسته بندی های شکیل و جذاب بسته بندی شده باشد، قیمت بالایی خواهد داشت.
قیمت زعفران نگین سحرخیز را نمی توان به طور دقیق بیان نمود، اما در حال حاضر هر گرم از این زعفران در حدود ۱۰۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است.
در هنگام خرید زعفران نگین سحرخیز، و جهت اطمینان از اصالت این محصول به تاریخ تولید و تازگی محصول دقت کنید.
همچنین به رنگ سرخ کلاله ها، یک دست و یک اندازه بودن آن ها و رایحه محصول دقت داشته باشید تا خرید خوبی را تجربه نمایید.
