آیا میدانستید که کنجد سفید هندی آن را به نام کنجد سفید خارجی نیز میشناسند این محصول گیاهی مورد علاقه مردم در سرتاسر جهان است که به دلیل خواص فوق العاده اش همواره به عنوان یکی از غذاهای اصلی و فوق العاده محبوب در رژیم غذایی هندیان قرار گرفته است اما چرا این کنجد بیشتر به نام کنجد سفید شناخته میشود و کشور هند قطب تولید و فرآوری آن است.
کاربرد کنجد سفید هندی
کنجد سفید هندی یا کنجد سفید خارجی یک نوع کنجد است که در کشور هند به صورت گسترده تولید و فرآوری میشود با توجه به خصوصیت های خاص و متعدد کنجد سفید هندی این محصول در رژیم غذایی هندیان محلی و جهانی جایگاه ویژه ای دارد.
علاوه بر این کنجد سفید هندی میتواند در بهبود سلامتی قلب جلوگیری از دیابت کاهش خطر سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز تأثیر گذار باشد با توجه به این خواص فوق‌العاده کنجد سفید هندی برای افرادی که به دنبال یک سبک زندگی سالم و تمام عیار هستند انتخابی ایده‌آل است همچنین مصرف کنجد سفید هندی در غذاها و دسرها به عنوان پخت و پز راحتی و طعم بینظیر انتخابی است از مکزیک تا هندوستان و سراسر جهان انواع خوراکی ها با استفاده از کنجد سفید هندی تهیه میشوند و به عنوان یک مواد اولیه اساسی در صنعت غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
رشد و تولید کنجد سفید هندی
کشت و تولید کنجد سفید هندی در کشور هند نقش مهمی در اقتصاد و صنعت کشور دارد هند به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان کنجد سفید در جهان شناخته میشود کشور هند برای تولید کنجد سفید هندی شرایط آب و هوایی و خاکی ایده‌آلی دارد که برای رشد و تکثیر این گیاه بسیار مناسب است کشاورزان در مناطق مختلف هند نسل‌هاست که به تولید کنجد سفید هندی میپردازند و دستاوردهای قابل ملاحظه‌ای در زمینه تولید و بازاریابی این گیاه حاصل کرده‌اند.
پس از برداشت کنجد سفید هندی به کارخانه ها و واحد های فرآوری ارسال میشود در این مرحله قسمت های غیرضروری مانند پوست و بذرهای جانبی از کنجد جدا میشوند و کنجد پاک شده و قالب داده میشود سپس کنجد سفید هندی خشک شده و بسته بندی میشود بسته بندی مناسب و بهداشتی به عنوان یکی از مراحل مهم در فرآیند تولید کنجد سفید هندی در نظر گرفته میشود این محصول در انواع بسته‌بندی های مختلف ارائه میشود از جمله بسته‌بندی های کوچک و بزرگ و همچنین فرآورده‌های مشتق شده مانند روغن کنجد سفید هندی.
مواردمصرف کنجد سفید هندی
کنجد سفید هندی از جمله محصولاتی است که میتوان از آن در تهیه انواع غذاها و دسرها استفاده کرد این کنجد در رستوران‌های ایرانی، هندی، مکزیکی و سایر کشورها بسیار مورد استفاده است کنجد سفید هندی به خاطر طعم ملایم و بوی خوبی که دارد در تهیه شیرینی ها، آجیل ها، بیسکویت ها و بسیاری از محصولات خشک به کار میرود.
علاوه بر این کنجد سفید هندی در صنایع غذایی مختلفی نیز استفاده میشود روغن کنجد سفید هندی که از برش های دانه کنجد سفید استخراج میشود مورد استفاده در تهیه انواع غذاها و سس های مختلف قرار میگیرد همچنین از کنجد سفید هندی میتوان به عنوان تزئین در کیک ها، کلوچه ها و تنقلات استفاده کرد.
کنجد سفید هندی به عنوان عنصری مهم در صنعت آرایشی نیز مورد استفاده قرار میگیرد روغن کنجد سفید هندی به عنوان یک ماده مرطوب کننده و نرم کننده پوست در تولید لوازم بهداشتی و آرایشی مانند لوسیون ها کرم ها و رژلب ها استفاده میشود به طور خلاصه میتوان گفت که کنجد سفید هندی یک گیاه چند منظوره است که در صنایع مختلف از جمله صنعت غذایی صنعت آرایشی و صنعت تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
با خواص غذایی بالا و ارزش تغذیه ای فراوان کنجد سفید هندی غذایی مناسب برای همه افراد بخصوص کسانی که به دنبال یک سنت پاک و سالم هستند است بنابراین انتخاب کنجد سفید هندی به عنوان یک ماده اولیه اصلی در رژیم غذایی و شیوه زندگی شما میتواند به بهبود کیفیت زندگی شما کمک کند.
