رب گوجه‌فرنگی طعم و عطر خاصی به غذاها می‌بخشد و به عنوان یک طعم دهنده اساسی در تهیه غذاهای مورد علاقه همگان در سراسر جهان استفاده می‌شود.
با انتخاب گوجه‌فرنگی‌های با کیفیت بالا و تازه فرآیند تهیه رب گوجه‌فرنگی آغاز می‌شودسپس پوست و دانه‌های گوجه ها پس از تمیز کردن و شستشو از آنها جدا می‌شوند و تنها گوشت گوجه‌فرنگی باقی می‌ماند.
در مرحله بعد گوجه‌فرنگی‌ها تحت خلاء قرار می‌گیرندو عمل خلاء باعث از بین رفتن بخار آب موجود در گوجه‌فرنگی و البته تسریع فرایند پخت آن می‌شود.
سپس در مرحله بعد گوجه‌فرنگی‌های نرم و پخته شده درون دیگ قرار می‌گیرند و در این دیگ ها گوجه‌فرنگی‌های تحت خلاء با حرارت مستقیم پخته می‌شوند تا یک خمیر غلیظ حاصل شود.
این خمیر غلیظ حاوی غلظت بالایی از آب گوجه‌فرنگی است و به عنوان ماده اصلی در تهیه رب گوجه‌فرنگی استفاده می‌شودو در مرحله بعد خمیر گوجه‌فرنگی کم می‌شود و این کار باعث کاهش حجم و افزایش غلظت آب گوجه‌فرنگی در خمیر می‌شود.
در این مرحله خمیر با حرارت مستقیم تا حدی پخته می‌شود تا یک کنستانتره رب گوجه‌فرنگی حاصل شودو رب گوجه‌فرنگی تازه و خانگی با گوجه‌فرنگی‌های طبیعی و بدون استفاده از هرگونه افزودنی شیمیایی تهیه می‌شود.
در نهایت تهیه رب گوجه‌فرنگی خانگی میتواند یک فرایند طولانی و دشوار باشد اما به دلیل خاصیت، طعم و کیفیت بالای آن بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند رب گوجه‌فرنگی خانگی را درست کنند.
این روش تهیه رب گوجه‌فرنگی، امکان انتخاب مواد اولیه با کیفیت بالا و کنترل مراحل تهیه را به شما می‌دهد تا نتیجه‌ای مطلوب و سالم را بدست آورید.
با تهیه رب گوجه‌فرنگی خانگی شما می‌توانید از این نگرانی‌ها راحت شوید و مطمئن باشید که محصول شما تماماً طبیعی و خالص است.
ممکن است برخی افراد دوست داشته باشند رب گوجه‌فرنگی خود را شیرین تر، ترش تر یا غلیظ تر درست کنند و با تهیه رب گوجه‌فرنگی خانگی شما کنترل کاملی بر طعم و خصوصیات محصول خود خواهید داشت.
در نهایت تهیه رب گوجه‌فرنگی خانگی یک فعالیت آشپزی سرگرم‌کننده و تنوع بخش است که شما می‌توانید همراه با خانواده و دوستان خود به این فعالیت بپردازید و در کنار هم مواد اولیه را آماده کنید و رب گوجه‌فرنگی خود را تهیه کنید.
به طور خلاصه تهیه رب گوجه‌فرنگی خانگی میتواند یک فعالیت بسیار کاربردی و مفید باشدو این روش تهیه به شما اجازه می‌دهد تا طعم و کیفیت رب خود را کنترل کنید و محصولی طبیعی و سالم تهیه کنید.
