امروزه افراد زیادی به روش خانگی و صنعتی شروع به خشک کردن ماهی کردند تا از آنها برای تهیه غذای ماهی گوپی، خشک شده جنوبی و تولید خوراک دام و طیور استفاده کنند. بنابراین مراکز پخش زیادی در کشور به منظور عرضه این محصولات به صورت عمده با قیمتی ارزان شروع به فعالیت کردند. در فرایند خشک کردن ماهی رطوبت آنها به طور کامل گرفته می شود اما کیفیت و طعم آن حفظ می شود. 
پخش غذای ماهی خشک شده
با توجه به استقبال بی نظیری که مردم برای درست کردن غذای ماهی خشک شده کردند، بنابراین مراکز پخش زیادی برای پاسخگویی به نیاز مشتریان شروع به کار نمودند. در این مراکز پخش، انواع ماهی خشک شده با بالاتری کیفیت عرضه می شود که طعم بی نظیری به غذا می بخشد. این نوع ماهیها علاوه بر مصرف خوراکی در صنایع مختلف نیز مورد مصرف قرار می گیرند و به همین دلیل تقاضای بازار برای این محصول افزایش یافته است. با افزایش تقاضا روش سنتی یا خانگی برای خشک کردن ماهی مقرون به صرفه نیست. بدین منظور کارخانه های زیادی در کشور تاسیس شدند که با استفاده از دستگاه های خاص و غول پیکر، حجم عظیمی از ماهی را به روش کاملا بهداشتی خشک می کنند و به روش خشک کن صنعتی معروف هستند.
- بیشتر بخوانید: غذای ماهی گوشتخوار
در این روش برای اینکه ماهی خشک با کیفیت تولید شوند و عمل تبخیر آب به طور کامل انجام شود، تمامی مراحل خشک شدن توسط مکانیزم هوشمند دستگاه کنترل می شود. ویژگی دیگری که این دستگاهها دارند این است که ماهیها را در دمای 25 تا 26 درجه خشک می کنند که باعث می شود تا به ماهیها آسیبی نرسد و شکل ظاهری آنها حفظ شود. بهترین مزیتی که خشک کردن ماهی دارد این است که بافت گوشتی ماهی مستحکم تر می شود و طعم و خاصیت آن تغییر نمی کند. در روش خشک کن ماهی به صورت صنعتی، فرایند خشک کردن طی چند مرحله انجام می شود: در مرحله اول فقط رطوبت سطح ماهی از بین می رود و عمل تبخیر در سطح ماهی انجام می شود. در مرحله دوم ماهیها با سرعت کاهشی خشک می شوند و آب و رطوبت درون عضله های ماهی باید خشک شود. در این روش باید جریان هوا و رطوبت به بافتهای داخلی نفوذ کنند تا آب و رطوبت بافتها به طور کامل خارج شود و به همین دلیل سرعت آن پایین است. 
فروش ارزان غذای ماهی خشک شده خانگی
در صوتی که معیار شما برای خرید ماهی خشک شده خانگی برای تهیه غذای خوشمزه، قیمت آن است می توانید آنها را از مراکزی که این محصول را با قیمتی ارزان به فروش می رسانند تهیه نمایید. بیشتر از 75 درصد بدن ماهی از آب تشکیل شده است و اگر در فضای آزاد قرار گیرد به سرعت فاسد می شود، بنابراین می توان با خشک کردن مانع از فاسد شدن ماهی شد. خشک کردن ماهی در منزل به دو روش انجام می شود: روش خانگی یا سنتی: در این روش از نور آفتاب برای خشک کردن استفاده می کنند. ابتدا سر ماهی را جدا کرده و شکم آن را می شکافند و خالی می کنند. سپس ماهی را شسته و با استفاده از نمک طعام آنها را نمک اندود کرده و به مدت 20 ساعت در فضای آزاد می گذارند. در مرحله بعد به مدت یک روز صفحه ای بتنی یا چوبی سنگین بر روی ماهیهای نمک اندود قرار می هند و سپس آنها را با محلول آب نمک می شویند. در مرحله آخر ماهیها را زیر نور آفتاب آویزان می کنند تا کاملا خشک شوند. 
