در دنیای کیک ها و شیرینی ها یکی از ابزارهای مهم و متداول استفاده شده برای برش و سرو آنها کاتر برش کیک است که در این مقاله به معرفی نحوه کارکرد، تاریخچه و انواع مختلف کاتر برش کیک خواهیم پرداخت.
نحوه کار با کاتر برش کیک
کاتر برش کیک عموماً از یک پره تیز ساخته شده است که به صورت یک ماشینی سابری توسط دسته ای قوی نگه داشته می شودکه برای بریدن کیک، مرغوب ترین روش استفاده از یک کاتر دنده برقی است که با فشار دادن دسته پره را به حالت چرخش قرار می دهد و به آرامی از بالا به پایین روی کیک حرکت می کندودر نتیجه آن این است که کیک به طور یکنواخت و دقیق بریده می شود.
کاتر برش کیک دستی: این نوع کاتر برش کیک عموماً از جنس استیل یا پلاستیک ساخته شده است و نیاز به فشار دست برای بریدن کیک داردکه این کاتر ها قابل حمل هستند و در جشن ها و میزهای طعام استفاده می شوند.
کاتر برش کیک برقی: این نوع کاتر برش کیک دارای یک موتور برقی است که با تنظیم مدیریت دسته، پره را به حالت چرخش می آوردکه این کاتر ها برای صنعتی ترین استفاده ها و بیشترین دقت در برش کیک ها و شیرینی ها استفاده می شوند.
کاتر برش کیک خودکار: این کاتر ها به طور خودکار پره را در حالت چرخش قرار می دهند و از طریق یک سنسور با تشخیص حضور کیک به طور خودکار خاموش می شوندکه این کاتر ها معمولاً در صنعت خدمات غذایی و کیک فروشی ها استفاده می شوند.
راهنمایی های استفاده از کاتر برش کیک:
1- قبل از استفاده از کاتر برش کیک، مطمئن شوید که پره تیز و تمیز باشد.
2- هماهنگ کردن قدرت دسته با فشار مناسب استفاده از کاتر برش کیک مهم است.
3- در هنگام برش کیک، با دوران کاتر به آرامی به جلو بروید و فشار زیادی روی کیک نیاورید.
کاتر برش کیک یک ابزار مهم و متداول در صنعت شیرینی پزی و جشن ها است که با شناخت تاریخچه انواع و راهنمایی های استفاده از این ابزار شما می توانید کیک های خود را به صورت دقیق و حرفه ای بریده و ارائه دهید همچنین به یاد داشته باشید که کاتر برش کیک، همیشه به عنوان ابزاری مناسب برای برش کیک ها و شیرینی ها به شما خدمت می کند.
هنگام برش کیک، با دوران کاتر به آرامی به جلو بروید علاوه براین هروقت کاتر را به طوری بچرخانید که به کیک فشار زیادی وارد می کند ریسک تراشیده شدن کیک وارد می شودکه در عوض، با حرکت آهسته و پیوسته از بالا به پایین برش آرام و دقیقی انجام دهید.
هنگام برش کیک نگه دارید ولکه به قیافه ی کیک هم توجه داشته باشید که این بدان معنی نیست که باید کاملاً تغییر قیافه ی کیک را دنبال کنید ولی حواستان باشد که کاتر برش کیک ساخته ی صافیافته داشته باشد تا کیک را به سادگی و بدون خراشتن در برش بگیرد.
در صورت امکان از لبه ی کیک برای تنظیم برش راهبردی بهره برداری کنید این بدان معنی است که کاتر برش کیک را در حداقل یک سانتی متر از لبه ی کیک قرار بدهید و سپس آن را به طرف وسط برداریدهمچنین در این حین، قسمتی از لبه ی کیک در قسمت بدست آمده 2 سانتی متر حفظ خواهد شد و به قسمت ظاهری بچه کیک اضافه خواهد شد.
کاتر برش کیک یک ابزار بسیار مفید و موثر در صنعت شیرینی پزی و جشن های مختلف است که با رعایت راهنمایی ها و استفاده بهینه از این ابزار می توانید کیک های خود را به صورت دقیق و حرفه ای برش دهید و روند سرو کیک را بهبود بخشید همچنین همواره به خاطر داشته باشید که استفاده از کاتر برش کیک درست و دقیق، به شما کمک می کند تا کیک ها را به شکلی زیبا و جذاب بریده و به میهمانان خود ارائه دهید.
