دماسنج آشپزخانه دستگاهی است که با آن گوشت و سایر غذاها را بررسی می‌کند تا مطمئن شوند مواد غذایی مورد نظر به دمای مناسب و مطمئن رسیده است. دماسنج انواع مختلفی دارد نمونه آن دماسنج مایعات آشپزی است و با توجه به نوع و برند آن قیمتهای متفاوتی دارد.
دماسنج دیجیتالی میله ای برای بررسی دمای غذا و مایعات مناسب می باشد چرا که دمای بعضی از غذاها در هنگام آشپزی باید اندازه گیری شود مانند دمای روغن در زمان سرخ کردن غذا توسط دماسنج دیجیتال میله ای انجام می شود.
سنسور این دماسنج حدود ۱۰ سانتی متر است و برای مایعاتی مانند آب، نوشابه، قهوه، شکلات و غیره و همچنین انواع خمیرها مثل خمیر نان، خمیر کیک خمیر کاغذ و انواع غذاها مثل کیکها، کبابها و مواردی از این قبیل مناسب است و با فرو بردن آن داخل مواد غذایی دمای آن را تا ۳۰۰ درجه سانتیگراد نشان می دهد.
دماسنجهای مایعات کاربردهای زیادی دارد این محصول نه تنها به صورت خانگی بلکه در صنعت نیز از آن استفاده می شود. دماسنج مایعات آشپزی در منزل برای اندازه گیری مواد غذایی و مایعات می باشد و در محیط صنعتی نیز برای اندازه گیری مواد شیمیایی و مایعات استفاده می شود. دماسنج را باید مناسب با نوع ماده غذایی که می خواهید مورد بررسی قرار دهید انتخاب کنید.
در زمان اندازه گیری دمای غذا آن را در ضخیم ترین قسمت غذا وارد کنید البته باید مراقب باشید که دماسنج با استخوان، چربی یا غضروف نزدیک نشود چرا که دمای غذا را به درستی نشان نمی دهد. قبل و بعد بررسی دمای غذا لازم است دماسنج را با آب داغ و صابون بشویید دماسنج دیجیتالی برای بررسی غذا و مایعات می باشد.
- بیشتر بخوانید: دماسنج جیوه ای طبی
لذا به شما کمک می‌کند تا دمای آب، روغن و موارد دیگر را اندازه گیری کنید. استفاده از دماسنج مواد غذایی تنها راه می باشد که می توانید از سالم بودن گوشت، مرغ و دیگر محصولات پروتئینی مطمئن شوید این غذاها باید در حداقل دمایی پخته شود تا هرگونه باکتری مضر در مواد غذایی از بین برود شکل ظاهر غذا بافت آن و میزان آبدار بودن آن در پخت مطلوب غذا تاثیر دارد.
بسیاری از کارشناسان مواد غذایی معتقدند تغییرات رنگ در پروتئین و مواد غذایی مشخص کننده سلامت یا عوامل بیماری زا در آن ماده غذایی می باشد در حالی که تحقیقات اخیر مشخص کرده که رنگ و بافت غذا نمی تواند میزان باکتری غذا را مشخص کند به‌عنوان مثال گوشت گاو چرخ شده احتمال دارد قبل از رسیدن به دمایی که میکروبها در آن از بین می روند قهوه ای شود.
مصرف کننده همبرگر اگر رنگ قهوه ای همبرگر را شاخص برای رسیدن به حد مطلوب بداند ولی احتمال زنده ماندن باکتریهای بیماری زا در این غذا وجود دارد پس نمی توان رنگ ظاهر و بافت آن را دلیلی بر اطمینان دانست. دمایی که در آن باکتریهای بیماری زا از بین می روند در محصولات مختلف متفاوت است کباب یا استیک که در زمان آماده سازی هیچگونه سوراخی در آن ایجاد نشده و به دمای ۱۵۰ درجه برسد می توان گفت خطری ندارد.
