همانطور که می دانید یکی از چاشنیها و ادویه ها که خواص بسیاری دارد زعفران نگین می باشد که با قیمتی مناسب خرید و فروش می شود. نام دیگر زعفران، طلای سرخ می باشد که زعفران انواع مختلفی دارد مانند: نگین، سرگل، دختر پیچ، پوشال، ممتاز، شبه نگین و غیره تقسیم بندی می شود که هر چقدر میزان خالصی زعفران بیشتر باشد رنگ و عطر آن هم بهتر می باشد.
زعفران نگین در ایران بهترین زعفران شناخته شده است و از قدرت رنگ دهی بالایی برخوردار است و زعفران نگین ویژیگیهایی دارد که شامل: خوش رنگ و شکل خوبی دارد، تکه های چسبیده در آنها وجود ندارد، سه شاخه کلاله از هم جدا می باشد و انتهای این کلاله ها سفید نیست و همچنین دارای فرخوردگی نمی باشد.
کلاله زعفران از بخش مهم زعفران می باشد که دارای رنگ قرمزی می باشد که از بالا به پایین از قرمز به نارنجی رنگ آن تغییر می کند و خواصی که در زعفران وجود دارد به این بخش مربوط می شود.
زعفران خواص دارویی هم نیز دارد و به عنوان دارو درمان می کند مانند: سرماخوردگی را درمان می کند، تب را بهبود می دهد، ناراحتیهای پوستی را تسکین می دهد، بیماریهای که در دهان و دهان رخ می دهد را خوب می کند و همچنین در درمان بیماریهای دیگر مفید می باشد.
زعفران نگین
یکی از انواع زعفران، زعفران نگین می باشد که به علت رنگ بی نظیر آن طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. زعفران نگین قسمتهای قرمز رنگ کلاله می باشد و هیچ نوع سفیدی یا زرد نمی توان در آن مشاهده کرد این نوع زعفران از انواع مختلفی تشکیل شده است مانند: سوپر نگین، نگین پرسی و غیره.
زعفران درجه یک: این زعفران کلاله ها از هم جدا می باشند و فرخوردگی ندارند و کلاله ها از ضخامت برخوردار هستند. زعفران سوپر نگین: از بهترین زعفرانها در مراکز به حساب می آید که به نوعی شناسنامه زعفران در ایران می باشد و دارای ظاهری زیبای می باشد و همچنین زعفران نگین از زعفران سرگل کاملا صاف می باشد.
زعفران نگین پرسی: این نوع زعفران نگین از سر کلاله زعفران توسط فشار فیزیکی یا هوا به صورت شمشیری خارج شود زعفران نگین پرسی به وجود می آید.
تفاوت زعفران شبه نگین و سوپر نگین در این می باشد که در زعفران شبه نگین دقت کمتری در زمان پاک کردن آن به کار می برند و مقداری زردی در کنار کلاله قرمز وجود دارد ولی زعفران سوپر نگین به دلیل درشت بود قلم رشته رنگ آن قرمز می باشد و همچنین کلاله های ضخیمی دارد که به صورت صاف خشک می شوند برای این که این دو نوع را از هم تشخیص بدین باید به ریشه های آنها نگاه کنید.
قیمت زعفران نگین
اگر دقت کرده باشید انواع زعفران نگین در قیمتهای مناسبی خرید و فروش می شوند.
طرز تولید کردن زعفران نگین به این صورت می باشد که کشاورزان و افراد قبل از طلوع خورشید به مزارع زعفران می روند و گلهای زعفران را می چینند و بعد از انتقال گلها به مکان دیگر ریشه را از گل جدا می کنند و در مرحله ی بعد رشته های کلاله قرمز را از یکدیگر جدا می کنند و این کلاله هایی که جدا می کنند به محلی که برای خشک کردن زعفران نگین وجود دارد انتقال می دهند تا خشک شوند.
یکی از کاربردهای زعفران نگین استفاده آن در انواع نوشیدنیها می باشد: در یک لیوان آبجوش بریزید و زعفران را در آن قرار دهید تا دم بکشد و بعد از این که دم کشید می توانید آن را در یخچال فریزر بگذارید تا خنک شود و وقتی خنک شد می توانید در لیوان یخ هم قرار دهید و آن را میل کنید و این شربت را می توان در روزهای گرم تابستان نیز استفاده کرد.
خرید زعفران نگین
افراد انواع زعفران را به خصوص زعفران نگین را در انواع غذاها و کیکها برای خوش رنگ شدن و طعم خوب غذا استفاده می کنند و به همین دلیل روزانه این محصول خرید و فروش می شود.
یکی از غذاها می توان به چلو گوشت زعفرانی اشاره کرد که برای درست کردن این غذا به موادی مانند: گوشت، پیاز، دارچین، زعفران، نمک و زردچوبه نیاز دارید.
در ابتدا برای درست کردن این غذا گوشت را به همراه آب به روی گاز قرار دهید و به آن پیاز اضافه کنید و در مرحله ی بعد به آن زردچوبه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و وقتی جوش آمد آن را کم کنید بگذارید تا آماده شود یک الی دو ساعت قبل از این که خاموش کنید به آن زعفران و نمک اضافه کنید و بعد آن را خاموش کنید و برنج را دم کردید به همراه هم در ظرف قرار دهید و آن را میل کنید.
یکی دیگر از مواردی که می توان با زعفران درست کرد کیک زعفرانی می باشد که به موادی آرد، شکر سفید، تخم مرغ، وانیل، زعفران، گلاب، روغن، بکینگ پودر نیاز دارید.
در ابتدا برای درست کردن کیک زعفرانی تخم مرغها را قبل از درست کردن بیرون از یخچال قرار دهید و یک ظرف قرار دهید به آن تخم مرغ و وانیل و شکر را اضافه کنید و آن را هم بزنید تا مواد سفید شود و روغن را اضافه کنید و ترکیب کنید.
در مرحله ی بعد زعفران و گلاب را اضافه کنید و ترکیب کنید و سپس به ترکیب آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید و درون قالب ریخته و در فر قرار دهید و در صورتی که کیک پخته شد آن را از فر خارج کنید تا خنک شود و در نهایت کیک را به همراه نوشیدی میل کنید.
فروش زعفران نگین
به طور کلی یکی از پر فروش ترین محصولات در جهان انواع زعفران مانند: زعفران نگین و زعفران ریحان می باشد که در این جا نحوه نگهداری زعفران را به شما توضیح خواهیم داد.
اگر می خواهید زعفران را نگهداری کنید بهتر است در مکان و فضای خشک نگهداری کنید تا خراب نشود و آن را ظرفهای شیشه های نگهداری کنید و همچنین در ظرف کاملا بسته باشد تا هوا و رطوبتی به ظرف وارد نشود.
در هنگام خرید از مراکز و سایتهای معتبر خریداری کنید زیرا ممکن است تاریخ آن به روز نباشد یا ممکن است اصل نباشد چرا که زعفران تازه و اصل رنگ و بوی فوق العاده ای دارد.
مجموعه ما با ارائه مرغوب ترین و با کیفیت ترین زعفران نگین در بسته بندیهای کاملا بهداشتی را در اختیار شما مشتریان عزیزان قرار می دهد و شما عزیزان می توانید برای خرید این محصول بدون نیاز به واسطه تهیه کنید بنابراین می توانید از طریق لینک با کارشناسان متخصص ما ارتباط برقرار کنید و سفارش خود را ثبت کنید.