یکی از اعلاء ترین و با کیفیت و پرطرفدارترین حبوبات در ایران نخود است که از میان انواع مختلف آن نخود سه خان بیشترین محبوبیت در میان مردم را دارد.
از مرغوب ترین نخودهای سه خان حاصل کشت استانهای کرمانشاه لرستان و مشهد هستند که تمام ویژگیهای یک نخود سه خان اصل و عالی را یکجا دارند و همچنین بیشترین فروش در بازار سهمی است که این شهرها کسب کرده اند.
در کل دو نوع نخود سه خان داریم که به دسته بندیهای معمولی و اعلاء تقسیم می شوند که تفاوت آنها در سایز نخودها است که نخودهای معمولی از اعلاء ریز تر بوده و نخود اعلاء مقداری درشت تر و نسبتا یکدست هستند و فاقد هرگونه ضایعات و سنگ و آشغال می باشند در نخود معمولی تعداد نخودهای ریز بیشتر است و این دلیل تفاوت قیمت و کیفیت آنها است.
فروش نخود سه خان معمولا به صورت فله در استانهای تحت کشت انجام می شود و دلیل بالاتر بودن کیفیت نخود سه خان در استانهای کرمانشاه، لرستان و مشهد بخاطر شرایط جوی و آب و هوای مناسب برای رشد نخودهاست که همین هم سبب شده تا بالاترین کیفیت موجود در بازار مربوط به همین سه استان باشد.
میزان تولید را به حدی بالا برده که علاوه بر پاسخگویی در جهت نیاز داخلی، مقدار قابل توجهی از آن به خارج از کشور هم صادر می شود و به اقتصاد کشور از این نظر کمک می کند.
نخود سه خان کرمانشاه
یکی از اصلی ترین استانها برای تولید نخود سه خان، استان کرمانشاه است که با کیفیت ترین و معروفترین نخودها نخود ریز مربوط به همین شهر است کیفیت فوق العاده بالایی دارد و از همه نظر یک نخود اعلاء به حساب می آید.
کرمانشاه برای تولید نخود یکی از قدیمی ترین شهرها به حساب می آید و با توجه به همین قدمت تولید نخود در این شهر کیفیت بی نظیری دارد زیرا کشاورزان آن سالهاست در تولید نخود فعالیت می کنند.
شاید دلیل این اختلاف کیفیت تجربه ای باشد که این کشاورزان از دیرباز کسب کرده و نسل به نسل انتقال داده اند و اکنون در این زمان توانسته اند چه در بخشهای داخلی و چه در صادرات حرف اول را بزنند و هرکسی که نخود شناس خوبی باشد، می داند که با کیفیت ترین نخود مربوط به کرمانشاه است 50 تا 60 درصد سهم نخود بازار داخلی را نخود کرمانشاه تشکیل می دهد.
منظور از مرغوبیت نخود سه خان کرمانشاه این است که نخودها را با استفاده از اندازه های آنها دسته بندی می کنند و نخود سه خان ترکیبی از اندازه های 7 و 8 و 9 میلی متر است که اگر مقداری سایز 6 هم در آن وجود داشته باشد یعنی این نخود، نخود سه خان اصل نیست و عمده این نخود را باید سایز 8 تشکیل دهد پس در هنگام خرید به این موارد توجه ویژه داشته باشید تا بتوانید نخود سه خان اصلی را خرید کنید.
اگر در نخود سایز6 وجود داشته باشد یعنی آن نخود به اندازه کافی مرغوب نیست و قیمت آن پایین تر از سه خان اصل باید باشد و داخل آن نباید هیچگونه ضایعاتی وجود داشته باشد و وجود هرگونه ضایعات داخل آن سبب افت کیفیت آن می شود و به هیچ عنوان نباید با قیمت نخود سه خان مرغوب خریداری و فروخته شود.
