ما ایرانیها اغلب از چاشنیهای زیادی در غذاها استفاده می کنیم، که ممکن است هنگام خرید قیمت آن بسیار قابل توجه باشد، پودر پیاز خالص و درجه یک با بهترین کیفیت بسته بندی که مانند بیشتر ادویه جات به صورت کیلویی نیز در بازار به فروش می رود.
یکی از همین ادویه های پرکاربرد است که اکثراً به خاطر عطر بو و مزه ای که به غذا می دهد از آن حتی به جای پیاز نیز بهره می برند و از طعمش در غذا استفاده می کنند و می تواند یکی از بهترین جایگزینها بخصوص برای افرادی که از ظاهر پیاز در غذا خوششان نمی آید باشد.
پیاز به عنوان یکی از پرکاربرد ترین سبزیجات موجود در بازار شناخته می شود که در اغلب غذاها نیز از آن استفاده می کنیم، که سه مورد از این غذاها که محبوب اکثر ایرانیان و حتی افراد که داخل و یا خارج از ایران از آنها خورده اند می باشد به ترتیب قورمه سبزی، زرشک پلو با مرغ و فسنجان است.
یکی از طعم دهنده های اصلی این غذا بله درست است پیاز می باشد، پیاز نقش به سزایی در طعم سازی و خوشمزه کردن غذاها دارد به طور مثال اگر حتی به املت کمی پیاز سرخ کرده اضافه کنید طعم آن بهشتی می شود و چندین برابر بیشتر از خوردنش لذت خواهید برد.
به دلیل اینکه افراد ممکن است وقت کافی برای خرد کردن، رنده کردن و یا سرخ کردن پیاز داشته باشند راه حل دیگری برای این که از پیاز بتوان در غذاها استفاده کرد وجود دارد و آن پودر پیاز است، پودر پیاز همان طعم و کارایی پیاز را دارد اما بدون اشک و آه و سوزش چشم، به راحتی با ریختن یک یا چند قاشق چایی خوری آن در غذا می توانید از طعم دلپذیر غذا لذت ببرید.
برخی پودر پیاز را با نمک مخلوط کرده و به آن نمک پیاز نیز می گویند که این گونه هم نمک غذا به مقدار مورد نیازتان می شود و هم طعم خاصی را به غذا بخشیده است.
قیمت پودر پیاز
اگر می خواهید یک ادویه خوشمزه بخرید و آن را چاشنی غذاهای خود کنید و نگران قیمت زیاد آن نباشید آن ادويه پودر پیاز است، که جزو یکی از محبوب ترین ادویه ها در بازار به شمار می رود، كه حتي بسیاری از آشپزهاي بزرگ در رستورانها و آشپزخانه ها از آن براي طعم دهي به غذا اضافه مي كنند.
شايد براي شما جالب باشد كه پودر پياز چگونه توليد مي شود و يا به اين فكر باشيد كه پیاز با اين حجم از آبي كه دارد تنها چاره نگهداري اش سرخ كردن باشد، پس اگر می خواهيد پاسخ اين سؤال را بدانيد تا انتهاي اين مطلب همراه ما باشيد.
در ابتدا برای آماده سازی پودر پیاز خانگی باید بدانید پیاز به مقدار لازم تهیه کنید و اگر در مناطق خشک و آفتابی هستید می توانید از آفتاب روز و هوای خشک بابت خشک کردن طبیعی پیازها استفاده کنید ابتدا پیازها را به خوبی شسته پوست آن را جدا می کنیم و سپس با دستگاه و یا رنده به خوبی خرد و ریز می کنیم، سپس بهتر است آب پیاز گرفته شود تا به خوبی برای خشک شدن آماده گردد، بعد از اینکه آب پیاز گرفته شد آنها را در ظرفهای بزرگی پهن کند و توری پشه بندی نازک را روی آنها قرار دهید تا از نفوذ حشرات جلو گیری شود.
