مغز تخمه آفتابگردان برای کبد چرب و خرید آن از تولید کنندگان معتبر چرب تخمه آفتابگردان سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی است که به بهبود عملکرد سلول های بدن کمک میکند.
این دانه سرشار از ویتامین موثر E است که یک آنتی اکسیدان قوی به شمار می رود.
این دانه سرشار از مواد موثر دیگری چون فیبر، اسید آمینه، انواع ویتامینهای گروه B، اسید لینولئیک، فیتواسترول، مس، تیامین، فسفر و سلنیوم نیز میباشد.
شرکت مغز تخمه آفتابگردان
گل های آفتابگردان به جز زیبایی ظاهری فواید دیگری هم دارند.
تخمه آفتابگردان در چهار نوع مختلف وجود دارد. که به جز استفاده خوراکی از ان روغن گرفته در تهیه انواع غذا استفاده می کنند.
- بیشتر بخوانید: مغز تخمه آفتابگردان در بارداری
روغن تخمه آفتابگردان به جز مصرف خوراکی مصارف دیگری هم دارد.
مغز تخمه آفتابگردان کیلویی چند
تخمه آفتابگردان انواع مختلفی دارد مانند: دور سفید، شمشیری، سفید، ریز که هر کدام نیز در طعم های مختلفی در بازار وجود دارد. مانند: گلپری، نمکی، کچاپی، سرکه‌ای
تخمه ها در درجات کیفی مختلفی هستند مانند تخمه آفتابگردان درجه یک و دو. عامل بعدی درجه بندی بر اساس نوع طبخ و طعم تخمه است.
عده ای تخمه خام میپسندند و عده ای طعم دار نوع تخمه، طعم تخمه، درجه کیفیت تخمه و نوع بسته بندی در قیمت ان تاثیر گذار است.
مغز تخمه آفتابگردان فله ای
دانه آفتابگردان دارای ویتامینهای D و A و املاح معدنی است که برای سلامت کبد مفید هستند.
این ویتامین‌ها و املاح سم زدایی کبد را افزایش داده به درمان کبد چرب کمک می‌کنند.
مصرف تخمه آفتابگردان به دلیل فواید بسیار زیادی که برای کبد چرب دارد توصیه میشود.
چربی که در تخمه آفتابگردان وجود دارد، از چربی‌هایی است که مصرف ان برای بدن ما ضروری است و مصرف شان ضرری ندارد.
- بیشتر بخوانید: تخمه آفتابگردان مشهد
اما نباید سطح این چربی‌های خوب افزایش پیدا کند، زیرا در اعضای مختلف بدن ما همچون کبد تجمع یافته و به مرور زمان منجر به ایجاد بیماری کبد چرب میشود.
اگر از مصرف کنندگان همیشگی این دانه هستید باید یادآوری کنیم که به صرف ترین روش خرید این دانه مفید خرید عمده ان است.
مغز تخمه افتابگردان برای نوزاد
تخمه آفتابگردان میوه گل آفتابگردان است که در رنگ های سبز تیره، خاکستری یا سیاه وجود دارد.
طبع این دانه در طب سنتی ایران گرم و خشک شناخته شده است.
تخمه آفتابگردان برای نوزادان و کودکان بسیار مفید است زیرا خطر ابتلا به عفونت را در انان کاهش میدهد.
- بیشتر بخوانید: مغز تخمه کدو
تخمه آفتابگردان فیبر بالایی دارد و هضم غذا را در کودکان و نوزادان بهبود می دهد و از ایجاد یبوست در زنان جلوگیری میکند.
این دانه منبع غنی از آهن است و کم خونی نوزادان و کودکان را برطرف میکند. بهتر است برای نوزادان و حتی کودکان این دانه به شکل پودر شده مصرف شود تا خطر خفگی را برای آنان ایجاد نکند.
مغز تخمه آفتابگردان و فشار خون
تخمه آفتابگردان میوه گل آفتابگردان است که سیاه رنگ بوده و در مرکز گل آفتابگردان قرار دارد.
تخمه آفتابگردان خواص زیادی دارد و برای سلامت بدن بسیار مفید و موثر است.
