ترشی خیار و گوجه فرنگی یکی ازپر مصرف ترین ترشی های سالم و خوشمزه است که می تواند به وعده های غذایی ما اضافه شودو این ترشی با استفاده از خیار و گوجه فرنگی تهیه می شود و علاوه بر طعمش، خواص غذایی بسیاری نیز دارد.
طرز تهیه ترشی خیار و گوجه
مواد لازم:
4 عدد خیار
3 عدد گوجه فرنگی
1 عدد پیاز
2 قاشق غذا خوری نمک
1 قاشق غذا خوری شکر
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 فنجان سرکه سفید
آب به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا خیارها را خرد کنیدکه می تواند به صورت تکه های نازک باشد یا حلقه هایی کوچک که بسته به سلیقه شما می توانید اندازه خیارها را متناسب با دلخواه خود تنظیم کنید.
گوجه فرنگی ها را نیز خرد کنیدکه می توانید آن ها را به صورت تکه های کوچک برش دهید و به نازکی برش دهیدو در یک ظرف مناسب خیار، گوجه فرنگی و پیاز را با هم مخلوط کنید.
در ظرفی جداگانه، شکر و نمک را به همراه آب مخلوط کنید تا تمام مواد حل شوند سپس روغن زیتون و سرکه نیز به این محلول اضافه کنید و مخلوط کنید حالا محلول حاصله را به مواد خیار، گوجه فرنگی و پیاز اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا ترشی درست شود.
بعد از گذشت یک هفته ترشی خیار گوجه آماده مصرف است و می توانید آن را در کنار غذاهای گوشتی، ساندویچ ها، سالاد ها یا حتی به عنوان تنقلات مصرف کنید.
ترشی خیار گوجه یک انتخاب عالی برای سلامتی شما است زیرا خیار حاوی فیبر و آب بسیاری است که کمک می کند باعث افزایش هضم شود و وزن مناسب را حفظ کند البته گوجه فرنگی نیز حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که به سلامتی قلب و عروق کمک می کنند.
طعم و مزه ترشی خیار گوجه می تواند به غذاهای شما تنوع بدهد و می توانید آن را با مختلف انواع غذاها مانند برگر، ساندویچ، برنج یا سالاد ترکیب کنیدو با توجه به مزایای سلامتی و مزه شیرین ترشی خیار گوجه، این ترشی را می توانید در هر فصلی از سال تهیه و مصرف کنید.
به شما توصیه می شود تا مواد خام تازه و ارگانیک را برای تهیه ترشی خیار گوجه خریداری کنید زیرا این میوه ها به طور معمول شامل پسماندهای شیمیایی هستند که هنگام تهیه ترشی بادی دقت کنید تا میوه سالم و تازه خریداری کنید.
با استفاده از این روش تهیه ترشی خیار گوجه، شما می توانید یک ترشی خوشمزه و سالم برای خانواده خود تهیه کنید که می توانید در همه نوع وعده غذایی استفاده کنید.