آجیل و تنقلات علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارند خواص بسیار زیادی برای سلامت و زیبایی نیز دارند یکی از معروف ترین تنقلات در بین ایرانیان تخمه آفتابگردان بو داده است وتخمه آفتابگردان علاوه بر طعم بی نظیر خواص بسیار زیادی نیز دارد که در ادامه به برخی از مهمترین آنها اشاره خواهیم کرد.
ویژگی تخمه آفتابگردان مشهد
آفتابگردان یک گیاه یکساله است که تا زمان گلدهی ممکن است تا ارتفاع سه متر رشد کند و این گیاه علاقه ی زیاد آن به نور خورشید است.
به طوری که تصور غالب آن است که گل آن با حرکت خورشید از سمت شرق به غرب در طول روز تغییر جهت می دهد و به سمت نور تمایل پیدا می کند به همین دلیل به آن آفتابگردان گفته اند یعنی گلی که با تغییر جهت آفتاب می گردد.
اما این تصور اشتباه است گل آفتابگردان در طول روز بیشتر در جهت شرق یعنی جهتی که خورشید طلوع می کند باقی می ماند این گیاه در بیشتر نقاط جهان می روید و به دلیل داشتن مقادیر زیاد روغن اشباع نشده ی گیاهی معروف است.
در زمینه ی کنترل آفات و بیماریهای آفتابگردان از آنجایی که در بسیاری از موراد تخمه آفتابگردان مصرف خام خوری و آجیل دارد و شسته نمی شود بهتر است تا جای امکان از سم پاشیهای بی رویه پرهیز کرد.
عوامل تاثیر گذار بر قیمت تخمه آفتابگردان مشهد
یکی از مهمترین فاکتورهایی که بر قیمت تخمه آفتابگردان تاثیر گذار است کیفیت آن است که کیفیت تخمه به شیوه ی کاشت، داشت و برداشت آن بر می گرددوبهترین نوع تخمه آفتابگردان مربوط به مناطق گرم و خشک است چرا که آفتابگردان در این مناطق به خوبی رشد کرده و طعم بهتری پیدا می کند.
این گیاه به کم آبی مقاوم است اما این به معنای عدم آبیاری نبوده و آبیاری منظم تخمه آفتابگردان باعث بهبود طعم و روغن دهی آن می شود.
خاک مناسب فاکتور مهم بعدی در رشد و باردهی آفتابگردان است و خاک باید دارای زهکش مناسب و تخلخل بالا باشد به نحوی که ریشه بتواند به خوبی در آن گسترش یافته و گیاه در خاک محکم شود با توجه به ارتفاع زیادی که گیاه آفتابگردان پیدا می کند چنانچه ریشه به خوبی در خاک نفوذ پیدا نکند با وزش باد گیاه از خاک در می آید.
کود دهی با انواع کودهای با کیفیت و کامل نه تنها تاثیر بسزایی در طعم مغز تخمه آفتابگردان ایجاد خواهد کرد بلکه باعث بالاتر رفتن ارزش غذایی، عناصر معدنی و ویتامینهای موجود در مغز تخمه و روغن گیری بهتر خواهد شد.
خواص تخمه آفتابگردان
- از مهمترین ویژگیهای تخمه آفتابگردان دارا بودن مقادیر زیاد ویتامین E و سلنیوم است این دو ویتامین و ماده ی معدنی تاثیر بسزایی در دفع رادیکالهای آزاد بدن و حفاظت بدن در برابر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند انواع سرطانها دارند.
- مصرف تخمه آفتابگردان تاثیر زیادی در کاهش کلسترول خون بازی می کند، تخمه آفتابگردان کلسترول ندارد و به جای آن استرول گیاهی یا فیتو استرول دارد.
- ویتامین E موجود در تخمه آفتابگردان به کاهش و درمان التهابات داخلی بدن کمک می کند.
- بیماریهای قلبی که اکثرا در اثر بالا بودن میزان کلسترول، فشار خون و قند خون ایجاد می شود به کمک تخمه آفتابگردان با کمک به کنترل این سه بیماری مزمن کنترل خواهد شد و حتی باعث پیشگیری از بیماریهای قلبی می شود.
- همچنین وجود اسید چرب اشباع نشده در تخمه آفابگردان به نام لینوئیک اسید تاثیر بسزایی در شل کردن دیواره رگها و کاهش فشار خون و همینطور کاهش کلسترول خون ایفا می کند.
- ویتامینها و مواد معدنی موجود در تخمه آفتابگردان باعث افزایش قدرت بدن در برابر تهاجم میکروبها از جمله باکتریها و ویروسها شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
فواید تخمه آفتابگردان خام
همچنین مصرف تخمه بو داده شور برای کنترل فشار خون موثر نبوده و زیادی نمک در این تخمه ها سبب ایجاد بیماریهای زیاد می شود و تخمه بو داده باید نمک به اندازه داشته باشد و زیاد بو داده نشده باشد تا حدی که طعم مغز تخمه تغییر کند.
بنابراین برای خرید تخمه آفتابگردان بو داده حتما از مراکز معتبر فروش استفاده کنید، مجموعه ما مفتخر است که بهترین و خوش طعم ترین تخمه آفتابگردان بو داده را در اختیار مشتریان عزیز قرار دهد در جهت دریافت مشاوره در رابطه با انواع تخمه آفتابگردان بو داده فرم درخواست مشاوره داخل سایت را تکمیل نموده و منتظر پاسخگویی مشاوران ما باشید.
بنابراین خرید تخمه آفتابگردان از مراکز معتبر این اطمینان خاطر را به ما خواهد بخشید که در تولید این تخمه ها میزان سم و کود شیمیایی کمتر و متناسب بانیاز گیاه استفاده شده و کمترین تهدید را برای سلامتی انسان دارد.
اما مهمترین نکته در مورد تخمه آفتابگردان این است که به طور محسوس و نا محسوس ما از خواص این گیاه استفاده می کنیم حتی کسانی که تمایل به استفاده از تخمه آفتابگردان به عنوان آجیل ندارند از این گیاه به عنوان روغن در طبخ غذای خود بهره برده و بنابراین دانستن خواص این آجیل خوش طعم در این بحث خالی از لطف نیست.