گیاه نخود به دلیل ریشه بلندی که دارد و به اعماق زمین نفوذ می کند، می تواند ویتامینها و مواد معدنی فراوانی را از خاک دريافت کند ویتامین هایی نظیر آهن، فیبر، پتاسیم، منیزیم ویتامینهایی هستند که داخل نخود به وفور یافت می شوند.
بدیهی است هرچه دانه های نخود درشت تر باشند میزان این ویتامینها هم در آنها بیشتر است و بهتر است نخود به صورت همیشگی ولی با مقدار متعادل مصرف شود و بهتر است در مصرف آن زیاده روی نشود.
نخود سه خان لرستان
از آنجایی که امروزه وجود انواع ویتامینها و ترکیبات معدنی در مواد غذایی کاهش یافته خوب است مواد غذایی را مصرف کنیم که دارای میزان زیادی از این ترکیبات باشد به همین سبب نخود سه خان که یکی از منابع ویتامین ها است در شهرهای دیگر نظیر لرستان هم تولید می شود.
لرستان با سطح زیر کشت نخود خود توانسته سهم قابل قبولی از بازار را به خود اختصاص دهد و جالب است، بدانیم نخود در همه ی شرایط های خاکی و آب و هوایی رشد خوبی ندارد و آن میزان ویتامین را که باید داشته باشد در آن موجود نیست و فقط به سبب آب و هوای مناسب برای رشد این گیاه و خاک مرغوب است که می توان نخود سه خان درجه یک و اعلاء برداشت کرد که لرستان دارای تمام این ویژگیها می باشد پس نخودی که در این شهر کشت می شود نمونه های درجه یکی است که می توان در بازار آن را یافت.
خیلی خوب است اگر بتوانیم نخود آبگوشتی را در رژیم غذایی خود بگنجانیم زیرا با ترکیبات منحصر به فرد خود می تواند نقش مهمی را در سلامتی ما ایفا کند ولی باید دقت نمود مصرف آن حتما متعادل باشد و از حد مجازی فراتر نرود زیرا یک نوع حبوبات نفاخ می باشد، البته اگر به شیوه صحیح و اصولی خیس خورده و پخته شود این نفخ به حداقل میزان خود می رسد.
نخود سه خان مشهد
در این بازار رقابتی میان لرستان و کرمانشاه نخود درجه یک مشهد هم حرفی برای گفتن دارد و جزو مرغوب ترینها به شمار می رود و از نظر کیفیت و ساختار با بهترین نمونه های نخود کرمانشاه برابری می کند و میزان قابل توجهی از کشاورزی این شهر را کشت نخود خان به خود اختصاص داده است.
نوع این نخودها مانند کرمانشاه و لرستان از بهترینها است مشهد با آب هوایی که دارد قابلیت این که نخود در آن کشت و پرورش یافته را دارد و کشاورزان به این نتیجه رسیده اند با توجه به شرایط مناسب کشت نخود را در این شهر هم انجام دهند که تا به امروز این کار سبب شده تا نخود سه خان مشهد هم از مرغوب ترین ها به شمار برود و خرید و فروش خوبی در بازار داخلی و در بخش صادرات داشته باشد.
برای تهیه بهترین نخودهای سه خان در کشور نیازی نیست راه طولانی را طی کرده و به این شهرها بروید در عوض می توانید از بازرگانی ما این نخودها را با حجم دلخواه خود خریداری و ما آن را در سریعترین زمان ممکن به دست شما میرسانیم.
پس از بابت تهیه نخود سه خان اصل و مرغوب نگرانی نداشته باشید و با سفارش از ما بهترین نخود موجود در بازار را تهیه کنید.
بازرگانی ما نخود سه خان اصل و اعلاء با سایزهای استاندارد به شما عرضه می دارد درصورتی که ممکن است اگر از عمده فروش ها این خرید را انجام دهید، نخود سه خان اعلاء را به شما تحویل ندهند و تقلبی در آن صورت بگیرد پس برای تهیه نخود سه خان اصل از طریق همین صفحه اقدام به خرید کنید.