مایونز، یکی از سس‌های محبوب در دنیای خوراکی‌هاست که بر روی انواع غذاها و ساندویچ‌ها استفاده می‌شود اما چگونه می‌توانید این سس خوشمزه را در خانه تهیه کنید؟ در این مقاله به شما نشان می‌دهیم که چگونه می‌توانید به راحتی و با مواد خام ساده مایونز خانگی تهیه کنید که از تاریخچه مایونز تا روش‌های مختلف ساخت آن همه چیز را در اینجا خواهید دید.
اولین باری که مایونز به عنوان یک سس به وجود آمد به دههٔ ۱۷۵۰ در لندن انگلستان باز می‌گردد اما امروزه مایونز به عنوان یکی از سس‌های اصلی و پرمصرف در غذاهای غربی به حساب می‌آید که این سس لذیذ به تدریج در سراسر جهان شناخته شد و انواع مختلفی از آن تهیه شد.
مواد اولیه
برای تهیه مایونز خانگی شما به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید که احتمالاً در خانه پیدا خواهید کرد و این شامل تخم‌مرغ، روغن، سرکه، نمک و مواد طعم‌دهنده مانند خردل است و انتخاب مواد با کیفیت بالا تضمین می‌کند که مایونز خانگی شما بهترین طعم را داشته باشد.
انواع مایونز خانگی
با توجه به سلیقه‌ها و ترکیبات مختلف، می‌توانید انواع مختلفی از مایونز خانگی تهیه کنید که از مایونز با اضافه کردن آیس برگر و سیر تا مایونز مخصوص سالاد با افزودن ادویه‌ها و سبزیجات تازه، تنوع بسیاری در تهیه این سس میسر است.
یکی از جذابیت‌های ساخت مایونز خانگی، امکان اضافه کردن مواد افزودنی برای تهیه نسخه‌های شخصی‌سازی شده است مثلاً اضافه کردن آووکادو یا پیاز سرخ شده می‌تواند به مایونز شما طعم و ظاهر جدیدی بدهد و هم‌چنین با استفاده از آموزش‌های مناسب می‌توانید مایونز با گیاهان دارویی مختلف مانند آویشن یا بابونه تهیه کنید که علاوه بر طعم لذیذ، خواص بهداشتی بیشتری را به غذاهای شما اضافه می‌کنند.
مایونز خانگی در مقایسه با نسخه‌های تجاری
اگرچه مایونز‌های تجاری در بازار وجود دارند و در برخی موارد سریعتر و آسان‌تر از تهیه مایونز خانگی هستند اما مزیت‌های بسیاری در تهیه مایونز خانگی وجود دارد که مایونز خانگی خالی از مواد نگهدارنده و افزودنی‌های شیمیایی است که در مایونز‌های تجاری بکار می‌روند و هم‌چنین می‌توانید طعم و ظاهر مایونز خود را به دلخواه به تغییر دهید که این امکان با مایونز‌های تجاری محدود است.
تهیه مایونز خانگی در خانه به شما این امکان را می‌دهد که کنترل کاملی بر موادی که در غذای خود استفاده می‌کنید داشته باشید و با استفاده از مواد طبیعی و سالم، مایونز خانگی می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی با رژیم‌های غذایی خاص نظیر رژیم‌های کم‌کربوهیدرات یا بدون گلوتن باشد.
