نبات رنگی گیاهی یکی از محصولات بسیار عجیب و غریب ایران است که به دلیل رنگارنگی و طعم منحصر به فردش بر طرف کردن تمامی تشنجات و بیماری های روحی و جسمی ما را خوشحال می کند این خوراکی سنتی و اصیل از ترکیب شکر و آب به دست می آید و فرایند تولید آن به سادگی انجام می‌شود.
تاریخچه نبات رنگی گیاهی
نبات رنگی گیاهی یکی از محصولات سنتی و فرهنگی ایران است که در تمامی مناطق کشور قابل تولید است برای تهیه نبات ابتدا شکر را در آب حل کرده و به مدتی می‌گذاریم تا شکر کاملا حل شود سپس از این محلول حاصل را در قالب های مختلف می‌ریزیم و آن را با خشک کردن به شکل قوطی های رنگارنگ نبات در می‌آوریم در نهایت نبات‌های رنگی گیاهی آماده برای مصرف می‌شوند.
نبات رنگی گیاهی عضوی بسیار قدیمی و قدرتمند از فرهنگ و تاریخچه ایرانی است پیدایش این خوراکی به قرن‌ها قبل بر می‌گردد و از آنجایی که در طول تاریخ تغییرات زیادی را تحمل کرده است هنوز هم به عنوان یکی از مهمترین خوراکی های سنتی ایران محسوب می‌شود.
نبات رنگی گیاهی با طعم مطبوع و پرانرژی نمادی از همبستگی و حس سنتی ایرانی است این خوراکی ساده و لذیذ از ترکیب شکر و آب تولید می‌شود و فرایند تولید آن بسیار ساده است تاریخچه نبات رنگی گیاهی نشان می‌دهد که این محصول یکی از عناصر مهم فرهنگ و هویت ماست.
فواید بهداشتی نبات رنگی گیاهی
غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: نبات رنگی گیاهی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند فلاوونوئیدها و کاروتنوئیدها است که برای جلوگیری از ایجاد آسیب های اکسیداتیو در بدن بسیار مفید هستند.
قدرت ضدالتهابی: مصرف منظم نبات رنگی گیاهی می‌تواند به کاهش التهاب های داخلی بدن کمک کند و در مقابل بیماری‌های التهابی مانند آرتریت و آسم کمک کند.
افزایش ایمنی بدن: تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم نبات رنگی گیاهی می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و از بروز عفونت ها و بیماری‌های ویروسی و باکتریایی جلوگیری کند.
حمایت از سلامت دستگاه گوارش: نبات رنگی گیاهی حاوی فیبرهای غذایی قابل توجهی است که می‌تواند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و مشکلاتی مانند یبوست و سنگ کلیه را کاهش دهد.
محافظت از قلب و عروق: مصرف نبات رنگی گیاهی به دلیل حاوی چربی‌های سالم کلسترول کم و فیبر می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلب و عروقی مانند بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.
نبات رنگی گیاهی را می‌توان به صورت خام یا در تهیه دسرها و شیرینی‌ها و آبمیوه‌ها و ژله‌ها استفاده کرد و با توجه به طعم خاصش آن را می‌توان به عنوان تزئین و طعم دهنده در دستور غذاها استفاده کرد همچنین به عنوان یک هدیه سنتی و منحصر به فرد نبات رنگی گیاهی بسیار محبوب است.
نبات رنگی گیاهی با رنگارنگی و طعم منحصر به فردش نه‌تنها می‌تواند باعث شادابی و شاد کردن هوای خانه گردد بلکه نیز به عنوان یک خوراکی سالم و مفید می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند.
