ایرانیان علاقه بسیار زیادی به مصرف برنج در غذاهای خود دارند و کشمش پلوبی به یکی از مواد غذایی پر مصرف در بین خانواده های ایرانی تبدیل شده است.
قیمت کشمش پلویی
حال می خواهیم در این مقاله با هم بررسی کنیم که کشمش پلوبی اعلا با بهترین کیفیت شامل چه قیمت و خصوصیاتی می باشد که با استفاده از آن غذاهای مختلف درست می کنند که یکی از غذاهایی که ایرانیان با برنج درست می کنند کشمش پلو می باشد.
قرار است به بررسی انواع مختلف این کشمش و کاربردهایی که دارد اشاره کنیم و همچنین عوامل مختلفی که در قیمت این محصول تاثیر گذار می باشد را مورد ارزیابی قرار دهیم و در آخر نیز به خواص و فواید بسیاری که دارد اشاره خواهیم کرد پس تا پایان همراه ما باشید.
همانطور که در بالاتر اشاره شد استفاده بیشتر کشمش پلویی در مصارف غذایی از جمله پخت غذا و شیرینی می باشد، کشمش پلویی دارای انواع و اقسام گوناگونی می باشد.
که این گوناگون بودن به دلیل این می باشد که هر مدل از این کشمشهای پلویی در منطقه ای متفاوت تولید می شود که دارای رنگ و طعم متفاوتی نسبت به یکدیگر می باشند.
حال به بررسی این خواهیم رفت که کشمش پلویی یا دیگر مدل های آن مانند کشمش انگوری طلایی باید چه ویژگیهای داشته باشد و تولید کنندگان باید چه مواردی را رعایت کنند تا به هرچه بهتر شدن کیفیت کشمش پلویی خود کمک کند و در قیمت کشمش پلویی نیز تاثیر گذار باشد.
- بیشتر بخوانید: کشمش پلویی پاک شده
جمله بالا به راه های خشک کردن انگور اشاره دارد که به چند صورت انجام شوند که می توان از جمله این راه ها به استفاده از آفتاب برای خشک کردن، قرار دادن انگور در سایه (سایه خشک) و استفاده از محلول تیزاب اشاره کرد.
منظور از دود دهی هم که عنوان شده این است که تولید کنندگان برای آن که از کشمش بتوان در مدت زمان طولانی تری نگهداری کرد از دود گوگرد برای این امر استفاده می کنند و در تولید کشمش پلویی از هیچگونه مواد و یا دود دهی برای خشک کردن این نوع کشمش استفاده نمی شود.
خب همانطور که با روشهای خشک کردن آسنا شدید می توانید به راحتی حدس بزنید که روش مناسب برای خشک کردن کشمش پلویی کدام روش است.
بله، خشک کردن انگور به روش آفتابی به دلیل اینکه طبیعی ترین روش خشک کردن انگور می باشد مناسب ترین روش برای تهیه کشمش پلویی می باشد که تولید کنندگان از آن استفاده می کنند.
از شهرهایی که در تولید کشمش پلویی و کشمش آفتابی بیدانه پیشتاز هستند و تولیدات عمده ای در این حوزه دارند می توان به شهرهایی نظیر قوچان، تاکستان، ملایر و کاشمر اشاره کرد.
- بیشتر بخوانید: کشمش پلویی ایمالز
این شهرها به دلیل تولید عمده ای که در زمینه کشمش پلویی و به طور کلی کشمش دارند باعث آن شده است که هدف تجاری بسیاری از شرکتها و مجموعه ها باشند به گونه ای که کارگاه ها و کارخانجات بسیاری در این مناطق تاسیس شده و هر ساله حجم بسیاری از کشمش تولیدی توسط این مجموعه ها روانه بازار می شود.
کشمش پلویی بیشترین کاربری آن برای استفاده از آن در طبخ غذا و همچنین صنایع غذایی مانند کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد.
که به دلیل طعم و مزه خوشمزه این محصول باعث شده که محصولات غذایی که با این محصول ارگانیک تهیه می شود به یکی از پر طرفدارترین محصولات تبدیل شود که به عنوان مثال می توان از کیکهای کشمشی نام برده که بسیار محبوب است و تقاضای بالایی دارد.
کشمش پلویی به دلیل روشهای خشک کردن در انواع مختلفی می باشد که در ادامه شما را با انواع این مدلها آشنا خواهیم کرد پس برای اطلاع بیشتر تا آخر همراه ما باشید.
انواع کشمش پلویی شامل کشمش پلویی مشکی، کشمش پلویی طلایی و کشمش پلویی تیزابی (سلطانی، سلطانا) می شود که در ادامه علت نام گذاری آنها را خواهیم گفت.
بهترین کشمش پلویی ایران
یکی از بهترین کشمشهای پلویی که در ایران تولید می شود کشمش آفتابی پلویی است به دلیل اینکه فرآیند خشک کردن انگور زیر نور خورشید بوده باعث این می شود که رنگ کشمش به رنگ تیره شامل قهوه ای و یا سیاه مایل شود که به آن کشمش پلویی سیاه می گویند و دارای بهترین کیفیت می باشد.
این روش به دلیل اینکه هیچگونه مواد و ترکیبات به آن اضافه نمی شود سالم ترین روش می باشد و برای تولید کشمش پلویی توصیه می شود.
کشمش پلویی طلایی نیز برای اینکه انگور زودتر خشک شود و از همه مهمتر کشمش رنگ طلایی به خود بگیرد و خوش رنگ شود و علاوه بر این موارد مدت نگهداری از کشمش هم افزایش یابد از دود گوگرد برای آن استفاده می کنند.
کشمش پلویی طلایی در بسیاری از غذاهای مخصوص که در جنوب کشور تهیه می شود را می توان استفاده کرد و همچنین یکی از مدلهای انگور پر طرفدار و مورد علاقه کشورهای حوزه خلیج فارس از جمله قطر، امارات و عربستان می باشد.
همچنین مدل دیگر کشمش پلویی و آخرین نوع کشمش پلویی در فهرستمان کشمش پلویی تیزابی می باشد و کشمش پلویی تیزابی را برای اینکه انگور زودتر خشک شود و بتوان به بازار عرضه کرد از محلول تیزاب برای آن استفاده می کنند
محلول تیزاب یک محلول شیمیایی است که کاملا بهداشتی و مورد تایید بهداشت می باشد، این محلول ترکیب کربنات پتاسیم، روغن سبزه و آب می باشد و مراحل آن نیز بدین صورت می باشد که بعد از آغشته کردن انگور به این محلول آن را به یک محیط و اتاق تمیز انتقال می دهند.
تیزابی که بر روی انگور قرار می گیرد باعث می شود که سوراخهایی بر روی انگور ایجاد شود و انگور زودتر خشک شود.
بعد از خشک شدن انگور اگر رنگ کشمش به رنگ طلایی باشید به آن کشمش پلویی سلطانی (سلطانا) می گویند و اگر به رنگ تیره متمایل باشد به آن کشمش پلویی خرمایی (قهوه ای) می گویند.
خب شما از بسیاری از خواص و ویژگیهای این محصول پرطرفدار و ارگانیک آشنا شدید حال برای خرید این محصول می توانید به صورت اینترنتی محصول مورد نظر خود را دریافت کنید فقط کافی است تا اطلاعات لازم که در زیر از شما خواسته شده را پر کنید تا در اسرع وقت مشاوران ما با شما تماس بگیرند.
