امروزه از سود پرک برای زیتون با هدف تغییر طعم و مزه آن به وفور استفاده می شود و جزء محصولات پر کاربرد است.
سود پرک برای زیتون
در روزگار قدیم که انسان ها آموختند تا محصولات گیاهی و درختی را پرورش دهند تا به امروز میوه ها و سبزیجات زیادی شناخته شده اند.
زیتون نوعی سبزیجات است که هم در کشور ما و هم در سایر کشور ها مورد مصرف قرار گرفته و دوست داران بسیاری دارد.
در حالت طبیعی، طعم و مزه زیتون تلخ و گس می باشد که همین دلیل سبب می شود تا خیلی از افراد علی رغم دارا بودن خواص غنی، از مصرف آن صرف نظر نمایند.
سود پرک نوعی ماده شیمیایی می باشد که از آن در جهت شیرین سازی و قابل مصرف نمودن زیتون استفاده می شود.
مشخصات سود پرک برای زیتون
شکل ظاهری سود پرک، جامد و سفید رنگ با دمای ذوب 1390 می باشد که قابل حلالیت در آب بوده و به خوبی می تواند درون زیتون نفوذ کرده و عملیات تلخی گیری را انجام دهد.
تلخی گیری زیتون با استفاده از سود پرک یا سدیم هیدروکسید حدوداً 5 تا 7 روز زمان می برد که البته این مقدار زمان با توجه به شرایط می تواند متغیر باشد.
| عنوان | توضیحات |
| شکل ظاهری | جامد، حلال و سفید |
| موارد مصرف | تلخ گیری و شیرین کننده زیتون |
| مدت استفاده | 5 تا 7 روز |
| دمای ذوب | 1390 |
علاوه بر سود پرک، از نمک نیز می توان برای شیرین سازی زیتون بهره برد ولی به دلیل اثر گذاری بیشتر سود پرک اغلب تولید کننده ها از این ماده استفاده می کنند.
از این ماده واکنش پذیر در صنایع دیگر هم با اهداف گوناگون استفاده شده و می توان گفت ماده ای بسیار کاربردی به حساب می آید.
خرید سود پرک برای زیتون
با توجه به اینکه ممکن است بسیاری از افراد نسبت به سود پرک آشنایی لازمه را نداشته باشند، بایستی در هنگام خریداری آن احتیاط بیشتری را داشت.
در صورتی که قصد برای شیرین سازی زیتون در منزل با استفاده از سود پرک را داریم بهتر است از قبل با متخصصان با تجربه در این زمینه مشورت صورت بگیرد.
هرگونه سهل انگاری در نحوه خرید و استفاده صحیح از این ماده ممکن است سبب بروز خسارت به محصول شود.
پیش از خرید سود پرک بهتر است از پیش در مورد مواردی مانند شرایط مربوط به هزینه آن تحقیق کرده تا در هنگام خرید در اثر نا آگاهی متحمل پرداخت هزینه بیشتر نشویم.
قیمت سود پرک برای زیتون + خرید و فروش
همانند هر نوع کالای دیگر، انواع سود پرک هم مطمئنا با کیفیت های متفاوتی تولید و عرضه می شوند که این تفاوت در میزان کیفیت باعث ایجاد تنوع در قیمت آن ها خواهد شد.
شرایط اقتصادی موجود در کشور و رکود ها یا تورم های اقتصادی احتمالی ممکن است بر قیمت نهایی سود پرک موثر باشند.
هم اکنون قیمت سود پرک برای زیتون با توجه به میزان کیفیت متفاوت در آن چیزی در حدود کیلویی 70 تا 500 هزار تومان می باشد.
شما می توانید جهت دریافت اطلاعات بیشتر درباره شرایط خریداری این نوع محصول با کارشناسان مجموعه ما تماس بگیرید.
پاسخ به ۲ سوال درباره سود پرک
۱: بیشترین استفاده از سود پرک در چه مواردی است؟
از سود پرک بیشتر در تلخ گیری و شیرین سازی زیتون استفاده می شود.
۲: عملیات تلخ گیری زیتون چگونه انجام می شود؟
به علت حلال بودن سود پرک این ماده به زیتون نفوذ کرده و زیتون را شیرین می سازد.