اگر در یک منطقه ی مرطوب، گرم و یا نیمه گرمسیری زندگی می کنید حتما به پرورش لوبیا چیتی فکر کرده و به دنبال مراحل کاشت، داشت و برداشت آن هستید.
این لوبیا پایه و اساس بسیاری از غذاهای مکزیکی بوده و در ایران نیز به دلیل بافت خوش خوراک و طعم بی بدیلی که دارد در برخی غذاها از آن استفاده می شود آش رشته غذایی با سابقه ی کهن در کشورمان است که بدون چیتی قطعا مزه سنتی و دلپذیر آن کامل نخواهد بود.
کاشت لوبیا چیتی
اگر می خواهید کاشت لوبیا چیتی را برای ذخیره کردن در پاییز و زمستان امتحان کنید، بهتر است پس از گذشتن خطر سرمای هوا و گرم شدن خاک سطح زمین در فصل بهار این کار را شروع کنید در ابتدا باید بدانید که بوته های حبوبات با پیوند دادن به عمل نیامده و فقط از طریق کاشت بذر در فضای باز باغچه و یا مزرعه پرورش داده می شوند البته در گلدان نیز می توان این کار را انجام داد ولی محصول دهی بوته ها نسبت به آن هایی که در زمین وسیع کاشته شده اند کمتر است گیاه لوبیا چیتی را در منطقه ای که در روز حداقل شش ساعت آفتاب کامل داشته باشد بکاریدگیاهان خاک غنی با زهکشی بالا را ترجیح می دهند بنابراین قبل از شروع به زراعت دانه ها به خاک کود کمپوست بیافزایید. در زمان کاشت هم از کود های جانبی استفاده کنید تا دانه ها به محض جوانه زدن، رشد بوته ای سریعی داشته باشند.
قبل از شروع کار در باغ، ابتدا باید مقداری لوبیا چیتی مناسب کاشت خریداری نمایید و آن ها را جوانه دار کنید بدین منظور دانه ها را در آب خیس کرده و سپس آن ها را به مدت ۲۴ ساعت در دستمال نمناک بخوابانید پس از جوانه زدن لوبیا آن ها را در مکان مورد نظر بکارید و توجه داشته باشید که خاکی که دانه ها را در آن قرار می دهید حداقل طی مدت شش تا هفت ماه نباید چیزی در آن کشت شده باشد تا سط کیفیت و میزان باردهی بوته ها کاهش پیدا نکند ۸ تا ۱۴ روز زمان نیاز است تا جوانه ها از خاک بیرون آمده و رشد بوته ای آن شروع شود.
مهم: لوبیا چیتی یا سایر حبوبات را بیش از سه سال یکبار در یک مکان نکارید، تناوب زراعی برای گیاهان سالم و برداشت زیاد، برای همه به خصوص باغداران و کشاورزان بزرگ بسیار حائز اهمیت است.
داشت لوبیا چیتی
پس از طی کردن مراحل کاشت، مرحله ی داشت شروع خواهد شد لوبیا چیتی جزو حبوباتی است که پرورش آن ساده بوده و نگهداری آن کاری آسان خواهد بود و توجه به نکاتی که در ادامه خواهیم گفت به شما برای اینکه بوته های پر بازده و محصولی بهتر داشته باشید کمک خواهد کرد گیاه لوبیا چیتی به یک منبع دائمی آب نیاز دارد، این بدان معنی است که خاک آن باید همیشه نمناک باشد.
بهترین روش برای شما آب دهی روزانه است آن هم بدین شکل که اینکار را یا اول صبح و یا هنگام غروب انجام دهید، زیرا آب دادن در طی روز موجب از بین رفتن ریشه گیاهان و در نهایت سوختگی بوته ی آن ها خواهد شد همچنین بدانید اگر در روز بیش از یک بار به لوبیا آب دهید، رطوبت زیاد منجر به ایجاد غلاف های ناقص می شود حتما توجه داشته باشید که حین انجام آبیاری برگ گیاه خیس نشود زیرا این امر موجب به وجود آمدن بیماری های قارچی خواهد شد در نظر داشته باشید که پس از بیرون آمدن جوانه ها از خاک (به خصوص اگر گیاه را در گلدان پرورش می دهید) آن ها را هر دو تا سه هفته یکبار با یک کود همه منظوره ۱۰ ۵ ۱۰ و یا کود ۵ ۱۰ ۵ کود دهی کنید اینکار برای افزایش بار دهی بوته ها و مرغوبیت محصول از موثر ترین راه ها می باشد زیرا کود ها غذای گیاهان هستند هرگز از جدا کردن علف های هرز بین بوته ها غفلت نورزید زیرا آن ها از عناصر مغذی موجود در خاک تغذیه کرده و موجب تضعیف بوته ی لوبیا می شوند به محض مشاهده گیاهان خودرو حتما آن ها را از ریشه بچینید و در آخر یادتان باشد در پایان فصل با بالغ شدن لوبیاها آبیاری را کاهش دهید تا به سرعت و روند خشک شدن آن ها کمک شود.
برداشت لوبیا چیتی
گیاهان لوبیا تاک هایی تولید می کنند که دانه ها در آن ها مراحل تولد تا بالغ شدن خود را می گذرانند تا آماده چیده شدن شوند.
جالب است بدانید که برداشت چیتی ها آسان تر از کاشت و داشت آن ها بوده و در این مرحله کشاورز یا باغدار دیگر باید آماده جمع آوری محصول و گرفتن حاصل کوشش خود شود قطعا نتیجه خوب در هر کار ارزشمند و گرانقدر بوده زمانی که فرد لوبیا چیتی های رسیده را برداشت می کند حس دلنشین رضایت از تلاش بی وقفه را در قلبش خواهد داشت وقتی تاک لوبیا چیتی هنوز سبز و نا بالغ است امکان چیدن آن وجود دارد ولی اکثر زراعت کاران آن ها را تا خشک شدن روی تاک ها رها می کنند تا سفت شده به ضخامت یک مداد برسد اگر تمایل دارید چیتی ها را سبز بچینید هرگز غلاف دور آن را باز نکنید بلکه به همان شکل آن ها را تفت داده و برای تهیه انواع غذا در فریزر یخچال ذخیره کنید اما اگر می خواهید که لوبیا چیتی به طور کامل رسیده شود باید بدانید که بالغ شدن آن در بازه زمانی بین ۸۰ تا ۱۵۰ روز (بنا بر شرایط جوی هوا و اقلیم) شکل می گیرد زمانی که غلاف ها شکننده، دانه ها بر روی تاک کاملا خشک و برگ های بوته ها زرد شدند و شروع به ریزش کردند آماده برداشت هستند لوبیاها تا جایی باید خشکیده شوند که صدای تلق تلق تکان خوردن آن ها در محفظه ی دورش شنیده شود توجه ویژه داشته باشید که غلاف ها را به آرامی با دست و یا قیچی از روی بوته ها بچینید اگر در این کار دقت نکنید ممکن است تاک باز شده و چیتی ها به زمین ریخته شود.
پس از اتمام برداشت، برای آزاد کردن دانه ها از حفاظ دورشان، غلاف را با دست باز کرده و به آرامی با انگشت لوبیاها را از آن جدا کنید و در نهایت آن ها را در یک ظرف مناسب همچون ظروف نگهداری حبوبات و یا بانکه هایی که شفاف نباشد قرار دهید و در مکانی که خشک و فاقد نم بوده، ذخیره سازی کنید.