اگر در زمان پخت مواد غذایی از ترمومتر استفاده کنید می توانید مطمئن شوید که غذا به حد مطلوب رسیده است مرغ باید تا حداقل دمای ۱۶۵درجه فارنهایت برسد. اغلب مصرف کنندگان ترجیح می دهند غذا در دمای بیشتری بپزد دماسنج برای اطمینان بیشتر از اینکه غذای پخته شده تا زمان سرو عاری از باکتری باشد مورد استفاده قرار می گیرد. غذاهای سرد در دمای ۴۰ درجه فارنهایت یا کمتر نگهداری می‌شوند و غذاهای گرم در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت باید حفظ شوند.
دماسنج آشپزی قیمت
دماسنجهای غذایی انواع و سبکهای مختلفی دارد و همچنین از نظر سطح تکنولوژی و قیمت نیز متفاوت می باشند. دماسنج آشپزی دیجیتال ترموکوپل که می توان گفت در بین انواع دماسنجهای مواد غذایی از بهترین و سریع ترین نوع شناخته شده است که در عرض ۲ تا ۵ ثانیه دمای مواد غذایی را روی صفحه نمایشگر دیجیتال نشان می دهد.
برای بررسی دما با استفاده از دماسنج دیجیتال فقط کافیست انتهای سیخ را که همان سنسور دماسنج است در مواد غذایی مورد نظر فرو کنید بعد از اندکی تامل که دمای پراب دماسنج با نمونه هم دما شدند، عقربه دماسنج می ایستد در این حالت دمای نمونه نشان داده می شود.
ترموکوپلها طوری طراحی شده‌اند که قبل از آنکه پخت غذا کامل شود دمای آن را می توانید بررسی کنید. دماسنج سیم فر برای اندازه گیری دمای غذا بدون آنکه نیاز باشد در فر را باز کنید بررسی می شود این دماسنج که به صورت یک سیم فلزی بلند متصل به پایه است به راحتی می تواند دمای غذای داخل فرد را اندازه گیری کند.
دماسنج چنگال همان دماسنج دیجیتال فوری است که با فناوری پیشرفته ترموکوبل به مدت ۳ ثانیه دمای غذا را بررسی می کند دماسنج آشپزی که دارای صفحه نمایش ال ای دی با نور پس زمینه می باشد این امکان را به شما می دهد هنگام آشپزی در عصر به راحتی بتوانید ارقام دما را به وضوح ببینید. دماسنج دو فلزی که از فولاد ضد زنگ و مقاوم در برابر گرما ساخته شده از آن برای سیب زمینی سرخ کرده و بال مرغ سرخ شده با دمای بالا استفاده می شود.
در زمان استفاده از دماسنج نیاز است گاهی آن را بررسی کنید تا از درست کار کردن آن اطمینان حاصل نمایید به این صورت که دماسنج را داخل آب بسیار خنک قرار می دهید و بعد از کمی تامل دمای نشان داده را می خوانید. نمونه دیگر از دماسنجها دماسنج لیزری است که با کمک فناوری جدید به راحتی می تواند دما را اندازه گیری کند دمای مواد غذایی از جمله گوشت، شکلات، سوپ و آب ظرف چند ثانیه مشخص می شود.
از این دماسنج برای اندازه گیری دمای سطح فر استفاده می شود این نوع دماسنج به علت استفاده آسان و سریع جزو محبوب ترین دماسنجهای آشپزی است. دماسنج مایعات دارای نوک تیزی می باشد که برای فرو بردن در مواد غذایی مناسب است نمونه از دماسنج مایعات نوع لیزری آن می باشد که با استفاده از نور مادون قرمز استفاده از آن بسیار راحت و مقرون به صرفه است و از آنجایی که با مایعات برخوردی ندارد نیاز به شستن نیز پیدا نمی کند.
مجموعه ما از معتبرترین تولید کنندگان در زمینه تولید و عرضه انواع دماسنج آشپزخانه می باشد که با کیفیت بالای محصول خود توانسته رضایت مشتریان خود را جذب کند. برای کسب آگاهی بیشتر می توانید با مشاوران مجموعه تماس برقرار کنید تا از راهنمایی آنها بهره مند شوید.