یکی از بهترین و مفیدترین میوه های موجود در طبیعت، سیب درختی می باشد. ارزش غذایی و خواص سیب به حدی است که برخی افراد آن را پزشک میوه ها می دانند. نکته جالب توجه این است که حتی سیب خشک شده نیز فواید بیشماری دارد و مصرف آن برای حفظ سلامت بدن توصیه می شود. به طور کلی میوه ها نقش بسیار مهمی در تغذیه انسان ایفا می کنند و بخش جدایی ناپذیر یک رژیم غذایی سالم به شمار می روند. بدون شک سیب از محبوب ترین میوه هایی است که به اشکال گوناگون مورد مصرف خوراکی قرار می گیرد.
نکته قابل ذکر درباره سیب خشک و خواص آن این است که هر چند در فرآیند خشک کردن میوه و خارج شدن آب سیب، بخشی از ویتامینهای محلول در آب میوه از دست می روند اما در هر حال میوه خشک سیب حاوی مواد مغذی بیشماری بوده و یک خوراکی سالم و خوشمزه محسوب می گردد.
در ادامه توضیحات بالا باید بیان کرد که به طور کلی مقایسه خواص میوه خشک با میوه تازه چندان صحیح به نظر نمی رسد. به عبارت دیگر میوه خشک سیب را باید با سایر تنقلات و میان وعده ها مقایسه کرد. بی تردید مصرف سیب خشک شده به مراتب بهتر از تنقلات مصنوعی موجود در بازار می باشد. این محصول را می توان جایگزین چیپس، پفک و سایر خوراکیهای مشابه نمود، همچنین سیب خشک به عنوان آجیل، برای مصارف پذیرایی یا به عنوان میان وعده ای سالم و مغذی استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: کیوی خشک
میوه سیب خشک، حاوی مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامینهای مختلف از جمله ویتامین آ، ویتامین بی و ویتامین سی است. همچنین خوراکی نام برده سرشار از مواد معدنی مثل منیزیم، پتاسیم، آهن، فسفر و کلسیم می باشد، سیب خشک خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد، ضد سرطان، ضد التهاب، ضد عفونت و ویروس است. کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماریهای قلبی از دیگر فواید مصرف سیب خشک می باشند.
همچنین میوه خشک سیب برای سلامت استخوانها، مفاصل، دندانها و لثه ها مفید است. علاوه بر آنچه تا بدین جا بیان شد، مصرف سیب خشک همانند سیب تازه برای سلامت و شادابی پوست مفید است، گفته می شود که استفاده روزانه از میوه خشک سیب علاوه بر این که از ایجاد چین و چروک جلوگیری می کند، برای رفع التهابات پوستی، جوش، لک و مشکلاتی از این قبیل نیز موثر واقع می شود.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک
یکی از خواص جالب توجه میوه خشک سیب، خاصیت آرام بخشی آن است. به عنوان توضیح بیشتر باید اضافه کرد که وجود ویتامینهای گروه بی به اضافه املاح معدنی مثل فسفر و منیزیم در سیب خشک موجب تقویت ذهن و اعصاب شده، استرس و اضطراب را کاهش می دهد. ناگفته نماند که سیب خشک همچون پرتقال خشک از جمله مواد غذایی کم کالری و در عین حال مغذی به شمار می رود.
مصرف مقدار کمی از این خوراکی خوشمزه، احساس سیری ایجاد می کند، به همین علت استفاده از سیب خشک شده به افرادی که قصد کاهش وزن دارند، توصیه می شود. در پایان لازم است، خاطر نشان شود، از آنجا که سیب خشک منبع غنی فیبر و مواد معدنی است، مصرف آن به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک نموده، روده ها را پاکسازی می کند و به این ترتیب برای پیشگیری و درمان مشکلات گوارشی از جمله یبوست مفید است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک آردی
- بیشتر بخوانید: میوه خشک آذر
خواص میوه خشک
یکی از قدیمی ترین و بهترین روشهای نگهداری طولانی مدت میوه ها، خشک کردن آنهاست امروزه با وجود پیشرفتهایی که در حوزه نگهداری مواد غذایی صورت گرفته است، هنوز هم میوه خشک تولید و مصرف می شود، چرا که این ماده خوراکی، طعم و خواص ویژه خود را دارد. هر چند که بسیاری از متخصصان، مصرف میوه تازه را توصیه می کنند اما همان طور که در قسمت قبل گفته شد، میوه خشک همچون موز خشک نیز سرشار از خاصیت بوده و به سایر تنقلات برتری دارد.
