یکی از محبوب ترین محصول های وطنی کشمش این میوه خشک و گرم و دلپذیر است که در تمام فصول سال در همه ی نقاط کشور به وفور یافت می شود و به راحتی در دسترس مردم قرار دارد.
چه میوه خشک خوراکی که در پخت غذا های متنوع و شیرینی جات کاربرد دارد.
طبق شواهد تاریخی کشمش نخستین بار توسط مصریان باستان تولید شده و در اثار باستانی انان قابل مشاهده است.
همه ما با شنیدن نام کشمش به یاد نخودچی کشمش و گردو کشمش می گفتند که چه خوراکی لذیذ است و همیشه خاطره انگیز است.
در بین ارقام کشمش پر مصرف ترین ان ها سبزه قلمی است که از انگور عسکری بدست می اید و به کشمش کاشور معروف است که با بررسی کوتاه متوجه قیمت های گوناگونی آن در بازار خواهیم شد و مواد مصرف آن را ذکر خواهیم کرد.
مورد دیگر کشمش پلویی است که در افتاب خشک می شود و جز سالم ترین کشمش ها است.
- بیشتر بخوانید: کشمش سبز پاک شده
کشمش مویز یکی دیگر از خشک بار های پر کاربرد می باشد که از خشک کردن انگور شاهانی بدست می اید و اندازه بزرگتری نسبت به سایر کشمش ها دارد.
مصرف روزانه مویز به بدن گرمی و حرارت می دهد و تقویت کننده می باشد.
از موارد مصرف کشمش ها می توان به چند نکته اشاره کرد.
مصرف ان به عنوان یک میان وعده سالم در طی روز مصرف کرد.
در خانه در دورهمی ها و محله کار و مدرسه استفاده کرد.
همچنین به همراه پرنچ کشمش پلو با مرغ، عدس پلو با کشمش، همراه انواع دسر، سالاد، سبزیجاد، بلغور و شکلات ها میل نمود.
از موارد مصرف دیگر ان مخلوط کشمش و اجیل و نخودچی می باشد و بیشتر افرادی که قند خون بالانی دارد ترجیح می دهد به هنگام چایی خوردن از کشمش و یا توت خشک به جای قند استفاده کنند.
- بیشتر بخوانید: کشمش سبز برای لاغری
در صنایع کیک و شیرینی پزی کشمش کاربرد فراوانی دارد.
استفاده در کوکی ها، کیک کشمشی و برخی شیرینی های خشک کاربرد دارد.
نحوه ی نگهداری کشمش اهمیت دارد که بایستی در جای خشک و تاریک و همچنین در ظروفی که در بسته باشند نگه داری شود.
مکان هایی که رطوبت دارند باعث کپک زدن این میوه می شود.
اگر کشمش در دمای محیط مناسب باشد حداکثر تا 6 ماه قابل نگهداری است و برای مدت طولانی تر یخچال محل مناسبی برای حفظ تازگی کشمش است.
اگر همه ی ما از فواید و مزایای کشمش اطلاع کافی داشته باشیم به طور یقین مصرف این میوه خشک و لذیذ را در وعده های روزانه زندگیمان قرار می دهیم که سرشار از ویتامین ها، مواد مغذی و کالری می باشد.
خانواده ها می بایست فرزندان خود را به مصرف این میوه خوش خوراک و انرژی زا تشویق کنند.
مجموعه غذایی (کتاش، ketash) تلاش دارد که مصرف این میوه خشک و عامه پسند را به صورت یک فرهنگ مصرف صحیح خوراکی در بین مردم رواج دهد که بدنی سالم و تندرست داشته باشند.
به امید ان روز سلامت و تندرست باشید.