اگر کنجکاو هستید تا با خواص مختلف این دانه روغنی آشنا شوید تا ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
• سرشار از ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن: مغز تخمه آفتابگردان گرچه دانه ای کوچک است اما خواص زیادی را در خود جای داده است.
این دانه سرشار از ویتامین مفید E، سلنیوم، اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها است. این مواد آنتی اکسیدان هایی هستند که بدن را در برابر رادیکالهای آزاد که ایجاد بیماری هایی مانند سرطان در بدن می کنند محافظت می کنند.
• درمان التهابات مزمن: التهابات کوتاه مدتی که در بدن ایجاد میشوند پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن است اما اگر این التهابات مزمن شوند می توانند موجب ایجاد بیماری در بدن فرد شوند.
تخمه آفتابگردان با داشتن ویتامین E و فلاونوئید میتواند این التهابات را در بدن فرد کاهش دهد.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: تخمه آفتابگردان به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی مانند روی یا همان زینک و سلنیوم می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
- بیشتر بخوانید: تخمه آفتابگردان قلمی
بدین ترتیب میتواند از ورود ویروس ها به بدن جلوگیری کند و باعث مقاومت بدن در برابر انواع بیماریها شود.
وجود روی در بدن بسیار حیاتی است و کمبود ان در بدن فرد سلامت سلول های ایمنی را به خطر می اندازد.
همچنین سلنیوم وظیفه دارد التهابات و عفونت های بدن را کاهش دهد و از ایجاد انواع بیماری در بدن جلوگیری کند.
• افزایش انرژی بدن: تخمه آفتابگردان پروتئین بالایی دارد. پروتئین انرژی بدن را تامین میکند.
همچنین تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین های B و سلنیوم است.
این دو ماده موثر در حفظ انرژی بدن هستند. بدن با کمک ویتامین B1 یا همان تیامین مواد مغذی وارد شده به بدن را به انرژی تبدیل میکند.
سلنیوم نیز جریان خون را در بدن افزایش میدهد تا فرایند اکسیژن رسانی در بدن بهتر انجام شود و بدین شکل انرژی بدن فرد بیشتر شود.
توصیه میکنیم ورزشکاران و افرادی که در طول روز به انرژی زیادی احتیاج دارند حتما روزانه از تخمه آفتابگردان استفاده کنند تا انرژی بدنشان با مواد طبیعی تامین شود.
• کاهش دهنده کلسترول بد خون: تخمه آفتابگردان با داشتن فیبر و ویتامین B می تواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را را کاهش دهد.
فیبر می تواند کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. ویتامین B نیز کلسترول بد را بدن کاهش میدهد.
- بیشتر بخوانید: مغز تخمه آفتابگردان سنجابک
این دانه حاوی ویتامین B5 نیز هست.
این ویتامین وظیفه دارد کلسترول خوب (HLD) را در بدن افزایش دهد.
مصرف روزانه این دانه برای افرادی که کلسترول بالایی دارند بسیار مفید است.
• پیشگیری از سرطان: این دانه سرشار از سلنیوم است و بدین ترتیب میتواند ترمیم کننده سلول های سرطانی و آسیب دیده بدن باشد اما چگونه؟ سلنیوم می تواند مولکولهای DNA و سلول های آسیب دیده بدن را ترمیم و بازسازی کند.
علاوه بر این سلنیوم نوعی پروتئین ضد سرطان که در واقع ضد آسیب به سلول های سرطانی است را در خود دارد. بدین ترتیب میتواند یک ماده موثر در پیشگیری و حتی درمان کننده سرطان در مراحل اولیه باشد.
بتاسیتوسترول ماده ضد سرطان دیگری در تخمه آفتابگردان است که از ایجاد و پیشرفت سرطان سینه جلوگیری میکند.
همچنین این دانه مغذی با داشتن آنتی اکسیدان و فیبر بالا میتواند از انواع سرطان مانند سرطان کولون یا روده بزرگ پیشگیری کند.
کاهش سطح قند خون: اگر قند خون افراد افزایش پیدا کند بدن دچار اختلال در ترشح انسولین شده و فرد دچار دیابت میشود.
دیابت در دو نوع 1 و 2 وجود دارد که فرد مبتلا به دیابت نوع دوم احتیاجی به تزریق انسولین ندارد.
