از سماق دودی جهت تزیین کردن غذا و سالاد می توان استفاده کرد و یک چاشنی بی نظیر و ترش مزه است که خواص درمانی فراوانی برای انسان به همراه دارد.
سماق دودی
یکی از چاشنی های اصلی غذاهای کبابی سماق دودی است، به دلیل خاصیت اسیدی که دارد می تواند به هر ماده ای به راحتی ترکیب شود و به غذا طعم ترشی می دهد.
- بیشتر بخوانید: سماق ضد چربی خون
این محصول بی نظیر مدت ها است که در کشور ما و در کشور ترکیه کشت و برداشت می شود.
در اوایل فصل بهار گل سماق می روید و و تا آخر های فصل پاییز رشد آن کامل می شود و محصولش تا پایان فصل تابستان قابل برداشت است.
مشخصات سماق دودی
سماق های دودی به وسیله چوب های معطری هم چون بلوط، گردو و یا چوب درخت آلبالو دودی و طعم دار شده اند.
| عنوان | توضیحات |
| کاربرد | درمان بی اشتهایی و تزیین کردن غذا و سالاد |
| منبع | بلوط، گردو و چوب درخت آلبالو |
| طعم | ترش و ملس |
| رنگ ها | قرمز و قهوه ای |
- بیشتر بخوانید: سماق اعلا قرمز
از مشخصات سماق های دودی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- در وزن ها و بسته بندی های مختلفی موجودند.
- محل نگهداری این محصول با ارزش خوراکی در آشپزخانه می باشد و جایی که در معرض هیچ گرد و خاکی نباشد.
- باید بسته بندی آن به گونه ای باشد که رطوبت و مواد دیگر به راحتی به درون آن نفوذ نکنند.
- به دلیل طعم ترشی که دارد در تهیه و کنار انواع غذا ها و سالاد ها و دسر ها قابل استفاده است.
- سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین سی می باشد و با چوب های معطر دودی می شود بدون این که زیاد در معرض دود قرار بگیرد.
خرید سماق دودی
از نکات خرید سماق دودی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
در هنگام خرید مقداری از سماق را مزه کنید اگرطعم سماق بیش از اندازه ترش باشد غیر طبیعی است و ممکن است که در تولید آن از جوهر لیمو استفاده شده باشد.
- بیشتر بخوانید: سماق قرمز
هم چنین رنگ سماق قرمز تقریبا شفاف و متمایل به بنفش است اگر سماق را موقع خرید رویت کردید که بی اندازه قرمز بود شک نکنید که در تولید آن از رنگ های شیمیایی و یا مصنوعی استفاده کرده اند.
اگر فردی هستید که دارای مشکلات فشار خون می باشید خرید سماق به شما به جهت خاصیت تصفیه کننده و چربی سوزی که دارد توصیه می شود.
قیمت سماق دودی + خرید و فروش
عواملی هم چون برند، حجم و اندازه خریداری شده، رنگ سماق، خرید بسته بندی و یا فله آن در تعیین قیمت خرید و فروش سماق دودی موثر است.
در حال حاضر قیمت سماق های دودی در رنج حدودی بین 37 هزار تومان تا 290 هزار تومان می باشد.
- بیشتر بخوانید: سماق محلی
نوسانات حاکم بر جو بازار و تغییرات نرخ ارز موجب تغییر در قیمت انواع سماق های دودی و ثابت نماندن آن ها می شود.
شما مشتریان عزیز برای خرید سماق های دودی و با کیفیت خود می توانید با کارشناسان فروش ما ارتباط برقرار کنید تا شما را برای خریدی بهتر راهنمایی کنند.
پاسخ به ۲ سوال درباره سماق دودی
۱: آیا سماق خراب می‌شود؟
سماق مثل دیگر ادویه‌ها و چاشنی‌های خشک، دیر به دیر فاسد می‌شوند و یا کلا فاسد نمی‌شوند.
۲: آیا سماق طبع گرم دارد؟
خیر. طبع سماق سرد و خشک است؛ بنابراین مصرف آن همراه با مواد غذایی گرم می‌تواند کارآمد و مفید باشد.