سپس ظرفها را در معرض آفتاب مستقیم قرار دهید و بگذاری تا کاملاً خشک شوند، بعد از چند روز با دست امتحان کنید که خشک شده باشند در حدی که با فشار دادن پودر شود، سپس پیازها را با مقدار قابل توجهی نمک درون آسیاب ریخته و کاملاً پودر کنید تا بتوانید از این پودر پیاز خانگی در غذاهایی که درست می کنید به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار دهید.
اما اگر در شهرهای مرطوب زندگی می کنید بهتر است از دستگاه های خشک کن برای خشک کردن پیازها استفاده کنید زیرا در رطوبت پیاز بسیار دیر تر خشک شده و یا حتی به احتمال بیشتر ممکن است کپک بزند و غیر قابل استفاده گردد، بعد از خشک کردن با دستگاه همانند روش قبل پیازها را درون آسیاب ریخته و مقداری نمک نیز اضافه کنید و سپس به طور کامل پودر کنید و از پودر پیاز در انواع غذاها مانند انواع کوکو، کتلت، خورشتها و غیره استفاده کرد زیرا طعم و مزه غذاها را دوچندان می کند.
پودر پیاز کیلویی
برخی رستورانها و تهیه غذاهایی که در سطح شهر قرار دارد برای اینکه طعم و مزه غذاها بهتر و مشتری پسند باشد از چاشنیهایی استفاده می کنند که یکی از آنها پودر پیاز است که به صورت کیلویی و فله نیز قابل تهیه می باشد و تهیه آن در حجم بالا به این صورت قطعاً با صرفه تر و بهتر است.
پودر پیاز حتی در تهیه پیتزا و طعم ساز آن نیز کاربرد دارد و ممکن است در پیتزا فروشیها نیز از آن برای دادن مزه بهتر استفاده کنند، در طعم سازی برای انواع غذاها حتی املت و نیمرو نیز می توانید از پودر پیاز استفاده کنید می توانید در انواع مختلف آش بجای پیاز سرخ کرده و یا پیاز خامی که استفاده می کنید از پود پیاز که همان عطر و بو را دارد استفاده کنید و لذت ببرید.
در صنعت چیپس و پفک و تنقلات نیز از پودر پیاز استفاده می کنند و اکثر کارخانجات تولید این خوراکیها از این چاشنی برای طعم پیاز و جعفری بهره می برند، حتی برای تهیه بادام زمینی روکش دار به طعم پیاز و جعفری نیز از پودر پیاز استفاده می شود.
پودر پیاز بسیار به صرفه است زیرا در یک قابلمه ی خورشت برای چهار نفر که شاید شما سه یا چهار پیاز را استفاده کنید یک قاشق غذا خوری از آن همان عطر و طعم را به غذا بدهد و دیگر نیاز نباشد که اشک و قرمزی چشم را برای خرد کردن پیاز تحمل کنید.
همان طور که گفته شد، پود پیاز می تواند جایگزین خوبی برای پیاز سرخ کرده نیز باشد زیرا تقریباً طعمی مشابه با آن را دارد و می توان در همه غذاها از آن استفاده کرد، به صورت کیلویی یافت می شود و قیمت مناسب تری نیز دارد و فقط اگر نسبت به شوری و نمک حساس هستید باید به شما یادآور شویم که در پودر پیاز به دلیلی اینکه از کپک و یا رطوبت جلو گیری انجام گیرد مقداری نمک نیز وجود دارد.
اگر هنوز هم سؤالاتی درباره پودر پیاز دارید و شک برای خرید آن دارید می توانید به این سایت که یکی از عرضه کنندگان ادویه و پودر پیاز درجه یک به صورت خرد و کیلویی می باشد مراجعه کرده و با ارتباط گرفتن با اپراتور و مشاوران خبره این سایت سؤالات خود را مطرح کنید و آنها به صورت کامل و جامع اطلاعات لازم را در اختیار شما قرار دهند تا بتوانید خریدی راحت و عالی داشته باشید.