تخمه آفتابگردان حاوی چربی های غیر اشباع، پروتئین، منیزیم، سدیم، ویتامین E و فیبر است. این مواد می توانند قند خون مبتلایان به دیابت نوع 2 را کاهش داده یا از عوارض بیماری دیابت در افراد مبتلا بکاهند.
• بهبود حافظه و کاهش استرس: تخمه آفتابگردان برای تقویت مغز و افزایش قدرت پردازش ذهنی بسیار مفید است.
این دانه سرشار از ویتامین B1 است. این ویتامین تقویت کننده مغز و تمرکز است و همچنین استرس را کاهش میدهد.
توصیه میشود بجای استفاده از داروهای ضد استرس روزانه از این دانه استفاده کنید تا تأثیر ان را بوضوح بر حافظه و استرس خود مشاهده کنید.
- بیشتر بخوانید: مغز تخمه آفتابگردان بوداده
• کاهش وزن: این دانه سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین های E ,B و مس است.
همه این مواد کمک کننده برای کاهش وزن هستند. فیبر باعث میشود فرد زودتر احساس سیری کند و زودتر از غذا خوردن دست بکشد.
همچنین پروتئین بالای ان انرژی لازم را تامین میکند تا نیازی به غذا خوردن برای تامین مجدد انرژی نباشد.
این دانه حاوی چربی های غیر اشباع است که در بافت های بدن تجمع نمی کنند و مصرفشان موجب ایجاد بافت چربی نخواهند شد.
توصیه میشود افرادی که قصد کاهش وزن دارند حتما از این دانه در سالاد یا کنار غذای خود استفاده کنند.
• درمانی کم خونی: دانه آفتابگردان سرشار از آهن است و یک منبع گیاهی آهن بشمار میرود.
البته باید این نکته را هم بدانید که این دانه حاوی اسید فیتیک هم هست. این ماده یک مهار کننده آهن است که توانایی بدن برای جذب آهن موجود در مواد غذایی را کاهش میدهد.
پس برای جلوگیری از این مشکل در مصرف تخمه آفتابگردان زیاده روی نکنید.
• مفید برای پوست و مو: این دانه میتواند برای سلامتی و درخشندگی پوست و مو بسیار مفید باشد. این دانه حاوی ویتامین E میباشد.
این ویتامین یکی از مواد حیاتی برای حفظ سلامت پوست است.
همچنین سلنیوم موجود در این دانه مولکولهای DNA را ترمیم کرده و پوست را از افتادگی و بیماریهای مختلف پوستی محافظت میکند.
مس موجود در این دانه تولید ملانین را افزایش میدهد.
ملانین موجب درخشندگی پوست شما میشود. گفته شده است مصرف یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان در روز برای بیماران مبتلا به آکنه، اگزما، پسوریازیس بسیار مفید است.
• تنظیم هورمون های بدن: تحقیقات نشان داده مصرف دانه آفتابگردان میتواند به بهبود عملکرد غده تیروئید کمک کند و عملکرد هورمون های تیروئید را تنظیم کند.
• بهبود عملکرد روده: این دانه فیبر بالای دارد. فیبر می تواند حرکات روده را تسهیل کند و هضم غذا را آسانتر کند.
بدین ترتیب علاوه بر رفع یبوست روده می تواند مواد مغذی وارد شده به بدن را بهتر جذب کند.
• درمان افسردگی: دانه آفتابگردان سرشار از منیزیم است.
تحقیقات نشان داده رابطه مستقیمی میان استفاده از منیزیم و بهبود روحیه افراد وجود دارد.
بنابراین توصیه میشود افرادی که از افسردگی رنج می برند از مقدار بیشتری منیزیم در غذای خود استفاده کنند.
• تخمه آفتابگردان سرشار ویتامینهای D و A و املاح معدنی فراوانی است.
این مواد به سلامت کبد کمک زیادی می‌کنند.
این ویتامین‌ها و املاح معدنی سم زدایی کبد را افزایش میدهند.
- بیشتر بخوانید: تخمه آفتابگردان برای لاغری
مصرف تخمه آفتابگردان برای کبد چرب توصیه میشود.
