نارنگی اونشو، یا همان نارنگی ژاپنی یکی از مرکبات خوشمزه و خوشرنگ است که از اصل ژاپن به سراسر جهان شناخته شده است. با رنگ‌های پرجنب و جوشان عطر و طعم منحصر به فرد و فواید بهداشتی فراوان و نارنگی انشو یکی از محبوب‌ترین مرکبات در جهان محسوب می‌شود.
تاریخچه و منشأ نارنگی اونشو
نارنگی اونشو که به نام علمی "Citrus reticulata" شناخته می‌شود، از خانواده‌ی مرکبات Citrus واحده است و احتمالاً در منطقه خاورمیانه و جنوب غربی ژاپن بومی است و این میوه زیبا به خاطر رنگ‌های جذاب و شیرینی خاص خود بسیار طرفدار دارد و تاکنون در کشورهای مختلفی مانند چین و کره و آمریکا و اروپا پرورش داده شده است.
خواص و فواید بهداشتی نارنگی اونشو
نارنگی اونشو به لحاظ ترکیب شیمیایی حاوی ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و مواد معدنی مثل پتاسیم و کلسیم است. این مواد مغذی برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. به عنوان یک منبع عالی از ویتامین C و نارنگی اونشو می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بیماری‌ها و عفونت‌های مختلف محافظت کند و همچنین حضور فیبر در این مرکبات می‌تواند عملکرد گوارش را بهبود ببخشد و کمک کند تا احساس سیری و پر بودن دائمی حفظ شود.
مصارف و طرز تهیه نارنگی اونشو
نارنگی اونشو می‌تواند به صورت تازه خورده، برش خورده، آبمیوه یا حتی اسانس استفاده شود. این مرکبات تازه و خوشمزه را می‌توان به تنهایی مصرف کرد یا به عنوان تزئین و پخت و پز در غذاهای مختلف اضافه کرد. همچنین از آبمیوه نارنگی اونشو می‌توان برای تهیه آبنبات و نوشیدنی‌های خنک‌کننده و مخلفات مرغوب استفاده کرد. اسرار طعم و عمق این میوه زیبا در هر روش پخت مورد استفاده خود برجسته می‌شود.
روش‌های نگهداری و ذخیره‌سازی نارنگی اونشو
برای نگهداری نارنگی اونشو در منزل بهترین روش این است که میوه‌ها را در یخچال درجه حرارت زیر 4 درجه سانتی‌گراد و در یک کیسه پلاستیکی نگهداری کنید و همچنین می‌توانید این مرکبات را در ظروف مناسب فلزی یا سرامیکی نگهداری کرده و در محیط خشک و خنک موجود در خانه نگهداری کنید و اگر می‌خواهید به مدت طولانی‌تر نارنگی اونشو را ذخیره کنید می‌توانید میوه‌های آماده شده را در محیط مناسب یخچال منجمد قرار دهید و در زمان مصرف مجدد از آنها استفاده کنید.
موانع و چالش‌های رو به روی تولید و صادرات نارنگی اونشو
هرچند که نارنگی اونشو یکی از میوه‌های محبوب و مورد توجه است، اما تولید و صادرات این مرکبات نیز با برخی از موانع و چالش‌ها روبه‌رو است. یکی از مهمترین موانع در راستای تولید نارنگی اونشو مشکلات مربوط به شرایط آب و هوایی است. این مرکبات نیاز به شرایط محیطی خاصی دارند که در برخی مناطق قابلیت تولید و کشت آنها محدود است. همچنین مسائل مرتبط با بیماری‌ها و آفات نگرانی‌هایی برای کشاورزان و تولیدکننان نارنگی اونشو ایجاد می‌کند.