برای بسته بندی ماهیهای خشک شده از کیسه های پلاستیکی سفید استفاده نمایید و در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید. خشک کردن ماهی با کمک دستگاه خشک کن خانگی: هوای گرم دستگاه خشک کن وقتی گردش می یابد موجب تبخیر آب میان بافتی ماهیها می شود. زمان، دما و رطوبت و در دستگاه خشک کن قابل تنظیم است و به همین دلیل ماهی خشک شده از کیفیت و طعم بالایی برخوردار است. برای خشک کردن ماهی در دستگاه ابتدا آن را تمیز کرده و بشویید. بعد از اینکه به مدت 10 ساعت با نمک طعام نمک دود کردید، آنها را درون دستگاه خشک کننده ماهی آویزان کنید تا کاملا خشک شوند. یکی از معروفترین غذاهایی که با ماهی خشک تهیه می شود، دمپخت ماهی خشک است که طعم لذیذی دارد و در جنوب کشور طرفداران زیادی دارد.
- بیشتر بخوانید: غذای ماهی
خرید عمده غذای ماهی خشک شده جنوبی
در حال حاضر نمایندگیهای متعددی در سراسر کشور تحت عنوان مرکز عرضه و خرید انواع ماهی خشک شده جنوبی به عرضه این محصول می پردازند. برخی از افراد ترجیح می دهند تا برای درست کردن غذای ماهی خشک شده، این محصول را به صورت عمده خریداری کنند تا برای آنها مقرون به صرفه باشد. جالب است بدانید که از ماهیهایی که به همراه صید میگو در دام صیادان گرفتار می شوند برای تهیه ماهی خشک شده استفاده می کنند. از جمله ماهی هایی که برای تولید ماهی خشک از آنها استفاده می شود و به همراه میگو در تور ماهیگیران صید می شوند عبارتند از: سفره ماهی، گلو، کالر، گندومو، کاهو ، کولی یا کوسه ماهی. غذایی معروف در جنوب کشور که با ماهی خشک شده آن را درست می کنند مهیاوه است و آشپزان جنوبی با مهارت خاصی آن را تهیه می کنند. علاوه بر اینکه از ماهی خشک شده برای تولید انواع غذاها استفاده می کنند، این محصولات کاربردهای دیگری نیز دارند که ما چند مورد را برای شما ذکر می کنیم:
- از ماهی خشک شده در تهیه سس خوراکی استفاده می کنند.
- ماهی خشک شده را به صورت پودر در می آورند و در تولید کود شیمیایی از آن استفاده می کنند.
- بیشترین کاربرد ماهیهای خشک شده در تولید خوراک دام و طیور می باشد.
در سالهای اخیر بازار خرید و فروش ماهیهای خشک جنوب در بازار فروش ماهی بسیار پررونق بوده است و هر روز نیز بر تعداد آنها افزوده می شود. با پیشرفت تکنولوژی بازار فروش انواع ماهی نیز پیشرفت کرد و امروزه سایتها و مراکز اینترنتی زیادی راه اندازی شده اند که انواع ماهیهای تازه و خشک شده را به صورت عمده به سراسر کشور عرضه می نمایند. بهتر است بدانید که باید این ماهیها را از مرکز مطمئن تهیه کنید تا محصول دریافتی بوی بد و طعم نامطلوب نداشته باشد. در این راستا ما نیز سایتی را راه اندازی نمودیم که انواع ماهی خشک شده با بالاترین کیفیت و طعم به فروش می رسانیم. قیمت محصولات ما بسیار منصفانه و مناسب می باشد زیرا هیچ واسطه ای در فروش ما دخالت نمی کند. ما همواره تلاش می کنیم تا با ارائه با کیفیت ترین محصولات، رضایت مشتریان را جلب کنیم.