درصد چربی دانه آفتابگردان خام نسبت به تخمه آفتابگردان بو داده بسیار پایین‌تری است.
• کاهش دهنده فشار خون: اگر خون افراد غلیظ باشد، قلب قدرت بیشتری برای پمپاژ خون دارد و به همین دلیل فشار خون بالا می رود.
کلسیم و منیزیم موجود در این دانه از مهم ترین مواد معدنی هستند که نقش مهمی در کاهش فشار خون دارند.
• مناسب برای زنان باردار و جنین: تخمه آفتابگردان مقدار زیادی فولات دارد.
این ماده برای جنین و زنان باردار بسیار مفید و حیاتی است و از زایمان زودرس و تولد نوزاد با وزن پایین جلوگیری میکند.
مقادیر بالای روی موجود در تخمه آفتابگردان نیز برای زنان باردار و زنان شیرده بسیار مفید است و مصرف ان توصیه می شود.
• درمان سرماخوردگی: این دانه حاوی مقادیر بالای روی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و در پیشگیری و درمان سرماخوردگی موثر است.
• مفید برای ورزشکاران: تخمه آفتابگردان سرشار پروتئین، اسیدهای چرب ضروری، مواد معدنی و ویتامین است که میتواند به عنوان یک میان وعده‌ی مناسب برای بدنسازان استفاده شود.
ریبوفلاوین موجود در ان کربوهیدرات ها، چربی‌ها و پروتئین را به شکل انرژی آزاد میکند و باعث افزایش انرژی در هنگام تمرینات بدنسازی میشود.
قیمت هر کیلو مغز تخمه آفتابگردان
فصل برداشت تخمه آفتابگردان از از اواسط شهریور ماه تا اواخر ماه مهر است.
- بیشتر بخوانید: مغز تخمه آفتابگردان
بعد از دانه کردن و خشک کردن دانه آفتابگردان، آن ها را با دستگاهی به نام بوجاری تمیز و جدا سازی می‌کنند.
در این دستگاه تخمه های خراب و پوک از تخمه های سالم جدا میشود و بعد از جدا سازی برای فروش وارد بازار میشود.
قطب مرکز تولید تخمه در ایران، استان آذربایجان غربی به ویژه شهر خوی می باشد.
عوامل زیادی بر تعیین قیمت تخمه تاثیرگذار هستند. مانند:
• نوع تخمه
• خام یا تفت داده شده
• طعم تخمه
• پوست کنده شده یا با پوست
• پوست کنده شده طعم دار یا ساده
• سطح کیفیت تخمه
برای اطلاع از قیمت انواع تخمه آفتابگردان توصیه میکنیم به مراکز معتبر یا سایت های معتبر فروش این محصول مراجعه کنید.
کالری مغز تخمه آفتابگردان مزمز
افرادی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند، به دنبال فهمیدن میزان کالری انواع مواد غذایی هستند
این افراد باید میزان کالری دریافتی روزانه خود را به میزان معینی کاهش دهند؛ تا به وزن دلخواه خود برسند.
مغز ها و انواع تخمه کالری بسیار بالایی دارند.
گرچه خوردنشان به دلیل خواص بالا توصیه میشود اما اگر به دنبال کاهش وزن هستید باید میزان کالری ان را بدانید تا با افزایش وزن مواجه نشوید.
تخمه آفتابگردان گرچه دانه ای کوچک است اما سرشار از مواد مغذی و ویتامین است.
در واقع منبع خوبی برای دریافت مواد مورد نیاز بدن است که نیاز فرد را به استفاده از داروهای مکمل قطع میکند که 100 درصد از میزان مورد نیاز مس، منیزیم و سلنیوم روزانه بدن را تامین می کنند.
به همین دلیل تخمه آفتاب گردان گزینه مناسبی برای میان وعده محسوب میشود.
اما باید میزان کالری آن را بدانید. باید بدانید که کالری هر 100 گرم تخمه آفتابگردان خام ۵۷۰ است. برای سوزاندن این مقدار کالری، لازم است۳ ساعت و ۲۴ دقیقه و ۴۲ ثانیه در روز پیاده روی کنید یا یک ساعت ورزش سنگین انجام دهید.