در فرهنگ ایرانی، سوهان و گز دو شیرینی سنتی است که از دیرباز تا به امروز جزء محبوب‌ترین دسرها در میان مردم این سرزمین بوده‌اند اما سوهان گزی یکی از شگفتی‌های خاص و منحصر به فرد و ترکیبی از این دو است که زعفران، طعم و رنگی خاص به آن داده است.
معرفی سوهان گزی زعفرانی
سوهان از این دسته از شیرینی هاست که با استفاده از جوانه گندم و شکر تهیه می‌شود که این شیرینی در ظاهر خود، رنگ زعفرانی و طعم بسیار شیرینی دارد که هر قطعه از آن حاوی انرژی و طعم خاصی است.
سوهان به عنوان یکی از شیرینی های مهم خاورمیانه با تاریخچه طولانی توسط مردم ایران تولید و مصرف می‌شود و تهیه سوهان نیازمند صبر و دقت در تهیه آن است و معمولاً در جشن های خاص و به عنوان شیرینی تحسین شده سرو می‌شود.
از سوی دیگر گز یک شیرینی سنتی ایرانی است که اصلیت خود را به شهر اصفهان نسبت داده است که طعم خوشمزه و فوق العاده ای دارد و این شیرینی نه تنها در اصفهان بلکه در تمام کشور مورد استقبال و تحسین قرار گرفته و به عنوان یکی از نمادهای شیرینی پزی ایرانی شناخته می‌شود.
مزایا و استفاده از سوهان گزی زعفرانی
سوهان گزی زعفرانی به عنوان یک دسر خوشمزه و منحصر به فرد معمولاً به همراه چای گرم یا قهوه سرو می‌شود و همچنین می‌توانید آن را به عنوان لقمه‌ای خوشمزه در جشن‌ها، مراسم‌ها و جشنواره‌ها ارائه دهید همچنین برای نگهداری بهترین روش این است که سوهان گزی را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا خواص و طعم آن حفظ شود.
با توجه به مواد اولیه استفاده شده در تهیه سوهان و گز، می توان گفت که این دو شیرینی حاوی مقادیر بالایی از انرژی، ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز برای بدن انسان می باشند و زعفران که یکی از مواد اصلی در تهیه این دو شیرینی است و دارای خواصی از قبیل ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد افسردگی است که سلامت روان و جسمی را تقویت می‌کند.
زعفران به عنوان یکی از گران‌قیمت‌ترین ادویه‌های جهان، به عنوان جزء مهمی از تهیه سوهان گزی به کار می‌رود که ویژگی‌های خوب زعفران از جمله رنگ و طعم منحصر به فرد آن، طعم ویژه‌ای به سوهان گزی می‌بخشد و آن را از سایر دسرها متمایز می‌کند و همچنین خواص سلامتی زعفران، سوهان گزی را به یک دسر سالم و مفید برای سلامتی تبدیل می‌کند.
این دو شیرینی با ویژگی های منحصر به فرد خود، جزئی ارزشمند از تاریخ و فرهنگ غنی غذایی ایرانی محسوب می‌شوند و همیشه جایگاه ویژه ای در دل هر ایرانی دارند و از طعم دلپذیر تا تاریخچه شیرینی‌پزی ایرانی، سوهان و گز دو اثر بی‌نظیر محسوب می‌شوند که به خودی خود داستانی از فرهنگ و زندگی ایرانیان در خود دارند.