علاوه بر این علت اصلی خشک کردن میوه این است که به طور کلی میوه تازه، ماندگاری بسیار کمی دارد و در همه فصول نمی توان به هر نوع میوه تازه دسترسی داشت، در حالی که میوه خشک را می توان به مدت طولانی نگهداری نمود، این مهم ترین مزیت میوه خشک نسبت به میوه تازه است.
یکی دیگر از مزایای مهم میوه خشک این است که حجم بسیار کمی دارد و به همین علت نگهداری و حمل و نقل آن به راحتی صورت می گیرد، این مواد خوراکی را می توان در دمای معمولی نگهداری نمود، البته بهتر است که میوه های خشک شده را در ظروف دربسته و محیط خشک و نسبتاً خنک قرار داد.
- بیشتر بخوانید: سیب خشک شده
در حال حاضر میوه خشک با تنوع بسیار بالایی تولید و عرضه می شود، به نحوی که گاهی اوقات شاهد فروش مخلوطی از میوه های خشک چهار فصل و همچنین میوه های کمیاب سایر نقاط جهان می باشیم.
ناگفته نماند که ترکیبی از میوه های خشک متنوع و رنگارنگ را می توان به عنوان آجیل شب یلدا یا جهت پذیرایی در عید نوروز استفاده کرد. با توجه به آنچه در پاراگراف قبل بیان شد، می توان گفت که هر نوع میوه خشک، مثل کیوی خشک خواص متفاوتی دارد اما به طور کلی گفته می شود که مصرف میوه خشک به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک نموده و با عوامل بیماری زا مقابله می کند.
استفاده از میوه جات خشک به خصوص به کودکان، سالمندان، ورزشکاران و خانمهای باردار توصیه می شود. لازم به ذکر است که یکی از بهترین راه های تامین مواد معدنی مورد نیاز بدن، مصرف روزانه میوه خشک می باشد، از این رو می توان گفت که خوردن میوه خشک برای پیشگیری و درمان کم خونی، جلوگیری از پوکی استخوان، جلوگیری از زوال عقل و پیری پوست مفید است، این خوراکیهای خوشمزه را می توان در وعده صبحانه، عصرانه یا سایر میان وعده ها استفاده کرد.
- بیشتر بخوانید: توت خشک
- بیشتر بخوانید: زردآلو خشک
پیشگیری از فشار خون بالا، تنظیم قند خون و پیشگیری از دیابت از دیگر خواص انواع میوه خشک مثل خرمالو خشک به شمار می روند، همچنین مصرف میوه خشک برای تنظیم سوخت و ساز بدن، کنترل چربی خون و حفظ تناسب اندام توصیه می شود.
ناگفته نماند که یکی از خواص میوه خشک، تقویت هوش و حافظه است، از این رو مصرف ارقام مختلف این ماده غذایی به افرادی که اشتغالات فکری زیاد دارند، توصیه می شود. مجموعه ما از بهترین تولید کنندگان و عرضه کنندگان میوه خشک است، کیفیت، سلامت و بهداشتی بودن مواد خوراکی، شعار اصلی ما می باشد. برای خرید انواع میوه خشک با کیفیت خوب و قیمت مناسب، پر کردن فرم موجود در سایت توصیه می شود، البته از سایر راه های ارتباطی نیز می توان کمک گرفت.